Recept na brokolicovou krémovou polévku v přístroji Oursson KM1010NSD Cook+

Budeme potřebovat 6 porcí:

Brokolice

– 500 g,

Brambory – 300 g,

Cibule – 100 g,

Máslo – 30 g,

Mletý muškátový oříšek – špetka,

4 pepřový mlýn – špetka,

Sůl – 10 g,

Voda – 1 l.

Za hranice:

Česnek – 2 stroužky,

Čerstvé bylinky – 0.5 svazků,

Namočte sýr Dor Blue – 100 g,

Smetana 35% tuku – 200 ml.

Způsob přípravy:

1. Cibuli nakrájejte na 4 kusy. Brambory nakrájejte na kostičky a brokolici na růžičky.

2. Cibuli vložte do mísy mixéru a mixujte 10 sekund na rychlosti 4.

3. Nasekejte česnek a bylinky najemno.

4. Vložte růžičky brokolice a brambory do mísy mixéru a přidejte vodu, máslo, sůl a koření.

5. Vařte polévku v režimu „Ohřev“, teplota – 90-100C, po dobu 30 minut.

6. Přidejte nadrobno nakrájenou zeleninu, prolisovaný česnek, přidejte smetanu a v režimu „Mixér“ polévku rozšlehejte na pyré. Rychlost – 5, čas – 1 minuta.

7. Nalijte brokolicovou krémovou polévku do misek nebo misek. Přidejte kousky sýra Dor Blue a podávejte.

Poznámka:

Podávejte s toasty.

Doba vaření: 1 hodina.