Sorbet z manga

Budeme potřebovat:

2 zralá manga,

125 ml. voda,

100 gr. cukr,

2 vaječné bílky,

šťáva z ½ citronu.

Způsob přípravy:

Z cukru a vody připravte sirup viz Malinový sorbet a po vychladnutí ho nalijte do zmrzlinovače. Oloupané ovoce rozmixujte v mixéru a přidejte do sirupu spolu s citronovou šťávou a lehce našlehanými bílky. Chlaďte 15-20 minut.