Suchá houbová polévka v kuchyňském robotu Oursson KM1010HSD

Houbový vývar – kompletní první chod, který nasytí i ty „milovníky“, kteří ho nemají rádi. Vůně hub, petrželky a koření, sladká chuť zeleniny a křupavé krekry… Je to přesně ten oběd, který by si student přál! S chutí snězte vývar! Po takovém chutném obědě se vám lépe přemýšlí a lépe se vám dělají domácí úkoly!

Budeme potřebovat 6 porcí:

Houbový vývar:

Suché houby hříbky, osenice – 80 g

Sůl – 6 g

Cibule – 100 g

Čerstvá petržel – 1 lžíce

Čerstvá mrkev – 100 gr

Vavřínový list – 1ks.

Černý pepř – 5 ks.

Voda – až do maximálního množství

Také:

Čerstvá petržel – 1 svazek

Krutony z pšeničného chleba – 100 g

Způsob přípravy:

1. Sušené houby namočte do studené vody a nechte je přes noc odležet.

2. Oloupejte cibuli a mrkev a použijte je celé. Svažte svazek petržele provázkem.

3. Všechny ingredience na houbový vývar vložte do mísy kuchyňského robotu.

4. Vývar přiveďte k varu na 100 °C po dobu 10 minut, poté vařte 1 minutu při 90 °C.5 hodin.

5. Vývar sceďte a rozdělte do misek nebo misek. Přidejte vařené houby.

6. Vývar ozdobte snítkami petrželky a podávejte s krutony.

Poznámka:

Recept z knihy „O chutných a zdravých potravinách“.

Houbový vývar použijte do polévek a omáček.

Doba vaření: 2 hodiny