Speciální test trysek: wj-j-j-jic s tryskami

Cílem našeho dnešního průzkumu je zjistit, zda byste se měli poohlédnout po mixérech s neobvyklými nástavci. Ať už je používáte denně pro svou hospodyňku, nebo je máte uložené v zásuvce v kuchyni.

K testování jsme dostali různá zařízení, která mají společnou pouze ponornou část a v některých případech šlehač. Mixéry jsme však již v našem časopise testovali a tehdy jsme jim věnovali plnou pozornost. Proto o nich nyní budeme mluvit – ale ne je testovat. Podívejme se však blíže na další přílohy. Podívejme se, jak se chovají s výrobky doporučenými výrobcem a zda se vyplatí vzdát se obvyklých metod vaření ve prospěch těchto nástavců. Společná soutěž bohužel nebude: trysky se od sebe liší a nelze je validně porovnávat.

Při porovnávání spotřebičů v hlavních ukazatelích je zřejmých několik lídrů. Nejúspornějším mixérem v testu je Element el’blendia EW06PG se spotřebou maximálně 120 W. Zároveň je stejně jako švýcarský Bamix De Luxe M160 schopen nejdelší pracovní doby 5 minut. A 5 minut pro mixér je téměř nekonečno.

Nejlehčím spotřebičem v našem testu byl mixér Russel Hobbs Aura 21503-56. Zkontrolovali jsme hmotnost spotřebiče se základním nástavcem. Leader váží něco málo přes 700 gramů. Bamix De Luxe M160 má nejdelší „nohu“ – 27 cm – a je určen pro ty, kteří chtějí připravovat větší porce, například smoothie nebo koktejly v karafě. Pokud máte v kuchyni problémy s elektrickými zásuvkami, je mixér Steba Comfort Stabmixer MX 21 nejlepší volbou – má nejdelší kabel, téměř 2,3 m.

Pokud jde o komfort skladování, je stejný mixér majitelem vinutého drátu. Mixér Bamix De Luxe M160 má praktický nástavec pro umístění příslušenství a lze jej umístit na stůl nebo zavěsit. Mixér Stadler Form má větší „věno“, ale celý se vejde na stojan, přičemž nářadí a mlýnek jsou ukryty uvnitř, za víkem. Jediná nevýhoda – stojan není připevněn na stěnu. Mixér Steba má závěsný držák, který lze použít k uchycení části nástavce.

PROČ TAKOVÁ ROZMANITOST??

Nyní o tryskách: k čemu slouží?

Nástavce na ponorné části mixéru vám poskytují větší flexibilitu a umožňují vám vybrat si nejvhodnější mixér pro vaše potřeby. Podívejme se na to blíže.

Nástavec na sekání je jednoduše odnímatelná varianta běžného mixovacího nože. Smyslem nástavce je hmotu rozsekat a lehce našlehat, čímž se naplní vzduchem. Je to multifunkční zařízení, protože umožňuje získat hmotu s částicemi požadované velikosti nebo rozmělněnou na „chmýří“. Hlavní nástavec si oblíbily maminky s malými dětmi, výrobci smoothie a milovníci zdravé výživy obecně – je ideální pro přípravu müsli, sušeného ovoce a zeleniny-

S ovocem, ořechy a bylinkami.

Pilník s dvojitým ostřím se používá k porcování masa nebo ryb, přesněji řečeno k porcování malých porcí. Připravte z něj paštiky, sendvičové těstoviny, palačinky a náplně do koláčů. Ideální pro přípravu slavnostní tabule. Malé porce a krátká doba vaření umožňují měnit recepty a přizpůsobit je různým chutím.

Emulgační/míchací tryska je ideální pro ty, kteří si rádi připravují majonézu a majonézové dresinky, pravidelně šlehají omáčky, často pečou palačinky nebo začínají den omeletou. Máme dva z těchto tipů. První z nich má kulatou desku s otvory zakrytými lopatkami. Hmota cirkuluje těmito perforacemi a vytváří emulzi, v níž se současně usazují drobné kapky oleje a kapaliny, čímž vzniká homogenní konzistence. Druhá část mixéru Element má podobu trubice s křížovou vložkou uvnitř.

Šlehací nástavec je jednoduše kulatá deska. Stala se jednou z našich nejoblíbenějších – takový úspěch a za tak krátkou dobu! Tryska umožňuje připravit rychlé dezerty, např. pusinky připravené k pečení za 1 minutu! Obecně platí, že se všichni občas rádi léčíme, ale „očekávání“, že si budeme hrát s vajíčky a bobulemi, nějak snižuje nadšení. Tento nástavec je určen právě pro tyto lidi, protože jim umožňuje velmi rychle připravit nejrůznější pochoutky. Nejvhodnějšími druhy dezertů jsou dezerty na bázi smetany – jednoduše ušlehaná smetana, např. s lesními plody nebo čokoládovými kousky, tiramisu, domácí zmrzlina. Další „citlivou“ potravinou jsou bílkoviny. Někdy jsou trochu složitější – běžnému mixéru trvá pyré déle. Tato tryska zvládne práci během několika sekund. Napěňovač vám pomůže připravit sofistikované nápoje, jako je káva frappe.

Je třeba poznamenat, že emulgační a šlehací nástavce mohou být užitečné pro ty dámy, které si rády připravují domácí kosmetiku. I zde je důležité získat dobrou, pevnou emulzi a pracovat s velmi malými dávkami.

Milovníky bramborové kaše bude zajímat šťouchadlo na brambory, někdy označované jako mačkadlo. Ženy, které vlastní mixér, se jistě někdy v životě pokusily připravit bramborovou kaši klasickým šlehačem. Ale nefunguje to: při vysokých otáčkách se škrob změní v hustou, nevábnou hmotu, která nevypadá jako příloha a nemá žádnou chuť. Problém řeší nástavec na džbán. Čelistmi krájí zeleninu přes síto, aniž by to ovlivnilo chuť pyré. Sítko může být vyrobeno z kovu nebo plastu a může mít jemné nebo střední otvory. Hlavním rysem přístroje je jeho dostatečně velký průměr, který vám umožní udělat pyré třemi nebo čtyřmi tahy.

Dvojitý šlehací nástavec je obvyklá dvojice šlehacích nástavců používaných v mixérech, alternativa ke standardní mixovací metle. Tato metla je vhodná pro míchání smetany nebo přípravu omelet, ale těžší směsi pro ni nejsou vhodné. Pokud tedy uvažujete o koupi mixéru nebo míchačky, dvojitý šlehací nástavec je solidním kandidátem. Procesor mixéru navíc zabírá méně místa a je tišší.

Miniblender už není jen nástavec – je to nová úroveň spotřebiče, hybridní přístroj. Mnozí majitelé plnohodnotných mixérů, kteří je dokonce obdivují, nejsou vždy ochotni je vyndat ze skříně. Jen tato technika vyžaduje promyšlenější přístup alespoň při praní . Tento nástavec je kompaktnější a připravený na zpracování malých porcí, na rozdíl od kombajnu, který byste nesestavili pro jednu cibuli. Mini mlýnek má jako nástavec také vlastní nástavce – standardní sekáček, struhadlo a mixér na pečivo. Součástí našeho testu byl i větší mlýnek na maso – téměř mini-CombiMachine. Vývojáři ji zdokonalili použitím nových dvojitých nožů místo dvou jsou čtyři nože ve dvou rovinách a sekáčku na led.

Po seznámení s mixéry, které se testu zúčastnily, můžeme konstatovat následující. Speciální nástavce mohou být užitečné jak pro vášnivé kuchaře, tak pro ty, kteří jsou zvyklí připravovat jednoduchá jídla s jedním mixérem. Mixér vám jistě umožní vařit rychleji a zajímavěji a díky nástavcům jsou tyto funkce flexibilnější, což vám umožní efektivněji řešit konkrétní úkoly. Velkým objevem pro mě byly mixéry, nemyslela jsem si, že je vůbec možné „zvládnout“ bramborovou kaši během několika sekund. Spotřebiče se speciálními nástavci však mají i své nevýhody. Především je zde bohaté příslušenství: věno spotřebiče by mělo být uloženo tak, abychom vše potřebné rychle našli a neztratilo se s naší inspirací.