Zmrzlinový dezert s vlašskými ořechy

Zmrzlinový dort s vlašskými ořechy

Složení:

4 vejce, oddělit bílky od žloutků; ½ šálku moučkového cukru; 1 lžička vanilkové esence; 300 ml smetany; 1/3 šálku čokoládových lupínků; 1/3 šálku nasekaných ořechů; 1/3 šálku nasekaného ovoce.

Příprava:

Doporučujeme používat šlehací nástavec.

Bílky šlehejte v režimu šlehače, dokud nejsou tuhé a napěněné. Do pánve postupně přidávejte zmrzlinu ¼ ½ šálku moučkového cukru, dobře promíchejte, dokud se nerozpustí, dejte do samostatné nádoby a dejte stranou.

V režimu šlehání vyšlehejte žloutky, zbývající ¼ Smíchejte hrnek cukru a vanilkovou esenci, až vznikne tuhá, světlá hmota. Žloutkovou směs opatrně vmíchejte do bílků. Smetanu šlehejte v režimu šlehače, dokud nezhoustne. Do vaječné směsi přidejte čokoládové lupínky, ořechy a ovoce.

Směs nalijte do 30cm dlouhé formy vyložené pečicím papírem, přikryjte ji nahoře fólií a dejte na 6-8 hodin do mrazáku, dokud neztuhne. Zmrzlinu položte na servírovací talíř a na několik minut ji zvenku přikryjte teplou utěrkou. Podávejte ozdobené šlehačkou a ovocem.