Budeme potřebovat:
Po 400 g brambor, cukety a rajčat,
1 stonek pórku,
200 g nakrájeného celeru,
400 g žampionů hlívy ústřičné ,
svazek petrželky,
100 ml olivového oleje,
100 g parmazánu,
Sůl a pepř podle chuti.
Metoda:
Zeleninu nakrájejte volně, petrželku nasekejte. Litinovou pánev vymažte olivovým olejem. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Zeleninu lehce osolte a opepřete. Vše smíchejte dohromady. Zeleninu navrstvěte na pánev, přidejte olivový olej, posypte nasekanou petrželkou a strouhaným sýrem. Vrstvy několikrát zopakujte. Zeleninu naplňte vodou nebo vývarem až po okraj. Posypeme sýrem a vložíme na hodinu do trouby vyhřáté na 170 °C. Před podáváním opět posypte strouhaným sýrem.
