
Potřebujete:
2 kusy vepřové krkovice na porci,
olivový olej,
česnek,
černý pepř,
koření podle chuti bobkový list ,
Basil,
Rosemary,
šalvěj,
jalovec ,
sůl,
citron.
Postup: Připravte si aromatický olej – rozdrťte česnek, přidejte koření, promíchejte, ponořte do směsi kousky masa a nechte 2-4 hodiny odležet.
Maso vyjměte, nechte odkapat olej, rozehřejte grilovací pánev a maso z obou stran opečte. Maso položte na talíř, osolte a pokapejte citronovou šťávou.
Máte nějaké doporučení pro dochucení grilovaného vepřového masa?
Ano, rozhodně bych doporučil použít marinádu z olivového oleje, medu, cesneku, citronové šťávy a bylinek jako je tymián, rozmarýn a oregano. Tato marináda dodá vepřovému masu skvělou chuť a šťavnatost. Také můžete zkombinovat sójovou omáčku, česnek, zázvor a chilli papričky pro pikantnější ochucení. Důležité je marinovat maso alespoň několik hodin před grilováním, aby se ingredience dobře vstřebaly a maso zůstalo měkké a šťavnaté. Při grilování nezapomeňte také na správnou teplotu a čas grilování každé strany masa. Dobrou chuť!
Je tohle vaše oblíbená pochoutka na grilu? Jakou marinádou to připravujete? Jaké koření a bylinky doporučujete použít pro nejlepší chuť? Máte nějaký tip na to, jak zabránit přesušení masa během grilování? Děkuji za vaše rady a dílčí postupy!
Máte nějaký tip na výběr marinády nebo koření pro grilované vepřové maso? Jaké jsou vaše oblíbené recepty nebo tradice spojené s grilováním tohoto druhu masa?