Recept na polévku z červené čočky s hlívou ústřičnou s Oursson KM1010NSD Cook+

Budeme potřebovat 6 porcí:

Zpracování potravin

Červená čočka – 300g,

Hlíva ústřičná – 300g,

Kořen celeru – 250g

,

Pórek – 100 g,

Olivový olej – 30 g,

Mletý hřebíček – špetka,

špetka chilli papriček,

Sůl – 10g,

Voda – 1.5l,

Česnek – 2 stroužky,

Čerstvá petržel – 3 snítky.

Vedle:

Slanina smažené plátky – 100 g,

Smetana 35% tuku – 50 ml.

Způsob vaření:

Oursson

Kuchyňské procesory

1. Pórek nakrájejte na kolečka, hlívu ústřičnou a kořen celeru na proužky julienne.

Blender

Kuchyňský robot

Blender

2. Cibuli vložte do nádoby mixéru a 10 sekund ji sekejte v režimu mixéru při rychlosti 4.

Zpracování potravin

Oursson

3. Přidejte olivový olej a vařte 5 minut v režimu „Vaření“, rychlost 2, dokud cibule nezprůsvitní.

Kuchyňské procesory

4. Do mísy mixéru přidejte hlívu ústřičnou a nakrájený celer. Mírně zahřívejte po dobu 10 minut při teplotě 100C.

5. Toastové přísady vložte do hluboké mísy. Používejte kuchyňské náčiní Oursson.

Kuchyňský robot

6. Červenou čočku vložte do mísy mixéru a přidejte vodu.

Oursson

7. Přiveďte k varu s nastavením teploty na 100. poté vařte čočku 3 minuty při teplotě 90 °C, dokud není měkká.

8. Nasekejte česnek, nasekejte bylinky.

Kuchyňské procesory

9. Orestované houby spolu s cibulí a celerem vložte do mísy mixéru, osolte, okořeňte mletým chilli, prolisovaným česnekem a bylinkami.

Zpracování potravin

10. Polévku přivedeme k varu v režimu „Ohřev“ na 100 C, doba varu – 5 minut.

Oursson

11. Plátky slaniny vložte na 5 minut do trouby předehřáté na 180 °C a nechte je zhnědnout.

Zpracování potravin

Zpracování potravin

12. Polévku nalijte na talíře, dochuťte smetanou, ozdobte lístky petrželky, plátky opečené slaniny a podávejte.

Poznámka:

Použijte čočku odrůdy Football, uvaří se velmi rychle a polévku ozdobí zlatavými „kuličkami“

.

Ohodnotit tento článek
( Zatím žádné hodnocení )

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: