Věděli jste, že avokádo není zelenina, ale exotické a velmi chutné ovoce??! Jeho jedinečné složení má blahodárné účinky na zdraví celého těla. Zlepšuje kardiovaskulární systém, podporuje pružnost pokožky a nahrazuje živočišné bílkoviny a tuky. Dokáže léčit vředy, gastritidu, anémii a žlučové choroby. Zrychluje metabolismus, což je pro lidi, kteří dbají o své tělo, velmi důležité. Zabraňuje vzniku nádorů a rakovinných buněk. Zlepšuje nervový systém a náladu. Má alespoň nějaký pozitivní účinek na téměř každé onemocnění. Avokádový dip je tedy nejen chutný, ale také velmi zdravý!
Koláčky s avokádovou omáčkou
Budeme potřebovat:
Pšeničná mouka – 350 g,
Mléko 3.5% tuku – 150ml,
Sušené droždí – 1 lžička.l.,
Olivový olej – 3 polévkové lžíce.l.,
cukr krystal – 25 g,
Sůl – 5g.
Avokádová omáčka:
Avokádo – 2 kusy.,
Koriandr – 3 snítky,
Olivový olej – 3 polévkové lžíce.l.,
Česnek – 2 stroužky,
Sůl – 5 g.
Také:
Sezam semínka – 2 st.l.
Dobrá cesta:
1. Všechny ingredience na těsto vložte do mísy mixéru.
2. V režimu „Těsto“ uhněťte těsto na tortilly, doba hnětení 4 minuty. Těsto vložte do nádoby o objemu 2 l a přikryjte ji víčkem.
3. Vložte plechovku s těstem do fermentoru, zvolte režim „Fermentace“ a nastavte čas na 1 hodinu.
4. Těsto rozetřete na pomoučený stůl a rozdělte na 8 dílů.
5. Kousky těsta zakulaťte, vyválejte z nich podlouhlé placky, navlhčete je vodou a posypte sezamovými semínky.
6. Poté je pečte v troubě vyhřáté na 180 °C dozlatova asi 15 minut .
7. Oloupejte avokádo, koriandr nasekejte najemno, česnek prolisujte.
8. Všechny ingredience na omáčku vložte do mísy mixéru a rozmixujte v mixéru na rychlost 7, doba mixování 30 sekund. Omáčku vložte do mísy nebo nádoby.
9. Jako předkrm podávejte horké tortilly s avokádovou omáčkou.
Fermentátor Oursson FE0205D
Poznámka:
K hnětení těsta použijte kuchyňský robot Oursson nebo mixér.
Takové tortilly se vyrábějí v Indii. Doba vaření: 3 hodiny.
Mohu se zeptat, zda máte prosím recept na koláčky s avokádovou omáčkou pro Oursson FE0205D? Děkuji!