...

Zkušební stroje na výrobu palačinek: ruské rohlíky velkého průměru

Mnoho lidí si doma připravuje palačinky. Na masopustní úterý – téměř všechny. Ale není moc příjemné stát v horku u rozpáleného sporáku a přitom si chtít udělat palačinky. Elektrické pekárny palačinek vám pomohou tyto pokrmy připravit snadno a s maximálním pohodlím.

Jistě, palačinky můžete stejně dobře připravit na pánvi, ale nejrůznější kavárny nás naučily, jak důležité jsou palačinky s velkým průměrem. Takové pánve nenajdete, ale existují elektrické pekárny palačinek, na kterých můžete smažit palačinky o průměru 30 cm.

Masopust

Představujeme účastníky

Náš test byl proveden se 4 palačinkovači různých výrobců:

Výrobníky palačinek

Bomann

CM 2221 CB

Život na zemi

BC-11

Tefal crep’party

duaL PY6001

UNIT UGP-50

Funkce

1 palačinka d 29 cm

ponorný vařič,

d 20 cm

2 palačinky, d 18,5 cm

6 palačinek d 11,5 cm

pro 1 palačinku d 30 cm

pizza d 26 cm

Výkon, W

400

600

1150

1000

Záruka

1 rok

1 rok

2 roky

2 roky

Cena, koruna.

1410

2150

4350

1440

Co mají společného? Palačinky připravuje každý a doba přípravy a pečení je u všech přibližně stejná: 3 až 4 minuty na zahřátí, 1 minuta na každou palačinku.-1 min. 30 s. – na palačinku. Nejrychlejší je TEFAL CREP’PARTY DUAL PY6001, protože za tuto dobu se upečou 2 palačinky nebo 6 lívanců.

Všechny palačinkovače mají nepřilnavý povrch pánve, takže se olej používá minimálně.

Landlafe BC-11 má odlišný princip fungování – ponorný palačinkovač se do těsta ponoří, zatímco ostatní přístroje jsou stacionární – těsto se na povrch nalévá naběračkou.

Jak se liší od pánve na smažení? Palačinkovou pánev nelze naklonit ani zvednout v různých směrech, aby se palačinka rozprostřela, proto je nutné použít jiný způsob rozprostření těsta.

A co je nejdůležitější, nemusí je dávat na sporák, palačinku můžete snadno umístit na stůl nebo do jídelny nebo dát do místnosti na stůl, sedět v pohodlném křesle a péct palačinky, sledovat zvraty vašeho oblíbeného televizního seriálu.

Svoboda volby je pravděpodobně hlavní výhodou elektrického palačinkovače.

Palačinkový dort

Ohřát – nalít – obrátit – hotovo!

Pevné palačinkovače fungují takto: zapojte spotřebič do sítě, otočte knoflíkem nebo stiskněte tlačítko zapnutí/vypnutí je-li k dispozici . je-li k dispozici . Po 3,5 min. Nalijte těsto z naběračky, rozetřete ho na povrch pomocí dřevěné stěrky. Asi po 40 vteřinách ji obrátíte špachtlí a po dalších 40 vteřinách ji vyjmete. Je to stejné jako na pánvi.

Největší palačinka vychází s jednotkou UGP-50, o 1 cm menší s Bomann CM 2221 CB. Tyto palačinkovače jsou si hodně podobné: oba jsou kulaté, na 1 palačinku a mají regulátor teploty a tlačítko zapnutí/vypnutí.

Tefal Crep’party DUAL PY6001 připravuje menší palačinky, ale dvě nebo šest najednou, takže můžete nakrmit více lidí najednou.

Pokud jde o palačinkovač na 1 šálek, je potřeba praxe, abyste udělali tak velké a krásné palačinky jako profesionálové. Jak již bylo řečeno, palačinkovou pánev nelze zvednout, abyste upravili tvar palačinky, musíte použít dřevěné roztírací zařízení.

Zde pomáhá zručnost: odměřené množství těsta a několik nacvičených rychlých pohybů dřevěnou špachtlí po povrchu. Proces roztírání těsta je zajímavý – věřte mi, že se k vám připojí jak rostoucí děti, tak hosté. Každý si rád připraví vlastní palačinku!

Palačinky

Při učení nedoporučujeme používat maximální teplotu: při nižších teplotách máte více času na rozetření těsta po celé ploše stěrkou, při maximální teplotě se těsto okamžitě „ztuhne“ a nebude možné vytvořit dokonalý tvar.

Ponorné palačinkovače jsou méně časté než stacionární. Mnoho lidí se obává, že by se palačinky měly namáčet do těsta pomocí palačinkovače? Měli jsme také určité obavy. Zkušenost to však byla úspěšná.

Navíc jsme zjistili, že jen tak lze připravit co nejtenčí palačinku. Postup je následující: palačinkovač zahříváte asi 3 minuty a během této doby nalijete připravené těsto do mísy dodané se spotřebičem. Nic zvláštního: je to jen plastový talíř s o něco větším průměrem, než má fritéza. Jakmile zhasne ukazatel tepla na rukojeti palačinkovače, vezměte ho do rukou za dlouhou rukojeť a ponořte ho na 3 sekundy do těsta, vyjměte ho a položte na stůl – na horkém povrchu bude tenká vrstva těsta.

Pokud ji ponoříte pevně, těsto pokryje celou ohřevnou plochu, pokud ji ponoříte neúplně, upeče se palačinka pouze uprostřed. Hlavní je, aby se palačinkové těsto nepřevařilo.

Pokud palačinkovač ponoříte na 10-15 sekund, začne se na něj lepit poměrně silná vrstva těsta, palačinka ztěžkne a zůstane v míse s těstem. Ačkoli tento popis zabírá hodně místa, na samotném procesu není nic složitého. Moje 12letá dcera zvládla přípravu palačinek na tomto palačinkovači lépe než já.

Palačinky

Asi po 40 vteřinách se palačinka začne lepit na povrch a je možné ji obrátit. Existují dva způsoby: můžete jednoduše použít špachtli, nebo můžete palačinku obrátit na talíř a palačinka spadne. Pokud chcete usmažit druhou stranu, položíte palačinku na palačinkový talíř a ta se usmaží z druhé strany.

Snadné ovládání

Palačinkovač je přístroj, který vypadá jako elektrická plotýnka, ale místo hořáku má nepřilnavý rovný povrch. Jaká to musí být kontrola? Některé palačinkovače stačí zapojit do sítě, jiné mají tlačítka pro zapnutí a ovládání teploty. Potřebujete je?? Je dobré mít možnost snížit nebo zvýšit teplotu, ale nemůžeme říci, že bychom při vaření aktivně pohybovali touto pákou. Indikace, která ukazuje, že se topné těleso zahřálo a vypnulo a nyní se zahřívá, je užitečná a pomáhá vám kontrolovat proces.

Zhodnoťme z hlediska provozu:

Palačinkovač

Bomann

CM 2221 CB

Jednotka UGP-50

Život na zemi

BC-11

Tefal Crep’party

DUAL PY6001

Tlačítko Zapnuto

+

+

Regulátor teploty

+

+

Indikátor vytápění

+

+

+

Teplotní bod

Indikátor

připraveno k použití

+

Land Life BC-11 a UNIT UGP-50 signalizují připravenost k provozu zhasnutím kontrolky ohřevu, takže druhý indikátor není příliš nutný. O výhodnosti Thermo-spotu Tefal Crep’party DUAL PY6001 však lze polemizovat: kontrast je stále viditelný a povrch je již horký a tento indikátor je na povrchu, který je pokrytý těstem. Vypnuté topné těleso poznáte pouze podle charakteristického „cvakání“, které spotřebič vydává.

Výkon a teplota: o

Hodnota za peníze z hlediska výkonu

Palačinkovač Tefal Crep’party DUAL PY6001 je nejvýkonnější z představených palačinkovačů. Je to proto, že vyhřívaná plocha je poměrně velká. 6 palačinek není žádná legrace a při pečení 2 palačinek se zahřívají nejen části, kde se pečou, ale i celý plech. Proto má tento palačinkovač nejvyšší tepelný výkon – po 15 minutách provozu teplo vyfukuje jako kamna.

Druhou nejlepší jednotkou z hlediska výkonu je jednotka UGP-50. Výrobce uvádí maximální teplotu 250 ⁰C, tedy stejnou jako v troubě. Souvisí to s druhou funkcí přístroje – přípravou pizzy. Naopak pro palačinky stačí regulátor na úrovni 2 nebo 3.

Palačinkovač UGP-50

Bomann CM 2221 CB má nejnižší výkon ze všech palačinkovačů. Spotřebuje méně elektřiny, ale doba přípravy palačinek je o něco delší. Otočili jsme knoflíkem teploty na maximum a nižší teploty jsme nepoužili.

Palačinkovač Bomann CM 2221 C

Všechny tyto palačinkovače lze v zásadě použít nejen k přípravě palačinek. V případě potřeby s ní můžete připravit míchaná vajíčka a díky volitelnému příslušenství můžete s jednotkou UGP-50 smažit také horké sendviče. V tomto případě se může hodit regulace teploty na Bomann CM 2221 C.

Landlafe BC-11 má také nízkou spotřebu energie. Palačinky se na něm nikdy nepřipálily, byly buď světlé, nebo světle hnědé, pokud jste je drželi déle. Protože jsou však palačinky velmi tenké, jejich příprava trvá jen krátce.

Nejprve jsme chtěli měřit dobu přípravy, ale pak jsme od této myšlenky upustili, protože tato hodnota závisí na tom, kolik těsta se použije a jak hustá palačinka se udělá. Pokud je možné připravit velké množství těsta a nalít ho na všechny lívanečníky jednou naběračkou, není možné zaručit stejnou tloušťku výrobků, a proto měření času nemá smysl.

Kam uložit

Není to vůbec planá otázka. I velké kuchyně jsou dnes přeplněné spotřebiči – místo pro nový spotřebič je vždycky na hraně. Co lze říci o kuchyňských drobcích, kterých je v Rusku většina??

Všechny palačinkovače dbají na to, aby se jejich spotřebiče daly skladovat ve svislé poloze, takže zabírají méně místa. Mnoho modelů má napájecí kabel, který lze uložit. Jen není jasné, proč není na nepřilnavém povrchu nějaká ochranná mřížka, snad jen ponorný palačinkovač může být chráněn tím, že se vloží do mísy na těsto.

Hodnocení z hlediska kompaktnosti/úložného prostoru

Výrobníky palačinek

Život na zemi

BC-11

Bomann

CM 2221 CB

Tefal Crep’party DUAL PY6001

Jednotka UGP-50

Rozměry, cm

38×20,5×10

36x33x6,7

50x36x9

36x40x10

Vert. Úložiště

+

+

+

+

+

Lze zavěsit

na háku.

Úzké stránky.

Vše se hodí

Velmi kompaktní.

Palačinkovač se snadno čistí.

Není kam jít

napájecí kabel.

Žádné ochranné

obrazovka.

Samotná trouba je dlouhá,

takže se nevejde každá zásuvka.

Příslušenství je objemné a vyžaduje

Oddělený úložný prostor.

Výsledek testu

Všechny palačinkovače odvádějí dobrou práci při pečení palačinek. Každý z nich má své kouzlo a svá omezení. Existují však nesporné výhody.

Takže:

Bomann CM 2221 C – největší palačinka!

Land Life BC-11 – nejtenčí palačinka!

Tefal Crep’party DUAL PY6001 – nejrychlejší palačinka a mnoho palačinek najednou!

Jednotka UGP-50 – nejen velká palačinka, ale také pizza!

Palačinky

Ohodnotit tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Michal Dvořák

Zdravím, milí čtenáři! Jsem Michal Dvořák a moje cesta světem domácích spotřebičů trvá více než 28 obohacující roky. To, co bylo zahájeno jako zvědavost na mechaniku těchto každodenních nezbytností, rozkvetlo v trvalou vášeň a kariéru věnovanou pomoci ostatním při navigaci v oblasti domácích spotřebičů.

Recenze spotřebičů od odborníků
Comments: 2
  1. Barbora

    Zajímalo by mě, jestli je možné použít tyto zkušební stroje na výrobu palačinek i pro výrobu ruských rohlíků velkého průměru. Mohl by mi někdo poskytnout informace? Děkuji.

    Odpovědět
  2. Zuzana Kopecká

    Kde bych mohl sehnat zkušební stroje na výrobu palačinek s ruskými rohlíky velkého průměru?

    Odpovědět