Na těsto:
400 g mouky,
droždí 20g,
100 g margarínu,
voda 1/2 šálku,
1/3 šálku mléka.
Pro náplň:
rajčata 600 g,
Ančovičky 4 kusy,
cibule 1/2 ks,
česnek,
olivy,
Bazalka, oregano, rostlinný olej.
Příprava: Smíchejte mouku, margarín, vodu a droždí rozpuštěné v mléce, vypracujte těsto a dejte ho na 2 hodiny na teplé místo.
Na rostlinném oleji osmahněte do růžova plátky cibule, přidejte oloupaná a nakrájená rajčata, osolte, poduste 30 minut, odstavte z ohně, přidejte bazalku a plátky ančoviček. Vyválejte těsto.
Vložte ji do pánve tak, aby zakrývala stěny, a vložte připravenou nádivku, přidejte stroužky česneku, olivy, posypte oreganem. Okraje těsta uzavřete.
Vložte na 40 minut do trouby při střední teplotě.
Co je to Ligurská pizza a jaké jsou její typické přísady?
Kde mohu najít autentickou ligurskou pizzu v Praze? Doporučíte nějakou restauraci, která nabízí tuto specialitu?