Langusta v bílé omáčce v troubě

Brazilci jsou z raků u vytržení: jaké způsoby přípravy tohoto desetinohého kraba vymysleli?! Vynikající kulinářské speciality, které můžete ochutnat v restauraci nebo si je sami připravit. Pokud humra skalního neseženete, můžete ho nahradit hrubými krevetami.

Budeme potřebovat:

2 kg humra,

2 kg brambor,

3 st. Lžící přidejte máslo,

0,5 šálku parmezánu,

1 l mléka,

sůl.

majonéza:

0,5 šálku olivového oleje,

2 vejce,

1 ch. lžíce hořčice,

1 polévková lžíce. Lžíce anglické omáčky č. 479;

0,5 šálku kečupu,

sůl.

Bílá omáčka

:

2 polévkové lžíce. lžíce parmezánu,

1 cibule,

1 šálek smetany,

1 polévková lžíce. lžíce margarínu,

1 l mléka,

2 polévkové lžíce. lžíce mouky,

Sůl.

Způsob přípravy:

Brambory, mléko a máslo rozmačkejte na husté pyré a vložte do velké obdélníkové ohnivzdorné formy. Uvařte raky v osolené vodě, oloupejte je a nakrájejte na velké kousky.

Na majonézu ušlehejte mixérem nebo tyčovým mixérem olivový olej, hořčici, vejce, anglickou omáčku, sůl a přidejte kečup. Langoše smíchejte se vzniklou majonézou a položte je do formy na bramborovou kaši. Na bílou omáčku osmahněte cibuli nakrájenou na kolečka dozlatova na margarínu nebo másle, přidejte mouku, sůl a vmíchejte mléko. Prohřejte, stáhněte z ohně a vyšlehejte mixérem do hladka, poté smíchejte se smetanou a strouhaným sýrem. Humry přelijte omáčkou a pečte v troubě doměkka.

Podobné záznamy:

1. Vepřové maso v pikantní omáčce v samostatné mikrovlnné troubě Budeme potřebovat: 300 g vepřového masa, 3 polévkové lžíce.l. sójová omáčka, 1.l. cukr, špetka soli, půl stroužku česneku, jalovcové bobule, černý pepř, Drobná snítka rozmarýnu, trochu rostlinného oleje. Způsob vaření: Maso...
2. Kuřecí prsa v hořčičné smetanové omáčce Potřebujete: 4 kusy kuřecích prsou cca 680 g , 400 g žampionů, 4 stroužky česneku, 1 sklenice kuřecího vývaru, 1½ šálku smetany, 2 polévkové lžíce. Lžící přidejte hořčici s celými zrny,...
3. Hranolky v troubě ch Potřebujete Chipsy, olej, paprika Jak vařit Brambory nakrájejte na plátky, přidejte k nim trochu oleje a dobře promíchejte. Každý plátek potřete ze všech stran dostatečným množstvím oleje. Přidejte papriku a...
4. Brambory v troubě bez oleje ch budete potřebovat brambory, Vejce, kečup, Zelení, fólie Jak vařit Z několika bílků ušlehejte pevnou pěnu, nakrájejte brambory na tenké plátky tenké plátky budou křupavější, silnější měkčí . Namočte plátky brambor...