Test mlýnku na maso element el’master [EW07MB]: na všech pokrmech master!

Multifunkční zařízení, které kombinuje mlýnek na maso, šnekový odšťavňovač a výrobník těstovin – vyzkoušejte si ho s domácími masovými kuličkami, čerstvě vymačkanou šťávou a oblíbenými nudlemi – snězte je, ne jen tak se povalujte!

Mlýnek na maso a šnekový odšťavňovač

el’master [EW07MB]

–

9990 koruna.

prvek el’master

Komora mlýnku na maso

odšťavňovací komora

Keramický šnekový odšťavňovač

Test 1. Maso.

Tento model má spoustu funkcí, které usnadňují a zpříjemňují otáčení masa a čištění po dokončení mletí není problém. To je dáno především robustním nízkootáčkovým motorem, šroubem vyrobeným z nárazuvzdorného, oxidačně odolného, zápachu a detergentům odolného plastového materiálu a srpovitým nožem, který se sám ostří a má větší řeznou plochu. Udávaný výkon 1,2 kg masa za minutu.

Dvakrát jsme roztočili přesně 1,2 kg masa, ale bohužel se nám to nepodařilo za minutu. Musíme připustit, že výkon mixéru je pouze asi 900 g za minutu. Na jednu stranu je škoda, že údaje neodpovídaly, ale na druhou stranu nás příjemně překvapila kvalita mletého masa: nebylo mleté, ale sekané! Prakticky žádný odpad, není třeba obracet stroj, i když kvalita masa byla „špatná“: guláš koupený v obchodě.

Po tomto testu se nečekaně sama od sebe objevila další zkouška: nebyl čas přístroj umýt, a tak jsme všechny části nechali ve dřezu. Zde zkontrolujeme, zda rošt a nůž nerezaví, nebo ne? To se nestalo a čištění polymerového šneku je hračka: nic se na něj nelepí, všechny nečistoty se z jeho hladkého povrchu dostanou během několika sekund.

Test 2. Šťáva.

Šnekové studené lisování v odšťavňovačích.

Obvyklé odšťavňovače jsou odstředivé, kde motor otáčí odstředivkou a ovoce se rozmělňuje na určitou teplotu, která částečně ničí vitamin C. Ve šnekových odšťavňovačích se ovoce, zelenina, bylinky a bobule drtí spíše „za studena“. Při odšťavňování bylinek je ještě účinnější a zachovává co nejvíce vitamínů.

Odšťavňovač je samostatná pracovní jednotka s vlastním odolným, hygienickým a snadno čistitelným keramickým šnekem. Odšťavňovač je dodáván se 2 sítky – na měkké a tvrdé ovoce měkké je vhodné spíše na přípravu pyré, omáček a smoothies . K dispozici jsou 2 nádoby – na hotový džus s oddělovačem pěny a na dort.

Nejprve jsme odšťavňovali poměrně měkká jablka z Prahaské oblasti a upřímně řečeno jsme neočekávali nijak oslnivé výsledky, protože z tvrdých jablek se vždycky moc šťávy nezíská. Ale tady je výsledek: jen dvě malá jablka o hmotnosti 65 a 75 gramů – plná sklenice 120 ml šťávy a není téměř žádný dort a minimum, které je – prakticky suché. Je tu jedno „ale“: odpěňovač není potřeba: šťáva je tak hustá, že není co odpěňovat.

Jablečná šťáva

Odšťavňovač je dodáván se speciálním kartáčkem, který je velmi užitečný pro čištění sítek. Keramický šnek je velmi hladký, lze jej rychle vyčistit, nešpiní se šťávou a na rozdíl od oceli neničí vitamín C v ovoci a bobulích. Druhá mřížka je určena pro měkké ovoce – například rajčata.

V knize receptů je recept na domácí kečup, který jsme použili.

Budete potřebovat

3 zralá rajčata, polovina středně velké cibule, 4 lžíce octa, 3 lžíce medu, 1 lžíce škrobu, sůl, pepř, 1 bobkový list.

Vaření

Omyjte rajčata a protáhněte je odšťavňovačem. Jednu lžíci vzniklé šťávy smíchejte se škrobem, zbytek šťávy nalijte do hrnce, přidejte koření a vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne. Přidejte med, ocet a sůl podle chuti, přidejte rozpuštěný škrob, přiveďte k varu a vypněte. Odstraňte bobkový list, kečup přelijte do láhve nebo sklenice a uložte do chladničky.

Výsledek: za pokrutiny lze považovat pouze slupky a částečně semena. Těsto je husté a homogenní; směs velmi rychle houstne. Domácí kečup – vynikající! A v lednici ji můžete uchovávat až měsíc.

Test 3. Domácí nudle.

Pro výrobu těstovin a domácích nudlí jsou k dispozici 2 plastové mřížky, které se používají s řezacím blokem mlýnku bez nože. Bohužel v poměrně podrobném návodu alias knize receptů není ani slovo o tom, jak používat nástavce a z jakého těsta se doporučuje vyrábět nudle a těstoviny.

KOMENTÁŘ VÝROBCE:

Těsto na těstoviny by mělo být co nejsušší a nejpevnější. Recept: 2 hrnky mouky, 2 vejce,

Dobře prohněťte, dejte na pár hodin do lednice, aby těsto ztuhlo Projděte mlýnkem na maso pomocí plastových trysek bez nože , hotové těsto opět osušte. Připevněte misku na nudle vypouklou částí směrem ven.

Domácí nudle

Test 4. Hladina hluku.

Měřeno běžným hlukoměrem, nikoli v laboratorních podmínkách, s hladinou hluku pozadí přibližně 35 dB. Výsledek je příjemným překvapením: 67 dB, což je velmi nízká hodnota. I bez měřiče hluku bylo jasné, že máme před sebou jeden z nejtišších strojů v segmentu, nic jako řvoucí výkonné mlýnky na maso, které na startu řvou jako vesmírné lodě. Tento model má motor o příkonu pouze 170 W, ale jedná se o velmi robustní motor vyrobený speciálně pro tento spotřebič, se kterým mlýnek na více druhů potravin výborně pracuje a zároveň šetří energii.

Ergonomie

Mlýnek na více druhů potravin je velmi kompaktní a zabírá málo místa. Nepoužitý sekací blok mlýnku na maso nebo odšťavňovače je samozřejmě třeba skladovat, ale není jiná možnost. Kvalita montáže je bezchybná, všechny komponenty jsou dokonale sladěné a nevznikají žádné otázky týkající se montáže spotřebiče. Pracovní komora se uzamyká tlačítkem. Pro pohodlné používání je šnek vybaven zpětným chodem a u tohoto konkrétního mlýnku je zpětný chod krátkodobý: jen několik sekund. Chytré zařízení, které se někdy samo přepne, když to považuje za nutné. Přestože oba šneky nejsou kovové, všechny spoje jsou kovové a jsou velmi spolehlivé.

Upozornění: kabel je odpojitelný, stejně jako například u počítače. Je výhodný jak v tom, že jej lze skladovat samostatně a není třeba jej nikde namotávat, tak v tom, že můžete použít „jiný“ drát – například pokud potřebujete delší šňůru.

Výsledek testu. Nudle jsme připravili podle následujícího receptu z internetu: 3 hrnky mouky, 3 žloutky a 2 vejce. Ve skutečnosti je podobný tomu, který doporučuje výrobce. Těsto uhnětené ve stroji na chleba se speciálním programem. Chvíli nám trvalo, než se nám to podařilo, a několikrát se to začalo obracet – těsto zřejmě přece jen nebylo dost prudké. Ale podívejte se na obrázek: stojí to za to. Domácí nudle jsou nesrovnatelně chutnější než ty kupované v obchodě a na domácí houbové nudlové polévce testováno koncem srpna si pochutnala celá rodina.

3 přístroje v jednom, účinný šnekový odšťavňovač s keramickým šnekem, možnost vaření těstovin, velmi tichý chod, mlýnek na maso nedrtí, ale krájí maso, nerezové ostří a rošty, celková ergonomie, kompaktnost, stylový design, univerzální drátěný konektor, snadné čištění, díly neabsorbují pachy, průhledná pracovní komora, inteligentní ochrana proti přetížení zpětný chod .

mřížka na mleté maso stejného průměru výrobce slibuje, že v blízké budoucnosti vydá tento výrobek s celou sadou mřížek , chybějící doporučení v knize receptů a návod na vaření těstovin.