Šťavnaté koláčky z mořského vlka v kombinaci s petrželkou a pikantními olivami… a okamžitě nostalgie po středomořských prázdninách! A pokud se toto mistrovské dílo podává s čerstvou zeleninou na salátovém listu a ozdobené královskými krevetami – je to královské jídlo! Velmi světlé a šíleně chutné! Potěší vás už jen pohled na něj.Jednoduché ingredience, velmi krátká doba vaření a velmi chutný výsledek! Pomozte si sami.
Středomořské masové kuličky
Potřebujeme 4 porce:
Filet z mořského vlka – 500 g,
Petržel – 1 svazek,
Cibule – 2 ~150 g kusy. ,
Sůl – 3 g,
4 směs pepřových mlýnků – špetka,
Bílý chléb – 50 g plátky chleba bez kůrky ,
Voda – 50g,
Kuřecí vejce – 1 ~50 gr, ks. ,
Černé olivy bez pecky – 8 ks.,
Olivový olej na smažení – 50 g.
Pro dekoraci:
Hlávkový salát – 5 ks.,
Smažené krevety velké – 4 kusy.,
Sladká paprika – 1 ks.,
Cherry rajčata – 5 ks.
způsob vaření:
Mlýnek na maso Oursson MG2010
1. Nakrájejte cibuli a kousky mořského vlka tak, aby volně prošly vstupním otvorem multifunkčního mlýnku.
2. Chléb namočte do vody, petrželku nakrájejte nadrobno.
3. Vložte hrubé struhadlo do mlýnku na maso a umelte kousky okouna, petrželky, cibule a celozrnného chleba.
4. Osolte a opepřete, rozšlehejte vejce a mleté maso rozmixujte dohladka.
5. Navlhčete si ruce vodou a vytvarujte kulaté kuličky. Do každého polínka vtlačte olivový klín.
6. Rybí kuličky smažte z obou stran na rozpáleném olivovém oleji.
7. Salátové listy položte na plochou mísu a na ně naaranžujte pečené masové kuličky.
8. Pokud chcete, můžete pokrm ozdobit kolečky sladké papriky, cherry rajčátky a velkými smaženými krevetami. Podávejte jako hlavní jídlo.
Doba vaření: 1 hodina.
Poznámka: Pokud chcete, můžete pokrm místo krevet ozdobit koktejlem z mořských plodů.
Mám jednu otázku ohledně tohoto receptu na středomořské karbanátky pro mlýnek na maso Oursson MG2010. Které omáčky nejčastěji doporučujete k těmto karbanátkům?
K nejčastěji doporučovaným omáčkám k těmto středomořským karbanátkům patří rajčatová omáčka s bazalkou a česnekem nebo čerstvá bylinková omáčka s olivovým olejem, citronovou šťávou a petrželkou. Další možností je tzatziki omáčka s jogurtem, okurkou a česnekem, která dodá karbanátkům osvěžující chuť. Můžete také zkusit omáčku z bílého vína a citronové šťávy nebo pikantní omáčku s červeným pečeným paprikou a chilli. Záleží na Vašem osobním vkusu a preferencích, kterou omáčku si vyberete.
Mohl byste mi prosím poskytnout recept na středomořské karbanátky pro mlýnek na maso Oursson MG2010? Rád bych je vyzkoušel, ale nevím, jak na to. Děkuji!