Rakytníkový džem

Produkty, které potřebujete

Čerstvé plody rakytníku – 1 kg.

Cukr – 1,5 kg.

voda – 0,8 l.

rostlinný olej 1 polévková lžíce. lžíce

Požadované vybavení

Varná deska, například Delonghi SMA3X PVC63 TC, dvoulitrový hrnec, například nádobí GreenPan.

Před prvním použitím hrnec omyjte vlažnou vodou 40 °C …50 °C vodou a poté otřete do sucha kuchyňskou utěrkou nebo hadříkem. Mimochodem, stejná pánev má speciální nepřilnavý povrch – s opatrností – a lze ji mýt v jakékoli myčce nádobí.

Mějte však na paměti, že nečistoty zbytky jídla z jiného nádobí mohou mít abrazivní účinek a jejich systematické mytí v myčce nádobí po určitou dobu roky má škodlivý vliv na všechno nádobí.

Varná deska Delonghi SMA3X PVC63 TC má 4 varné zóny; nádobí GreenPan umístěte do středu pouze jedné z nich.

Jak vařit

Tady je návod, jak jsme ji vyrobili. Čerstvě nasbírané plody rakytníku řešetlákového, sklizené v létě 2012, byly utrženy a omyty pod studenou vodou. Nalijte do 2litrové pánve GreenPan Cookware a namočte ji na 3 hodiny do horké vody +50 ˚C .

Pak vodu slijte a bobule nastrouhejte hrubým strouhacím bubnem pokud nemáte strojek, můžete je rozdrtit lžící . Poté se do stejné pánve nalije kaše z bobulí, bohatě s cukrem a v této podobě se za stálého míchání vaří až do změknutí – hodinu a půl na režimu ohřevu „7“ varná deska Delonghi SMA3X PVC63 TC.

Pak ji odstavte z ohně, nechte ji stát na chladném místě další 3-4 hodiny a můžete ji podávat.

Uvařený produkt lze sejmout z ohně – nejen podle stanovené doby vaření, ale také podle stavu měkkosti a chuti. Tento recept se u rakytníku používá jen zřídka, ale vzniká z něj překvapivě chutný džem.

Přestože obecná doporučení lze použít univerzálně – téměř pro všechny druhy bobulovin.