Palačinky s pomerančem a kuřecím masem

Budeme potřebovat:

600 g kuřecích prsou,

300 g šunky, 10 lžic oleje. lžíce mouky,

0,5 šálku zakysané smetany,

1 šálek zeleného hrášku,

1 šálek mléka,

1 vejce,

2 polévkové lžíce. lžíce sýra,

0,5 šálku olivového oleje,

2 bobkové listy,

Sůl podle chuti.

Oranžová omáčka:

0,5 lžíce zakysané smetany,

0,5 sklenice přírodní pomerančové šťávy nebo pomerančového nektaru,

1 polévková lžíce. lžíce rozmarýnu.

Metoda:

V mixéru ušlehejte vejce a mléko, postupně přidávejte mouku a míchejte, dokud nezískáte konzistenci kondenzovaného mléka. Palačinky smažte na dobře rozpálené pánvi. Kuřecí prsa uvařte ve vodě s bobkovým listem. dužinu umeleme, šunku umeleme, vše smícháme se zeleným hráškem a osolíme. Přidejte zakysanou smetanu a znovu dobře promíchejte. Nádivku vložte do palačinek, zabalte a vložte do vymaštěné formy. Do zakysané smetany nalijte pomerančovou šťávu a vmíchejte rozmarýn. Palačinky přelijte omáčkou, posypte strouhaným sýrem a pokapejte máslem. Pečte v předehřáté troubě 20-30 minut, dokud se omáčka nevyvaří a sýr nezezlátne. Lze podávat s rýží a salátem.