Potřebujeme 6 porcí:
Hovězí maso maso – 600 g,
Cibule – 100 g,
Sůl – 5g,
4 pepřový mlýn – špetka.
Zeleninová nádivka:
Cuketa – 200g,
Sladká paprika – 100g,
Mrkev – 100 g,
Pórek – 100 g,
Sůl – 3 g,
4 pepřový mlýn – špetka,
Slunečnicový olej na smažení – 50 g.
Kromě toho:
Slunečnicový olej na smažení – 50 g.
Hovězí kebbe se zeleninou
Způsob přípravy:
Mlýnek na maso Oursson MG2010
1. Nakrájejte cibuli a hovězí maso na kousky, které se vejdou do podávacího otvoru mlýnku.
2. Přísady pomelte na jemném mlýnku
3. Sůl a pepř. Důkladně promíchejte a dejte zmrazit do mrazáku, dokud náplň neztuhne měla by být tuhá, ale stále poddajná .
4. Zeleninu nakrájejte nadrobno a osmahněte na slunečnicovém oleji, osolte a opepřete, zchlaďte na pokojovou teplotu a umelte na hrubém mlýnku.
5. sestavte mlýnek na maso a připravte kotlety viz 3. Pokyny a zformujte do polotovarů kebbe.
6. Na multifunkční mlýnek nasaďte nástavec na roztírání tenkých klobás a naplňte jím polínka kebbe.
7. Okraje polotovarů kebbe přitiskněte k náplni.
8. Smažení hovězího kebbe se zeleninou na rozpáleném oleji a podávání jako hlavní jídlo.
Poznámka
Pro smažení kebbe používejte indukční varné desky a pánve Oursson.
Doba vaření: 2 hodiny.
