Často se označuje jako salát, ale ve skutečnosti je to spíše studený pokrm. Klasický italský recept pouze ze zralých rajčat, nejčerstvější mozzarelly, nejlepšího extra panenského olivového oleje a čerstvě mletého černého pepře. A právě epiteta jsou na prvním místě seznamu!
Budeme potřebovat:
Budeme potřebovat:
250 g mozzarelly,
3 rajčata,
mletý pepř,
3 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje,
balzamikový ocet,
Bazalka na ozdobu.
Způsob přípravy:
Způsob přípravy:
Na talíř střídavě naaranžujte plátky rajčat a mozzarelly, pokapejte je olejem a octem a ozdobte lístky bazalky. Kuličky mozzarelly by měly být stejně velké jako průměr rajčatových klínků. Tento recept má mnoho variant: do caprese můžete přidat omáčku pesto, směs bylinek, rukolový salát, česnek, parmazán, piniové oříšky.
Jaké další pokrmy mohou být součástí středomořské stravy, která prodlužuje život a připomíná léto?
Jaké další lahodné pokrmy ze Středomoří byste doporučili pro ochutnání v létě?