Předkrm s národním nádechem. Tento recept ocení každý, kdo se v něm vyzná! Co může být pro Rusa v zimě „sladší“ než kysané zelí??!. Coo-y-shingle… to je ještě chutnější, protože dokonalé krájení ovlivňuje chuť! Nemůžete se odtrhnout… Podívejte se sami. Dobrou chuť!
Kysané zelí
Budeme potřebovat 12 porcí:
Čerstvé bílé zelí – 1000 g,
Mrkev – 250g,
Sůl – 1 polévková lžíce.l.
Způsob přípravy:
Mlýnek na maso Oursson MG201
1. Nakrájejte zelí na kousky, které se vejdou do násypky multifunkčního mlýnku.
2. Do těla kráječe a krouhače zeleniny nasaďte velký sekáček.
3. Připravené kousky zelí vložte do krouhače. Jemně nakrájené zelí lehce osolte, aby pustilo více šťávy.
4. Vložte nástavec na hrubé drcení do těla kráječe zeleniny. Nakrájejte oloupanou mrkev.
5. Zelí smíchejte s mrkví, osolte a těsně vložte do plastové nebo keramické nádoby Oursson a zatěžkejte je.
6. Zelí nechte 2-3 dny kvasit při pokojové teplotě, občas do něj píchněte dlouhou tyčí, aby se z něj dostal oxid uhličitý.
7. Před podáváním dejte kysané zelí do salátové mísy, ochuťte rostlinným olejem a podávejte.
Poznámka:
Připravte si zelí do zelné polévky, přidejte ho do zálivky nebo ho jednoduše poduste s uzeným bůčkem či houbami.
Mincer
Oursson
pomůže vám nakrájet neomezené množství zelí na jemné proužky julienne.
Doba vaření: 20 minut bez vaření v páře.
