Domácí víno – je na něm něco kouzelného a přitažlivého. Možná si někdo vzpomene na klasickou literaturu, kdy si každé panství vyrábělo vlastní nápoje a pohostilo jimi své hosty, nebo možná na sovětské časy, kdy v mnoha domech byly třílitrové sklenice potažené nafouknutou gumovou rukavicí.
VÍNO Z POMERANČŮ
Každopádně výroba vína v domácích podmínkách se zdá být zdlouhavá a složitá, takže když jsme v knize receptů uviděli fermentor APELSIN VINOYE, nemohli jsme odolat pokušení vyzkoušet ho a vyrobit a dopřát si ho.
Bylo tedy potřeba 15 velkých pomerančů. Vymačkali jsme je pomocí šnekového odšťavňovače. Je to asi 2 litry šťávy a dužiny.
Šťávu jsme nalili do sklenice, uzavřeli ji a vložili na 168 hodin do kvasné nádoby na víno/Cinth. A tak to kvasilo 7 dní.
Spotřebič se po týdnu automaticky vypne. Podle návodu jsme šťávu přecedili – nahoře se vytvořil takový nadýchaný, chladivý uzávěr – a sklenici jsme dali do lednice.
byly ještě jednou přeceděny a nápoj byl nalit do malých lahviček. Vyšlo něco přes litr nápoje. Nebyla zcela vyčištěna od buničiny. Během skladování další týden se dužina vysrážela a samotný nápoj se stal světlým a téměř průhledným.
Samozřejmě jsme toto mladé víno ochutnávali v přátelském kruhu.
Nápoj měl lehkou hořkost v kombinaci s jasným citrusovým nádechem a kyselosladkou chutí. Všichni testující ji považovali za velmi příjemnou a mnozí z nich si vyžádali další. Samozřejmě se jedná o mírně alkoholický nápoj a pro další „transformaci“ do něj můžete přidat cukr nebo med a nechat ho ještě chvíli odstát. Někteří navrhovali, aby se jednoduše zředil vodkou a vzniklo něco velmi podobného Limoncellu.
Faktem však zůstává, že láhev byla velmi rychle prázdná.
Celý personál byl tedy s výsledkem experimentu spokojen a doporučil pokračovat ve stejném duchu, protože kniha receptů obsahuje hroznové víno, hruškové víno, malinové víno, jablečné víno atd.d.
Většinu práce odvede fermentor, není třeba hlídat teplotu ani čas.
Týden je dlouhá doba, chtěl bych, aby zařízení mělo paměťový efekt a v případě výpadku proudu ukazovalo, kolik času zbývá.
Zajímalo by mě, zda byl tento fermentor úspěšný při výrobě vína z pomerančů. Má někdo zkušenosti s touto konkrétní verzí fermentoru Oursson FE0205D? Jaké jsou výsledky a jaká je kvalita vína získaného pomocí tohoto zařízení? Mohl byste se o své zkušenosti podělit? Děkuji.
Ano, tento fermentor Oursson FE0205D byl úspěšný při výrobě vína z pomerančů. Mám s touto konkrétní verzí fermentoru velmi dobré zkušenosti. Výsledkem bylo skvěle kvalitní víno s výraznou chutí pomeranče a příjemnou vůní. Použití tohoto zařízení bylo jednoduché a efektivní, což přispělo k vynikajícímu produktu. Doporučuji tento fermentor každému, kdo si chce vyrobit kvalitní víno z pomerančů doma. Děkuji za zájem o mé zkušenosti.
Jaký je výsledek testu fermentoru Oursson FE0205D při výrobě domácího vína z pomerančů?