Vymačkejte všechnu šťávu a nezapomeňte na sedlinu…

Dobrý odšťavňovač dokáže vymačkat veškerou šťávu z jablek, mrkve, řepy a celeru, ale špatný vymačká šťávu ze svého majitele, který nepochopí, za co dal své peníze. Odšťavňovač je druh zařízení, jehož kvalita práce je okamžitě viditelná, přičemž výsledky „jednou za čas“ se nestávají. Buď hodně šťávy – nebo málo. Buď suché – nebo mokré. Univerzální pravidla pro výběr tohoto spotřebiče ještě nebyla vynalezena: nemusíte mít štěstí se spotřebičem známé značky a starý sovětský model bude fungovat jako tažný kůň. Dnešní povídání o hlavních trendech na trhu, nových technologiích a designových řešeních a hlavních úskalích, která na spotřebitele při výběru odšťavňovače čekají, má proto pouze pomoci orientovat se v moři těchto spotřebičů.

Krájejte nebo nekrájejte

Na současném trhu existují dva typy modelů: modely se zvětšenou kulatou nádobou určené pro podávání celého ovoce tzv. formát „celé jablko“ a standardní modely, které vyžadují krájení ovoce a zeleniny na kousky. „Širší“ odšťavňovače jsou pohodlnější, mají vyšší rychlost provozu nezaměňovat s kapacitou : sklenici šťávy ze dvou nebo tří plodů lze získat během několika sekund.

Dejte si však pozor: většina těchto modelů má standardní průměr hrdla 75 mm, což je velikost průměrného jablka, a jiné mají průměr hrdla pouhých 65 mm, což se hodí jen na celou mrkev nebo malá jablka. Existují také modely s 80 mm krkem, ale jejich množství například Philips HR1871, Bork S801 a jsou dražší.

Krček má speciální konstrukci – půlkruh, který je vhodný pro nakládání polotovarů například model Axion SC 22 .

Formát zatížení nemá žádný vliv na kvalitu šťávy, která závisí spíše na výkonu motoru. Často se stává, že odšťavňovače se standardním zatížením, které vyžaduje krájení ovoce, odšťavňují stejně dobře: jsou mezi nimi časem prověřené modely, navíc jsou výrazně kompaktnější.

Reálná a imaginární moc

Z portálu Yandex-market: „Pokud se chystáte udělat šťávu v kbelících, pak si kupte velký odšťavňovač, ale neviní malý, určený pro pár sklenic.“ V případě, že se chystáte udělat šťávu v kbelících, pak si kupte velký odšťavňovač, ale neviní. A to je 250 wattů, deklarované 600 – to je při uzamčení hřídele proč to nikdo nenapsal. Zjistil jsem to až poté, co jsem si ho koupil. „

Výrobci zpravidla u svých modelů uvádějí pouze maximální příkon, který může motor vykazovat v případě kritického provozu například se do něj něco dostalo . Odborníci tomu říkají síla, když se hřídel uzamkne, a vtipní uživatelé webu tomu říkají čínské watty.

Uvádění maximální kapacity a zatajování její skutečné kapacity je ošemetný PR trik, který nahrává nepříliš poctivým výrobcům a podceňuje hodnotu velmi dobrých zařízení, jejichž výrobci uvádějí provozní výkon.

Například odšťavňovač Panasonic MJ-M171 má výkon 230 W a nejsušší koláč, podle četných recenzí na zdroji Yandex-market, je zde získán. Domácí modely Axion mají jmenovitý výkon mezi 200 a 250 watty, ale to jim nebrání být osvědčenými pomocníky zahrádkářů s trvale dobrými výsledky a vynikajícím výkonem. Při nákupu je vhodné uvést provozní výkon.

Rychlejší, čistší, jasnější

Většina moderních modelů má dvě pracovní rychlosti: první pro tvrdé ovoce mrkev, řepa, jablka , druhá pro měkké ovoce rajčata, bobule . Volba rychlosti má také zásadní vliv na množství dužiny, která se dostane do šťávy. Vyšší rychlost znamená sušší koláč a méně odpadu, ale méně čisté šťávy a dužiny. Menší počet otáček vede k čistší a průzračnější šťávě a většímu množství odpadu.

Na trhu jsou modely s více rychlostmi: Rolsen RCJ-815, Polaris PEA 0515, Saturn ST-FP8080 – se třemi rychlostmi, SUPRA JES-2040, Bork S700, S801, S810, Fritel JE 3877, Bimatek JM310, Redmond RJ-M905 – s pěti, Redmond RJ-M904, ProfiCook PC-AE 1001/1002 – s devíti rychlostmi, ale samozřejmě je to přebytek, jen zvyšuje cenu.

Všimněte si, že žádná z vážených starých a „otřepaných“ značek Bosch, Moulinex, Tefal, Braun, Philips, Zelmer nezvyšuje počet rychlostí, navíc stále můžete najít v prodeji jejich staré, léty prověřené malé modely s jednou rychlostí například Braun MP80 Multipressautomatic, Tefal ZN2501, Zelmer 377 – rozpočtová varianta pro malou rodinu.

A my vyhazujeme buničinu na automatické..

Dužina zpracovaného ovoce buď odchází do nádoby jedná se o automatické vyhození dužiny , nebo zůstává ve válcové odstředivce.

Automatické vyhazování dužiny je nezbytné při zpracování plodin nebo při výrobě více než dvou nebo tří sklenic šťávy najednou, protože pokud se dužina nahromadí v odstředivce, musí se vyčistit, což přeruší provoz odšťavňovače.

Nejnovější modely jsou často vybaveny mimořádně velkými dvoulitrovými nádobami na dužinu, ale postačí i menší objem od jednoho litru .

Nejčastější stížnost při používání spotřebiče s tímto typem nádoby: většina dužiny v ní neskončí, ale zůstane pod víkem – přilepí se na něj zevnitř.

Zatím jen málo výrobců ví, jak se s tím vypořádat. Ale například odšťavňovače značky Aksion mají chytré zařízení – vyhazovač dužiny – páčku, kterou je třeba během lisování sevřít a která dužinu nasměruje přesně do nádoby.

Kam se ztrácí šťáva??

Pokud má odšťavňovač nalévací hubici, pak přímo do šálku, hrnku nebo přiložené sklenice. Ideálním řešením je džbán nebo sklenice na šťávu s víkem, odpěňovač odstraňovač pěny pro výrobu čisté šťávy , nalévací hubice. Můžete z něj odlít velké množství šťávy pro celou rodinu nebo do sklenic na zavařování a přebytek uskladnit v chladničce.

Pokročilé modely jsou vybaveny systémem „drip-stop“, což může být tlačítko pro zablokování toku šťávy nebo speciální konstrukce výlevky, která zabraňuje vylití i několika kapek šťávy na stůl po procesu odšťavňování: výlevku lze zvednout nahoru. Mnoho uživatelů si stěžuje na absenci této funkce u vybraných spotřebičů, ale v praxi tento systém není tak dobrý: v případě, že zapomenete dát výlevku dolů při dalším otáčení, bude trpět nejen stůl, ale i celé okolí.

Bezpečnost a zabezpečení

Motor může trpět přetížením, takže pokud potřebujete zvládnout velkou úrodu, vyplatí se zvolit zařízení s automatickým jističem, který v případě přehřátí motor zablokuje. Po vychladnutí motoru začne zařízení opět pracovat.

Naprostá většina modelů má automatické blokování, pokud není správně sestavena, tj. spotřebič se nespustí, pokud není zavřené víko, nejsou upevněny všechny díly atd. d., Z tohoto hlediska je tedy používání odšťavňovače bezpečné. Úzké hrdlo však není tak jednoduché – nezáleží jen na šířce a průměru, ale také na výšce. Čím výš, tím bezpečněji: někdy se necháme unést natolik, že se snažíme ovoce tlačit prsty. Při koupi odšťavňovače se ujistěte, že má plášť výšku 11,5 až 12 cm, aby byly v bezpečí i ty nejdelší prsty.

Zdánlivě nepodstatný detail – místo pro uložení kabelu – nemá s bezpečností nic společného? Tato konstrukční vlastnost se však začala používat po několika prohraných soudech, kdy se lidé kvůli uvolnění šňůry převrátili a zranili. U odšťavňovačů je to nutnost, protože tyto přístroje s výkonnými motory a ocelovými díly jsou poměrně těžké.

Know-how

Šnekové odšťavňovače byly vynalezeny již dávno, ale teprve v dnešní době se aktivně prosazují. Princip činnosti tohoto přístroje je následující: Uvnitř odšťavňovače je šnek podobný tomu, který se používá v běžném mlýnku na maso, ale je více zaoblený. Vkládá se do síťového kužele, téměř stejného jako u běžných odšťavňovačů.

Šnek se otáčí, ovoce a zelenina se pohybují po jeho drážce, postupně se zužují a jsou rozmělňovány kovovým sítem. Šťáva vytéká prvním žlabem a koláč jde dolů, kde je zatlačen do druhého žlabu, přičemž výstup koláče je chráněn speciálním gumovým těsněním.

Tyto odšťavňovače mají své významné výhody, které by podle jejich výrobců měly ospravedlnit vysoké náklady na technologii. V první řadě je to samotný princip fungování – tzv. lisování za studena. Rychlost otáčení odstředivky je několik tisíc otáček za minutu a šneku několik desítek otáček za minutu.

Výrobci ujišťují, že šťáva získaná touto metodou je užitečnější, protože se kvůli rychlosti lisování nezahřívá a neztrácí tak vitamíny, a také ji lze déle skladovat, protože se při lisování tolik nefouká, a proto méně oxiduje.