Protože je ANKARSRUM vybaven největší hnětací mísou mezi kuchyňskými roboty této třídy , je jedním z jeho hlavních účelů hnětení velké hromady tuhého těsta na knedlíky, knedlíčky, nudle atd.d. Jeden z receptů, který mě zaujal, byla focaccia. To jsem se rozhodl udělat jako závěrečný test výkonu spotřebiče.
TEST Č. 8. FOCACCIA
Vaření
Přibližně 2 polévkové lžíce.Přibližně 1 lžíce olivového oleje, 900 ml pšeničné mouky, 2 lžičky.l. přidejte sůl, 25 g droždí, 400 ml vody.
Na rozdíl od stroje na chleba, do kterého můžete nasypat všechny ingredience najednou, zavřít víko a čekat, vyžaduje mixér pečlivější a kreativnější přístup k míchání těsta.
Nejprve je třeba smíchat tekutiny a droždí. Používejte vlažnou vodu. Pak jsem začala přidávat mouku při nízkých otáčkách kuchyňského robotu. Jakmile byla všechna mouka v míse, přepnula jsem na střední rychlost.
Hlavní je nespěchat. Kuchyňský robot potřebuje k rozmixování všech ingrediencí přibližně 10 minut. Celý objem výrobku byl míchadlem shromážděn do pěkné homogenní koule. Těsto vyšlo homogenní a dobře promíchané.
Kuchyňský robot uspěl!
PŘEKVAPENÍ PŘI VAŘENÍ
Nejdůležitější je postupné přidávání produktů. Musím se přiznat, že moje první zkušenost se strojem na chleba – nasypala jsem mouku, přidala vodu a všechno ostatní – byla neúspěšná. Těsto se nepovedlo tak, jak mělo. Škoda, že se o tom v návodu ani v kuchařce nic nepíše.
Musel jsem navštívit několik tematických fór a zjistil jsem, že nejsem jediný. Je dobré, že zkušenější hospodyňky sdílejí svá tajemství a algoritmus přísad lze nalézt na internetu. Takže pokud se vám to napoprvé nepodaří, nedívejte se do zrcadla… ne vše závisí na technice.
Další záludnost knihy receptů. V tomto případě je například mouka z nějakého důvodu uvedena v ml. Nejprve jsem si myslel, že jde o gramy. Bylo potřeba asi 600 gramů mouky. Kolik je v ml, nevím a nepodařilo se mi najít žádnou korespondenci. Pak jsem si všimla, že různé recepty používají různé měrné jednotky: někde gramy, někde ml atd.d. Buďte ostražití!
CELKOVÉ HODNOCENÍ VÝKONNOSTI KOMBINÁTU
ANKARSRUM je víc než kuchyňský robot a víc než samostatný přístroj. Jedná se o přístroj, který v kuchyni nahradí celou řadu domácích spotřebičů: mlýnek na maso, mixér, odšťavňovač, míchačku těsta, mixér, nudlovač, kráječ zeleniny atd. Můžete ji také použít k přípravě klobás a bramborové kaše. Obecně platí, že koupě jednoho ANKARSRUM znamená, že nebudete mít v kuchyni příliš mnoho spotřebičů.
Stroj odvádí skvělou práci se všemi svými úkoly, t.e. Každé příslušenství je dobře promyšlené a funguje stejně dobře jako samostatný stroj.
Nemůžeme říci, že kuchyňský robot odvede veškerou práci, ale stane se spolehlivým pomocníkem v kuchyni a pomůže vám připravit spoustu pokrmů.
Díky velkému objemu mísy může ANKARSRUM připravit velké množství těsta najednou. Poradí si s každou kulinářskou výzvou, pokud se s ním naučíte zacházet.
Montáž demontáž a čištění je rychlé, promyšlené a logicky uspořádané. Některé díly lze mýt v myčce nádobí.
Jako výsledek testu obdržel Ankarsrum Original Assistant AKM 6290 odznak spotřebitelského poradenství 2014.
Měl bych jednu otázku ohledně stroje na vaření ANKARSRUM. Jak dlouho trvá výroba focaccie?