Zeleninová pizza

Na těsto:

250 g mouky,

25 g droždí,

1 šálek mléka,

2 vejce,

1 lžíce cukru,

0,5 lžičky soli,

3 lžíce rostlinného oleje.

Pro náplň:

2 sladké červené papriky,

3 velká nebo 5 malých rajčat,

2 středně velké cibule,

1 lilek,

petrželová a koprová nať,

3 stroužky česneku,

Do bramborové kaše dejte slunečnicový olej,

majonéza,

pepř a sůl podle chuti.

Postup: Připravte kynuté těsto, nechte ho vykynout, ještě jednou důkladně prohněťte a dejte na vymazaný plech. Těsto potřete majonézou.

Zeleninu nakrájejte na tenké plátky. Lilek namočte na 10-15 minut do osolené vody, abyste odstranili případnou hořkost.

Na těsto naaranžujte zeleninu do kruhu: rajčata, cibuli, sladkou papriku, lilek. Česnek nakrájejte na kolečka a rozložte po celé míse.

Zeleninu lehce osolte a opepřete a pokapejte majonézou. Pečte 30-40 minut. Hotovou pizzu ozdobte petrželkou a koprem.