Nejchutnější, dokonale jemné, šťavnaté, mimořádně aromatické a samozřejmě 100% masité klobásy. S mletým masem si určitě nebudete lámat hlavu, protože vaříte sami pro sebe. Krásné je, že kilogram mletého masa tento mlýnek zvládne za méně než minutu a díky snížené hlučnosti neobtěžuje spolubydlící. Inspirujte a rozmazlujte rodinu!
Budeme potřebovat 10 porcí:
Vepřové maso krkovice – 1000 g,
Česnek – 10 stroužků ,
Sůl – 1 polévková lžíce.l.,
Směs mlýnků „4 pepře“ – 0,25 lžičky.l.,
Bobkové listy – 5 ks.,
Voda – 150 g.
Také:
Vepřové kotlety – 3m,
Máslo na smažení klobás – 50 g,
Použití čerstvých bylinek k dekoraci – 5 větviček.
Mlýnek na maso Oursson MG1310 MG2010
způsob vaření:
1. Vepřové maso nakrájejte na kousky, které se vejdou do zásobníku multifunkčního mlýnku. Stroužky česneku protáhněte lisem.
2. Nasaďte hrubé struhadlo a kousky vepřového masa pomelte na mlýnku na maso.
3. Mleté maso osolte a opepřete, přidejte česnek a bobkové listy.
4. Důkladně promíchejte a dejte na 1 den do chladničky. Používejte plastové, keramické nebo skleněné nádoby s víčky
Oursson
.
5. Mleté maso vyjměte z lednice, odstraňte bobkové listy, zalijte studenou vodou a důkladně promíchejte.
6. Na multifunkční mlýnek umístěte veškeré příslušenství potřebné k výrobě klobás viz „Výroba česnekových klobás“ . instrukce . Použijte velký nástavec na roztírání klobás.
7. Navlékněte lebku vepřové vnitřnosti na plastovou trysku. Dávejte pozor, abyste neprotrhli budoucí obal klobásy. Uvažte na konci uzel.
8. Vložte náplň do násypky a pomocí pěchovadla zatlačte párky do nástavce na střívka.
9. Střívka naplňte mletým masem a pravidelně je otáčejte, aby byly klobásy správně dlouhé. Každé pouzdro na klobásu propíchněte, aby při smažení neprasklo.
10. Klobásy vařte 5 až 7 minut ve vroucí vodě a poté je osmažte na másle do křupava.
11. Česnekové klobásky naservírujte na talíř, ozdobte snítkami čerstvých bylinek a podávejte s přílohami.
Poznámka:
Uvařené klobásy můžete zmrazit.
Indukční varné desky a pánve Oursson na smažení klobásek.
Doba vaření: 1 hodina bez doby chlazení.
