Jak vyrobit sýr, jak vyrobit máslo a šunku

Obsah článku

V tomto přehledu najdete tři zajímavé pomůcky pro výrobu různých druhů sýrů, extrakci oleje z ořechů a semen a výrobu vlastní šťavnaté a chutné šunky.

Není to kouzelný přístroj, který vložíte, jedna, dvě a hotovo. Možná to bude chtít trochu cviku, napoprvé bude výsledek nižší, než se očekávalo, ale jsem si jistý, že se to všechno vyřeší. A pak si můžete vytvořit vlastní recepty a možná pro vás toto období nucené izolace bude začátkem nové etapy kulinářské dokonalosti.

Domácí výroba sýra, másla a šunky samozřejmě není způsob, jak ušetřit peníze. Všechny tyto spotřebiče nejsou levné a ingredience potřebné k vaření jsou často drahé. Chuť a výhody těchto výrobků se však nedají srovnávat s jejich ekvivalenty zakoupenými v obchodě a mnohé z věcí, které si můžete vyrobit sami, se v obchodech ani neprodávají.

Ariete 0615 B Výrobník sýrů

Funkce

Funkčnost: 6 přednastavených režimů – instantní sýr, klasický sýr se syřidlem, veganský sýr, teplota až 90 °C.

Ovládání: tlačítko start/stop, 6 kontrolek – Caglio syřidlo , Spatola špachtle , Aggiungi přidat , šipka nahoru, fin konec .

Konstrukce: vnitřní mísa s nepřilnavým povrchem, topné těleso v těle, průhledné plastové víko.

Příslušenství: košík na sýr, košík na jogurt, nádoba na jogurt s víkem, špachtle.

Vlastnosti: příkon 500 W, hmotnost 1,8 kg, kniha receptů součástí balení.

Rozměry: n.d.

Záruka: 1 rok.

Země původu: Čína.

Cena: 7990 koruna.

Jak to funguje

Zajímavá nová funkce.

Výrobník sýrů představený na veletrhu IFA 2023. Nyní je k dispozici v Rusku.

Konstrukce sýra Ariete 0615 B je podobná konstrukci multifunkčního vařiče. V kulatém pouzdře – termosce je miska, do které se nalije mléko a navrch se umístí košík, do kterého se podle receptu nashromáždí sýr nebo tvaroh.

Na rukojeti zvolíte program a sledujete kontrolky, které se rozsvítí ve správný okamžik pro požadovanou akci.

Na konci procesu vaření se rozsvítí světelný indikátor a vařič sýra se zastaví.

Některé sýry lze vystavit na stůl ihned, jiné je třeba uložit do chladničky, aby dozrály.

Co umí?

Nejdůležitější je, že je dodáván s knihou receptů krok za krokem. Bez něj by to bylo složitější.

V tomto přístroji samozřejmě nemůžete vyrobit parmazán, ale můžete v něm vyrobit spoustu zajímavých věcí a už jen z názvů se vám budou sbíhat sliny.

Podívejte se, v sýrárně Ariete 0615 B můžete připravit tvaroh, smetanový sýr, čerstvý bílý sýr, primo-salaise, cacciottu, stracchino, gorgonzolu, ricottu, mascarpone, tofu. A myslím, že na internetu pak najdete ještě více receptů.

Vzhledem k tomu, že má vegetariánský program, mohou být sýrové výrobky vyráběny i z rostlinných surovin.

Produkty

Bez mléka se samozřejmě neobejdete, musíte si objednat a koupit další produkty a přísady.

Jedná se o sýrový enzym, chlorid vápenatý, sýrový zákys, plíseň a lipázu. Na webových stránkách výrobce je uveden seznam odkazů, kde si můžete složky objednat. Kromě toho existují internetové obchody, které se specializují na výrobu sýrů a vše, co s ní souvisí.

Různé recepty vyžadují 1,2 až 2,0 litru mléka.
Získáte 200 až 550 g sýra., V závislosti na receptu.

Nuance

Ariete 0615 B Cheese je na trhu nový, takže o něm není mnoho informací. K dispozici jsou videa s profesionálním kuchařem, který vyrábí sýry, krátký popis a několik receptů.

Příručku k sýrárně jsem na internetu nenašel, takže jsem názvy programů „vyčetl“ z receptů. Dokáže najít pouze tři programy, ačkoli tvrdí, že jich má šest, takže vám nemůže říct, co dalšího umí.

Ikony na rukojeti nejsou příliš jasné, menu není russified, ale v receptech je vše uvedeno s dešifrováním, takže můžete pochopit.

Výsledky

Velmi zajímavé zařízení. Chci to vyzkoušet v akci. Miluji ricottu, ale ta, která se prodává v Rusku, mi nevyhovuje, poté, co jsem si každé ráno v Římě kupovala tu nejčerstvější.

Tak doufám, že budu moci otestovat Ariete 0615 B Cheese, abych ochutnal, co všechno dokáže uvařit.