Kolem tlakového hrnce: tisíc a jeden názor odborníků

Nejdříve to byly tlakové hrnce. Mnoho lidí si pamatuje toto vzácné a prestižní vybavení z 80. a 90. let. Na začátku 21. století ovládly Česká republika multikuchařky a okupace pokračuje. Úspěšně se začaly uvádět výrobky od společnosti Panasonic, ale nyní se říká, že „jen líní lidé nevyrábějí multifunkční vařiče“. Na vysoce konkurenčním trhu se objevily hybridní multifunkční tlakové hrnce. Jak se liší od tlakových hrnců a multifunkčních hrnců? Fungují funkce těchto spotřebičů skutečně společně?? Pusťme se do toho. A můžeme získat pomoc od skutečných profesionálů – výrobců nejoblíbenějších tlakových hrnců:

Naši odborníci:

Irina KROO, manažerka produktové skupiny, MOULINEX, TEFAL, Timur NURIMANOV, manažer značky, ViTESSE, MBT direction, Alexander MIRONOV, vedoucí výzkumu a vývoje, Brand, Denis CHUDENKOV, vedoucí vývoje, REDMOND, Andrey BARBOLIN, Vedoucí oddělení vaření REDMOND, Naděžda Sacharová, vedoucí specialista v kategorii „Multicookers“ ve společnosti element, Jurij Kim, CUCKOO, tým OURSSON, Maria Platnová, produktová manažerka ve společnosti POLARIS, Olima AMINOVÁ, specialistka na nákup ve společnosti VES ELECTRIC.

Otázky položila Galina SIZIKOVA.

NA UČENÍ ZÁLEŽÍ

Tlakové hrnce jsou přístroje, které vaří pod tlakem. Hlavním viditelným rozdílem oproti běžnému parnímu vařiči je hermeticky uzavřené víko a parní ventil. Během vaření zůstává většina páry uvnitř, což způsobuje zvýšení teploty a rychlejší přípravu pokrmu. Pára se vypouští na konci procesu vaření, a to buď ručně otevřením ventilu, nebo automaticky pokud je tato možnost k dispozici , nebo jednoduše vyrovnáním tlaku 15 minut po vypnutí spotřebiče.

Hlavní funkcí tlakového hrnce je vařit rychle: chłodnik ne 4 hodiny, ale hodinu, jazyk ne 2 hodiny, ale 40 minut, atd.d.

Dříve byly tlakové hrnce výhradně mechanické a vařiče, nyní jsou to převážně elektrické spotřebiče.

Multicooker je elektrický spotřebič s automatickými programy pro vaření různých potravin. Každý program používá vlastní algoritmus: je zahrnuta určitá doba vaření a je vyvinut specifický teplotní režim. Mnoho přístrojů má široký rozsah nastavení teploty: můžete vařit jogurt kolem 40 °C nebo smažit potraviny a smažit kolem 170 °C .

Tlakové hrnce by teoreticky měly umět vařit jak pod tlakem jako tlakové hrnce , tak bez něj. Kromě rychlého vaření musí mít také automatické programy vaření, jako je pečení, kaše, rýže.

Tlakové hrnce na trhu lze rozdělit do dvou velkých skupin:

– S odnímatelným víkem. Tyto přístroje vypadají spíše jako klasické tlakové hrnce a jejich poklice jsou k „hrnci“ připevněny pomocí speciálních mechanismů.

– S odklápěcím víkem. Tyto přístroje vypadají spíše jako klasické multifunkční hrnce, ale na rozdíl od nich mají víka mechanickou západku, která umožňuje vytvořit hermetický uzávěr.

SUNDAT NEBO SKLOPIT?

Rozdílný design spotřebičů nabízených pod jedním názvem vyvolal mezi aktivními uživateli, kteří o nich diskutovali na specializovaných internetových fórech, dojem, který dal podnět k naší první otázce na odborníky:

„BT“: Existuje názor, že „flip-top multicookery kombinují funkce dvou spotřebičů, t.e. Mohou vařit pod tlakem i bez něj, protože pod víkem je teplotní čidlo, které umožňuje regulovat teplotu v programech vaření bez tlaku. V tlakovém hrnci s odnímatelnou poklicí není proces ohřevu kontrolován – a i když je parní ventil otevřený, musíte vařit na vysokém ohni.

Je to tak?? Jednoduše řečeno, můžeme považovat odnímatelné víko za atribut běžného tlakového hrnce, a ne tlakového hrnce multicooker??

Názory odborníků se rozcházejí:

ju. KIM, CUCKOO: Správně. Tlakové hrnce s odnímatelnou poklicí se nijak neliší od tlakových hrnců sovětského typu, které neregulují teplotu a tlak a vaří rychle jen při příliš vysoké teplotě.

Částečně souhlasím:

m. PLATNOW, POLARIS: Toto tvrzení je částečně pravdivé: u tlakových hrnců s odnímatelnou poklicí není možné automatické ovládání ventilu. Mechanismus výklopného víka však nezaručuje, že ovládání není ruční. Podívejte se prosím na technické údaje. Automatické ovládání ventilu umožňuje nastavit teplotu vaření jinými slovy – úroveň tlaku .

Mělo by být také možné vařit s otevřeným víkem jako v multicookeru a se zavřeným víkem pod tlakem pomocí stejných přednastavených programů, což uživateli umožní široký výběr: například připravit lehkou polévku zvanou Minestrone, která je zcela bez tlaku, nebo zapečenou polévku, která je při vaření pod tlakem ještě šťavnatější a chutnější.

a. MIRONOV, ZNAČKA: V tlakovém hrnci je obvykle více než jeden teplotní senzor, a to nejen pod pokličkou. Další teplotní čidlo je umístěno v topném tělese. V této situaci řídí proces ohřevu regulátor.

d.CHUDENKOV, REDMOND: Pro správnou funkci beztlakových varných programů je obvykle nutné horní a dolní teplotní čidlo ve spotřebiči. Našim odborníkům se podařilo vyvinout řadu podobných programů, které vyžadují pouze údaje ze spodního senzoru. Naše multifunkční hrnce mají schopnost vařit bez tlaku, a to nejen při vysokých, ale i při nízkých teplotách. U mnoha modelů s odklopnými víky to není možné. Ve všech tlakových hrncích REDMOND je proces ohřevu řízen.

Nesouhlasím:

o. AMINOVA, VES ELECTRIC:Ne všechny multifunkční hrnce s výklopným víkem mají horní senzor, teplo je řízeno senzory umístěnými vně víka, což eliminuje ohýbání a zalamování drátů při otevírání a zavírání spotřebiče.

V případě multifunkčních hrnců s odnímatelnými/vyměnitelnými pokličkami je ohřev řízen dvěma spodními čidly: teplotním a tlakovým čidlem a kvalita vaření je zlepšena propracovanějšími a dražšími materiály. K dispozici jsou varné mísy s vysoce kvalitním povrchem a silnějšími stěnami a dnem, které zajišťují rovnoměrnější vaření, a speciálně navržené programy, které jsou oddělené pro režimy multicooker a oddělené pro tlakový hrnec. Pro jeden z našich tlakových hrnců jsme vytvořili vyměnitelná víka: jedno pro tlakové vaření a druhé pro použití přístroje v režimu multicooker.

Oursson: Multifunkční hrnce Oursson mají teplotní čidlo ve výklopném i plně odnímatelném krytu. Pokud je ovládací panel umístěn na výklopném víku, je teplotní čidlo integrováno do víka. Pokud je ovládací panel na těle multicookeru, zpravidla pokud je víko zcela odnímatelné, pak je teplotní čidlo zabudováno ve spodní části multicookeru. Toto uspořádání je dáno robustností elektrických obvodů. Proces ohřevu je v obou případech řízen.

i. CROO, Moulinex: Odnímatelné nebo odklápěcí víko je pouze designovým prvkem. Všechny tlakové hrnce Moulinex mají tlakový hrnec uzavřený ventil i netlakový hrnec otevřený ventil . Řada modelů navíc umožňuje regulovat teplotu.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Typ víka je konstrukčním prvkem a otázkou snadného používání multicookeru. Teplotní čidlo je umístěno na spodní straně multifunkčního vařiče. Beztlakové vaření se nijak neliší od běžného multifunkčního vařiče, který navíc postrádá senzor ve víku většina modelů .

TLAKOVÝ KOLÁČ

„BT: Je pravda, že beztlakové multifunkční hrnce s odnímatelným víkem umožňují pouze smažení a pečení bez tlaku, zatímco všechny ostatní pokrmy se vaří pod tlakem, dokonce i mléčná kaše??

A tady je!

m. PLATNOVA, POLARIS: Ano, je. Mnoho tlakových hrnců na trhu však nemá funkci pečení nebo zapékání – tyto programy prostě nemají.

ju. KIM, CUCKOO: Pravda. V tlakovém hrnci však není bezpečné vařit kaše a pokrmy, které mají tendenci pěnit – je to v podstatě bomba na plotně.

i. CROO, Moulinex: Většina pokrmů v tlakovém hrnci Moulinex se vaří pod tlakem, včetně kaší. Vždy však můžete použít režim Multi-Chef dostupný u řady modelů a vařit stejné pokrmy bez tlaku. Kniha receptů a příručka ke každému tlakovému hrnci obsahuje tabulku s nastavením teploty a času pro každou funkci, takže si můžete snadno přizpůsobit nastavení.

Ne, není!

d. Chudenkov, REDMOND: Toto tvrzení je chybné, funkčnost závisí pouze na modelu. Některé modely tlakových hrnců s odnímatelným víkem nabízejí kromě smažení a pečení i řadu dalších způsobů vaření. Naše tlakové hrnce v režimu tlakového hrnce umožňují například vaření kaší, přípravu těstovin, popcornu, jogurtu, kynutí těsta a pečení chleba.

Oursson: V každém multicookeru, jak s odnímatelným víkem, tak s výklopným víkem, existují různé režimy vaření. Oba režimy mají tlakový a beztlakový režim. Jedinečná konstrukce multifunkčních hrnců s plně odnímatelným víkem spočívá v možnosti kdykoli ručně nastavit tlak na libovolném stupni, rovněž je možné vypnout nebo zapnout tlak v libovolném nastavení.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Špatný názor. Všechny potraviny lze vařit pod tlakem nebo bez něj kromě smažení a pečení . Proces vaření je stejný jako v běžném multicookeru.

a. MIRONOV, ZNAČKA: Záleží na modelu spotřebiče. V současné době existuje mnoho tlakových hrnců, které mají manuální režim. Můžete vařit pod tlakem nebo bez něj.

CO JE UŽITEČNĚJŠÍ? RYCHLÝ NEBO POMALÝ?

Když se píše o rychlých metodách vaření, říká se, že je to zdravé. Můžete se také setkat s tvrzením, že je zdravé vařit pomalu a při nízké teplotě v Evropě je například velmi oblíbený režim dušení .

Jaký způsob vaření upřednostnit?

„BT: Za jakých podmínek si potraviny lépe zachovávají své vitamíny a výživové vlastnosti: rychlé vaření v tlakovém hrnci nebo vaření při nižší teplotě v multifunkčním hrnci??

i. CROO, Moulinex: Věříme, že tlakové vaření zachovává v potravinách více vitamínů, minerálů a živin nejen díky rychlejšímu vaření, ale také díky vzduchotěsnosti a absenci neustálého vaření v tlakových hrncích. Vaření při nižší teplotě trvá déle režim dušení , takže jídlo je bohatší na chuť, ale nemá to vliv na výživovou hodnotu.

ju. Kim, Cuckoo: Vitamíny a nutriční vlastnosti se lépe uchovávají, když se potraviny vaří pod tlakem zabraňuje oxidaci . Kombinace technologie ohřevu, programovaného vaření a vaření řízeného procesorem – umožňuje rychlé vaření při teplotě nižší než v běžném hrnci. 100 stupňů v tlakovém hrnci Cuckoo a 100 stupňů v hrnci není totéž.

m. Platnová, POLARIS: Dlouhodobým vařením při vysokých teplotách se ničí vitamíny a živiny, proto je tlakové vaření, které proces vaření urychluje, šetrnější ke zdravotním vlastnostem potravin.

Oursson: Čím méně jídlo vaříme, tím více živin si uchovává. Tlakové vaření je nejstravitelnější způsob přípravy pokrmů. Tlakové vaření podporuje uvolňování šťáv z potravin, potraviny se vaří ve vlastní šťávě. Tlakové vaření zachovává všechny nutriční vlastnosti potravin, protože se vaří v prostředí bez přístupu vzduchu a při vaření se vyvaří minimální množství vitamínů a minerálů.

a. Barbolin, REDMOND: Pro multifunkční i tlakové hrnce jsme zvolili optimální teploty pro zachování vitamínů a živin v potravinách. Tlakové hrnce toho dosahují zkrácením doby vaření: krátká, šetrná tepelná úprava pod tlakem zachovává strukturu a vitamíny v potravinách. Povlak pánve má také vliv na proces vaření: Keramika se zahřívá rovnoměrněji a dosahuje maximálního 3D tepla.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Zachování živin a vitamínů po tepelné úpravě je kontroverzní otázkou. Například k denaturaci bílkovin dochází buď při 100 °C v multicookeru, nebo při 120 °C v tlakovém hrnci. Podle mého názoru jsou zdravější jídla nejvhodnější v tlakových hrncích díky kratší době vaření a udržení většího množství tekutiny v jídle.

a. MIRONOV, ZNAČKA: Otázka zní jednoduše, ale není. Myslím, že bychom měli udělat nějaké experimenty s biochemiky. Nejrozšířenějším názorem je, že při vysokých teplotách se zhoršuje zdravotní a výživová hodnota vařených potravin. To naznačuje, že zdravější a výživnější potraviny se připravují při nižších teplotách, kterých lze dosáhnout v obou troubách.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Při vaření v tlakovém hrnci se zachovávají vlastnosti potravin až o 80 % díky kratší době vaření a skutečnosti, že se potraviny pod tlakem vaří mnohem rychleji.

n. SACHAROVÁ, ELEMENT: Pokud jde o podmínky, za kterých se ztrácí co nejméně vitamínů a výživových vlastností potravin, je třeba mít na paměti nejen dobu a teplotu vystavení potravinám, ale i to, jak dlouho a jak dlouho jsou potraviny vystaveny působení teploty. Na uchování dobrých vlastností potravin má vliv i mnoho dalších faktorů: způsob zpracování, kyselost prostředí atd. Pokud se rozhodujete mezi rychlým vařením při vysokých teplotách a pomalým vařením při nízkých teplotách, měli byste se rozhodnout výhradně podle své chuti nebo potřeb. Není pochyb o tom, že v rozporu s obecným přesvědčením se při obou způsobech vaření zachovává dobrá výživová hodnota potravin.

V ČEM VAŘIT?

Na kastroly jsou k dispozici všechny druhy povlaků, a dokonce i nepřilnavé povlaky teflonového typu. Mísy s keramickým povrchem jsou u zákazníků oblíbenější, takže modely s takovými mísami jsou v nabídce každého výrobce. Zvláštní varování platí pro misky s vícevrstvými povlaky pro velké zatížení. Řekněme si hned, že cena multicookeru do značné míry závisí na tom, jaká mísa se v něm používá.

„BT: Liší se misky v tlakových hrncích od misek v jednoduchých multifunkčních hrncích??

Ano, mají, a tady je důvod.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Mísy v multicookerech a tlakových hrncích se samozřejmě liší. Protože musí odolávat vyššímu tlaku, mají mísy pro tlakové hrnce silnější stěny, a jsou tak pevnější.

Oursson: Multicookery s tlakovou mísou jsou mnohem těžší než ty bez tlakové mísy. Také tlakové hrnce používají odolnější povrchovou úpravu. Při vaření pod tlakem musí povlak zabránit pronikání částic páry do vrstev mísy. Zpravidla se používá speciálně navržený nebo keramický povlak. Typ povlaku může také záviset na typu ohřevu používaného v multicookeru.

Ne, nemají. A tady je důvod.

n. SAKHAROVA, ELEMENT: Zpravidla neexistuje přímá souvislost mezi typem multifunkčního vařiče a mísou. Výjimkou jsou spotřebiče s indukčním topným tělesem, které přináší určitá omezení pro materiál mísy. Naše modely používají pouze silnější mísy s nepřilnavým povrchem a jsou vhodné pro tlakové hrnce.

a. BARBOLIN, REDMOND: Mísy v našich tlakových hrncích se neliší od mís v multifunkčních hrncích o nic víc než mísa jednoho modelu od druhého – jiné rozměry, jiný tvar. Kvalita povrchové úpravy zůstává špičková bez ohledu na typ spotřebiče. Každý tlakový hrnec je dodáván s jednou pánví a druhou si můžete vybrat a zakoupit zvlášť podle vlastních preferencí. Kromě misek pro každý vkus nabízí naše společnost široký výběr dalšího příslušenství pro vaření: nádoby na jogurt, kleště, sklenice s kladivem atd.

„BT: Které misky vydrží déle?? s teflonovým nebo keramickým povlakem?

Které misky vydrží déle??

n. SAKHAROVA, ELEMENT: Každý z nich má svá pro a proti. Z bezpečnostního hlediska oba nátěry splňují předpisy a mají dobré nepřilnavé vlastnosti.

m. PLATNOVA, POLARIS: nepřilnavý povrch je odolnější vůči vaření pod tlakem. Keramický povlak je na druhou stranu křehčí a k jeho vytvoření je zapotřebí speciální nákladná technologie. Proto si nevybírejte keramiku: kvalitní nepřilnavý povrch plně uspokojí všechny potřeby vaření v tlakových hrncích.

a. BARBOLIN, REDMOND: Každý typ pánve má své výhody a své zákazníky. Pohodlí ocelových misek ocení příznivci krémových polévek a pyré: pokrm lze šlehat přímo v misce, aniž by se musel přelévat do samostatné nádoby. Nejlepší nepřilnavý povrch je těžké překonat – naše mísy mají vícevrstvý nepřilnavý povlak, který je stejně odolný a nepřilnavý jako keramický. Celkově je keramika nejšetrnější k životnímu prostředí, je odolná a má lepší nepřilnavé vlastnosti – použití oleje lze minimalizovat nebo zcela vyloučit.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Rozhodně je lepší použít keramický povlak: je hygienický, odolnější vůči mechanickému poškození a lépe se čistí. Mísy s keramickým povlakem jsou odolnější, ale je třeba je chránit před náhlými otřesy a výkyvy teplot: tento povlak má tendenci praskat.

i. CROO, Moulinex: Keramický povlak poskytuje chutnou kůrčičku a díky nepřilnavým vlastnostem se jídlo nepřichytává a snadno se odstraňuje.

a. MIRONOV, ZNAČKA: O preferencích potahování misek se hodně diskutuje. Podle mého názoru je lepší keramický nepřilnavý povlak, pokud má dostatečnou tloušťku a odolnost. Mísy s keramickým nepřilnavým povrchem vydrží déle.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Situace na trhu je následující: keramický povlak je pouze alternativou k teflonovému povlaku a je těžké posoudit, který je lepší nebo horší. To závisí především na výrobci. Mísy s většími stěnami a dnem vydrží déle. Mísy prodáváme samostatně s keramickým i teflonovým povrchem.

„BT: Proč se multicookery nedodávají se dvěma miskami najednou, je to tak pohodlné?

Oursson: Pokud jsou multicookery vybaveny dvěma mísami současně, velikost krabice multicookeru se okamžitě zvětší o 30 %, což povede k neefektivní dražší přepravě. Není také vůbec zřejmé, že všichni uživatelé potřebují dvě misky. Pánev se nesmí používat ke skladování vařených potravin, protože to může časem způsobit poškození nepřilnavého povrchu. A co víc, se dvěma mísami stále nemůžete vařit dvě jídla najednou.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Druhá pánev je nutná, pokud se bez ní neobejdete – například v tlakovém hrnci s funkcí uzení.

KLÍČEM JE RYCHLOST?

„BT: Mnoho uživatelů zjistilo, že tlakové hrnce nevaří tak rychle, jak je inzerováno. Do skutečného času se přece započítávají minuty zahřívání mísy a vytváření tlaku, stejně jako čtvrt hodiny potřebné k uvolnění tlaku. Jaká je skutečná minimální doba vaření v tlakovém hrnci?? A jaký je to pokrm?

m. PLATNOVA, POLARIS: Samotný proces vaření s tlakem bude určitě rychlejší než bez tlaku. Mějte však na paměti, že vytvoření tlaku v troubě nějakou dobu trvá. Pokud jste si zakoupili tlakový hrnec s více stupni tlaku, připravte se na to, že vyšší stupně tlaku budou trvat o něco déle průměrná doba vytvoření tlaku je 10-15 minut .

Záleží na výkonu multifunkčního vařiče a také na předprogramovaných nastaveních: Odpočítává se nastavení tlaku, nebo je na uživateli, aby viděl ukazatel tlaku ihned po dosažení úrovně tlaku?.

a. Barbolin, REDMOND: Pokud jde o jídlo, které se nevaří dlouho – jako je kaše – součet doby vaření, předehřátí a vypnutí tlaku není o mnoho kratší, než když vaříte v multifunkčním hrnci.

Pokud však jde o složitější pokrmy, které vyžadují dlouhou dobu vaření, jsou tlakové hrnce zdaleka nejrychlejší. Guláš z hovězího masa se v multifunkčním hrnci vaří 2 hodiny, zatímco v tlakovém hrnci je hotový za 40 minut. Rotační hrnec uvaří koleno za 3 hodiny, ale náš tlakový hrnec ho uvaří v průměru za hodinu.

Oursson: Tlakové hrnce rychle připravují potraviny, jako jsou luštěniny, uzeniny apod.e. Dlouhá doba vaření při vaření na běžném sporáku. Míchaná vajíčka nebo omelety budou přirozeně trvat 5 minut, ovesné vločky 3-5 minut, podle toho, jak je máte rádi uvařené. Pokud jde o dobu vaření, je pravda, že většina modelů má algoritmus programu nastavený tak, že časovač začne odpočítávat, jakmile začnete vařit, i když multicooker ještě nedosáhl požadované teploty nebo tlaku.

U našich modelů jsme zařídili, aby se při vaření polévky odpočítávání času spustilo až po uvedení polévky do varu, nikoli ihned po spuštění programu. Rychlost vaření také velmi závisí na typu ohřevu použitého v multicookeru. Multicookery s indukčním ohřevem vaří dvakrát rychleji a spotřebují až o 30 % méně energie

i. CROO, Moulinex: Celková doba vaření je ovlivněna řadou dalších faktorů teplota surovin, teplota okolí . Pokud vkládáte potraviny přímo z chladničky a přidáváte hodně studené vody např. u polévky , předehřívání trvá déle.

Tlakové hrnce Moulinex mají speciální tlačítko pro rychlé uvolnění páry, které výrazně zkracuje dobu potřebnou k dokončení programu. To je velmi výhodné, protože máte vždy na výběr, zda chcete páru urychlit ručně, nebo počkat na automatické uvolnění tlaku.

Některé z našich modelů mají možnost nastavit čas každého programu na minutu přesně, stejně jako přednastavit požadovanou strukturu pokrmu, která rovněž ovlivňuje čas. Pokud například chcete vařit zeleninu v páře a máte rádi mírně křupavé jádro, doba vaření je 13 minut 10 minut předehřívání + 3 minuty program .

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Nejprve byste měli pochopit, proč potřebujete používat režim tlakového hrnce: tento režim pomáhá výrazně zkrátit dobu vaření, když vaříte něco velmi velkého a vyžaduje to dlouhé vaření, vaření atd.d. A pokud chcete připravit malé množství kaše, která se vaří 30 minut, ušetříte asi 10 minut.

Příklad: Ryba vařená v páře v režimu tlakového hrnce: 4-6 minut vytváření tlaku a 8 minut vaření plus minuta na uvolnění tlaku. Celkem – celkový čas je zhruba 15 minut. Normální vaření bez tlaku – 30-40 minut.

n. SAKHAROVA, ELEMENT: Při nákupu tlakového hrnce by měl uživatel věnovat pozornost tomu, zda jsou v uvedeném čase zahrnuty všechny kroky vaření. Například el’chef z elementu zobrazuje kompletní dobu vaření se všemi kroky. Nejrychleji uvaříte zeleninu nebo malé kousky masa. To trvá 20 minut.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Je těžké mluvit o době vaření, vaříme různé potraviny, v různých objemech a při různých počátečních teplotách. Dám vám průměr – 15 minut na předehřátí a nastavení tlaku + čas programu, například na ryby to bude jen 20 minut celkový čas , na kaši asi 40 minut atd.d.

a. MIRONOV, ZNAČKA: V propagačních materiálech některých výrobců neodpovídá doba vaření skutečné době, ale přesto tlakový hrnec uvaří jídlo rychleji než multifunkční hrnec. Jako příklad pro přípravu pokrmu jsem si vzal mléčnou kaši. Doba přípravy je 25 minut – od stisknutí tlačítka po servírování kaše.

ju. Kim, CUCKOO: Indukční víceúčelový vařič lze naprogramovat tak, aby například při vaření rýže zkrátil dobu vaření na 12 minut. V těchto podmínkách se však jídlo vaří při vysoké teplotě, čímž trpí jeho chuť a kvalita. Skutečná doba vaření se v závislosti na produktech pohybuje od 27 do 50 minut.

VŠICHNI VLCI JSOU PŘEKVAPENÍ

„BT“: Existuje názor, že „ve střední cenové kategorii jsou všechny tlakové hrnce přibližně stejné“. Jeden režim vysoké teploty a mechanický ventil, který udržuje určitý tlak uvnitř. Všechna tato jména jsou iluzorní. Mění se pouze čas. Můžete se vyjádřit k této větě?

ju. Kim, Cuckoo: S tímto názorem souhlasím. Automatická regulace teploty a tlaku v multicookerech není možná bez procesoru a speciálních senzorů.

m. TLAKOVÉ HRNCE, POLARIS: Toto tvrzení platí pro většinu tlakových hrnců na trhu, protože jejich konstrukce je podobná a výrobce často nevěnuje dostatečnou pozornost programování přednastavených receptů. Naši inženýři dbali na to, aby pro každý recept vytvořili optimální rychlost ohřevu a teplotní plán podobně jako při změně úrovně ohně na sporáku , nikoli pouze nastavili požadovanou dobu vaření.

n. SAKHAROVA, ELEMENT: Výrobci se často snaží své výrobky „přikrášlit“ hezkými etiketami. Naše společnost však spotřebitelům nabízí skutečně multifunkční, vysoce kvalitní produkty s propracovanými algoritmy pro všechny programy. Každý z našich režimů multifunkčního vařiče obsahuje vlastní algoritmus, který zahrnuje změnu teploty vaření v průběhu procesu vaření. Například režim pilaf el’chef, který je chloubou vývojářů prvku, zahrnuje tři kroky vaření: pečení masa, dušení zeleniny, vaření rýže v páře.

Oursson: Základní režimy vaření používané v multifunkčních vařičích, jako je vaření, dušení, pečení, opékání, zapékání, těstoviny nebo knedlíky, kaše, mohou být společné, s mírnými rozdíly v teplotě a čase.

V našich modelech používáme pro každý režim vlastní algoritmus. U nových modelů vyvíjíme režimy vaření, které rozšiřují možnosti multifunkčního vařiče.

Algoritmus se skládá z doby vaření, teploty a úrovně tlaku, pokud je multifunkční vařič vybaven tlakovým regulátorem. Velmi důležité je však správné nastavení teploty a času, tlakové nebo beztlakové nastavení, například aby se prvních několik minut vařilo, pak se automaticky přepnulo na jinou teplotu a vařilo se znovu, dokud neuplyne nastavený čas.

Tohle je vaření v multifunkčním vařiči. Spotřebitel jednoduše přidá ingredience podle receptu, stiskne tlačítko start a multifunkční hrnec vše provede automaticky.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Tlakový hrnec je nastavitelný nejen z hlediska času, ale také z hlediska teploty. Také termostat zařízení, které zapíná a vypíná ohřev pracuje v každém programu vaření jinak Procesor v tlakovém hrnci je zodpovědný za kombinaci těchto parametrů. Různé programy v multicookeru tedy nejsou fikcí, ale skutečností. Každý program má svůj vlastní časový úsek, teplotu a algoritmus termostatu.

d. Chudenkov, REDMOND: Nemůžeme odpovídat za všechny výrobce. U našich tlakových hrnců jsou všechna nastavení teploty a řada dalších programů speciálně přizpůsobena typu potravin nebo konkrétnímu druhu pokrmu.

TEN ZÁPACH!

„BT“: Jak bojovat proti zápachu z pokličky po vaření silně zapáchajícího jídla? Pomůže v tomto případě použití odnímatelné desky, která se lépe udržuje, a druhé sady silikonového těsnění??

Existuje nějaké tajemství, jak se zbavit zápachu spáleniny??

ju. KIM, Kukačka: V této věci je to jednoduché: člověk by měl dodržovat základní hygienická pravidla. Po každém vaření je třeba multicooker vyčistit. Praxe bohužel ukazuje, že ne všichni to dělají. Musíte vyčistit páru s trochou octa přidaného do vody, umýt O-kroužek, vyčistit dosedací drážky a samotný multicooker.

Druhá pečeť je dobrý nápad. V Koreji se rýže vaří v samostatném multifunkčním hrnci a nepřipravují se v něm žádné jiné pokrmy.

Odnímatelná krycí deska neeliminuje zápach, ale chrání víko multifunkčního vařiče před částicemi potravin, což zase usnadňuje čištění multifunkčního vařiče a minimalizuje zápach.

a. BARBOLIN, REDMOND: Odnímatelné vnitřní víko je mnohem jednodušší na údržbu spotřebiče, náhradní těsnicí kroužek prodlouží životnost spotřebiče, ale existují mnohem jednodušší řešení proti zápachu z potravin než neustálá výměna víka a těsnění. Například nalijte do mísy trochu vody a vložte do ní citron nakrájený na plátky. Poté aktivujte režim Steam. Po ukončení funkce zmizí všechny pachy z tlakového hrnce. Existuje i jiný způsob: odnímatelné víko, O-kroužek a parní ventil můžete otřít octem.

i. SMOK, Moulinex: Pro ty, kteří pravidelně vaří v multifunkčním vařiči, je zbavení se zápachu velkým problémem. Doporučujeme, abyste se o multicooker starali podle návodu – vyčistěte všechny plastové části a umyjte mísu, odnímatelnou vnitřní desku víka tepelně-izolační disk , silikonové těsnění kroužek a ventil.

Víko na vnitřní straně většiny tlakových hrnců Moulinex lze snadno sejmout a vyčistit. Důležitý je také materiál, ze kterého je vyroben. Spotřebiče Moulinex používají nerezovou ocel – na rozdíl od porézního hliníku neabsorbuje pachy a snadno se čistí.

Doporučujeme nechávat sporák pravidelně otevřený, aby se vyvětral.

m. TLAKOVÉ HRNCE, POLARIS: Odnímatelná vnitřní poklice jistě usnadňuje údržbu tlakového hrnce. Je však třeba si uvědomit, že tlakový hrnec zcela utěsňuje spotřebič, což zabraňuje úniku pachů, ale zhoršuje jejich absorpci do samotného tlakového hrnce. Jedním ze způsobů, jak se zbavit zápachu, je vařit vodu s citronem půl hodiny v tlakovém hrnci. Pamatujte: každý kuchyňský spotřebič potřebuje péči.

Oursson: Všechny modely s odnímatelným víkem i výklopným víkem se velmi snadno udržují a čistí. U modelů s odnímatelným víkem je víko zcela omyvatelné a pravidelně by se měla čistit i jednotka regulátoru tlaku. Nezůstává po nich prakticky žádný zápach. U modelů s výklopným víkem lze vnitřní víko snadno sejmout a po vaření je třeba je opláchnout teplou vodou. Pokud zápach přetrvává i po voňavém jídle, můžete ho odstranit převařením malého množství vody s plátkem citronu.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Žádná zvláštní tajemství. Řeknu vám svůj návrh: po vaření obzvlášť „smradlavého“ nádobí je třeba víko, mísu a příslušenství namočit na několik hodin do velmi studené vody, pak všechny části opláchnout trochou octa, poté ošetřit roztokem sody, opláchnout běžným prostředkem na mytí nádobí a nechat uschnout na utěrce. Dvojitá sada silikonových těsnění, štíty odrážející teplo jistě přispívají k efektivnějšímu využití, ale na druhé straně, opakuji, zvyšují náklady.

a. MIRONOV, ZNAČKA: Ze své zkušenosti mohu navrhnout několik způsobů, jak se zbavit zápachu:

1. Použití roztoku jedlé sody namáčení v něm .

2. Použití převařené vody s citronem namočte ji .

3. Opakované mytí čisticími prostředky a následné vyvětrání spotřebiče.

Pokud není možné zápach odstranit, je lepší použít přídavný silikonový kroužek. Odnímatelná deska víka výrazně usnadňuje čištění. Je snazší vyčistit odnímatelnou desku pod kohoutkem, než před ni postavit celý spotřebič.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Aby byl spotřebič čistý a funkční, stačí dodržovat návod k použití, který je vždy přiložen v krabici s výrobkem.

POUŽITÍ MOCI? NEBO RYCHLEJI?… MOCNĚ!

„BT: Existují tlakové hrnce s regulací tlaku. Proč tuto možnost potřebujeme?? Co se skutečně mění při vaření s různými úrovněmi tlaku: čas, teplota, chuť? Svou odpověď zdůvodněte.

m. PLATNOVA, POLARIS: Odpověď je již v otázce: vše je správně, úroveň tlaku mění dobu vaření a chuť. Teplota se určitě mění – zvýšením teploty se zvýší tlak v tlakovém hrnci.

Čím vyšší je tlak, tím lépe a rychleji se maso a kosti uvaří, tím sytější je polévka a chlazené maso. Díky možnosti měnit úrovně tlaku můžete vařit přesně podle svých představ.

i. VES, Moulinex: To je nutné především pro přizpůsobení procesu vaření různým texturám např. maso a měkká zelenina vyžadují různé úrovně tlaku . Některé z našich tlakových hrnců mají dva stupně tlaku. U nových modelů se nastavení teploty, a tedy i tlaku, liší v závislosti na programu. V režimu Multicooker, který je součástí všech našich multicookerů, může uživatel nastavit teplotu vaření a tím i tlak.

Oursson: Při vyšším tlaku se jídlo uvaří o něco rychleji a je šťavnatější, protože se odpaří méně vlhkosti. Při nižším nastavení tlaku je doba vaření o něco delší a jídlo je o něco méně šťavnaté. Použití nízkého nebo vysokého tlaku závisí také na struktuře potravin složek .

Pokud vaříme chłodecks, musí být tlak vysoký, protože struktura použitých surovin je velmi hustá vepřové kýty, očka atd. .d. . Pokud vaříte zeleninu, stačí tlak 1 nebo 2, protože má řidší konzistenci. Vyšší tlak – vyšší teplota páry uvnitř multicookeru.

a. BARBOLIN, REDMOND: Možnost nastavení tlaku vám pomůže zkrátit nebo prodloužit dobu vaření a vytvořit tak nejlepší podmínky pro dosažení určitého výsledku: uvařit dušenou polévku při minimálním tlaku nebo rychle připravit obyčejný vývar při maximálním tlaku.

n. SAHAROVA, ELEMENT: Úroveň tlaku přímo ovlivňuje teplotu vaření, a tím i rychlost. Důležitá je také možnost vypnutí tlaku, protože u některých typů vaření, například u pečiva, je zcela zbytečná. Tato možnost je také nutná pro vaření jednoho pokrmu najednou, kdy můžete potřebovat otevřít multifunkční vařič před koncem programu. O vlivu na chuť je obtížnější hovořit, protože se jedná o velmi subjektivní vlastnost, která závisí na mnoha parametrech.

Čím vyšší tlak, tím rychlejší vaření a naopak. Z fyziky víme, že čím vyšší je tlak, tím vyšší je bod varu; úpravou tlaku můžeme vařit „složitější“ produkty.

t. NURIMANOV, ViTESSE: Pro kuře stačí 50 kPa, pro husu nebo kachnu 60-70 kPa. K vaření např. jazyka je zapotřebí vysoký tlak. Chuť se tím nezmění, je to otázka pohodlí a rychlosti vaření.

ju. Kim, Cuckoo: Tlak nebo žádný tlak při vaření některých potravin ovlivňuje chuť. Například v programu SUSHI RICE se polovina rýže vaří pod tlakem a druhá polovina bez tlaku. Program převzatý z japonského. Sušenky, nákypy a piškoty lépe „vykynou“ a jsou připraveny bez tlaku. Měkká zelenina lilek apod. si lépe zachovává chuť a tvar, když se vaří bez tlaku. Beztlakové režimy jsou proto u tlakových hrnců velmi důležité.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Především je vyrobena pro pohodlí uživatele multifunkčního vařiče.

Nízký tlak je vhodný pro produkty, které lze rychle uvařit, jako jsou těstoviny, rýže, kuře atd.d.

Střední tlak je určen k dušení potravin. Pokud například připravujete chłodeckers, musíte dlouho vařit vývar – ale s tlakovým hrncem při použití středního tlaku ztratíte mnohem méně času a připravíte lahodný chłodeckers.

Potraviny, které vyžadují dlouhou dobu vaření, jako je hovězí jazyk nebo hovězí koleno, by se měly vařit pod vysokým tlakem.

Časy se samozřejmě liší, protože tlakové režimy jsou přizpůsobeny různým množstvím a typům potravin.

BEZ KONDENZOVANÉHO MLÉKA NA STROPĚ

„BT: Stupně ochrany: výrobci uvádějí, že jich je pět, šest, sedm atd.d. Vyjmenujte význam těchto slov?

m. DESKY, POLARIS: Minimální počet ochranných stupňů v tlakovém hrnci je šest. Toto číslo zaručuje bezpečné vaření. Systém teplotních čidel, indikace uzavření víka, hermetické těsnění, ochrana proti otevření víka během vaření, systém přetlaku, silnější plášť – to jsou hlavní úrovně ochrany, bez nichž je spotřebič nevhodný a nebezpečný pro použití.

Oursson: Počet úrovní ochrany se u jednotlivých modelů liší. Jejich počet závisí na konstrukci multicookeru.

1. Všechny tlakové hrnce, tlakové hrnce a netlakové hrnce mají výstup páry pro vypouštění páry.

2. Regulátor tlaku páry se používá pouze v tlakových hrncích; slouží k regulaci tlaku uvnitř hrnce.

3. Otvory pro uvolnění tlaku – pouze u tlakových sporáků, pokud nefunguje, duplikujte jednotku pro regulaci tlaku.

4. Systém regulace tlaku uvnitř hrnce – pouze pro tlakové hrnce. Pokud je v parním hrnci příliš vysoký tlak a pára z jakéhokoli důvodu nevychází přes parní ventil, spustí se záložní systém.

5. Čidlo regulace teploty je umístěno na dně multicookeru a slouží k regulaci teploty vaření, zapínání a vypínání ohřevu.

6. Senzor ochrany proti přehřátí se zvukovým signálem zabraňuje přehřátí a poruše multicookeru během používání.

7. Bezpečnostní čidlo, druhé čidlo regulace teploty s jemnějším nastavením, je umístěno ve víku multifunkčního vařiče. Pouze u modelů s vyšší cenou od 20 000 koruna 20 000 Kč a více .

8. Senzor detekce přítomnosti mísy uvnitř multifunkčního vařiče. Pokud náhodou zapnete spotřebič bez pánve, spotřebič se po několika sekundách automaticky vypne a signalizuje, že není přítomna pánev. Totéž se stane, když na konci vaření vyjmete pánev a zapomenete spotřebič vypnout.

9. Senzor zavření víka kontroluje, zda je víko multifunkčního vařiče zavřené v režimech, kde to algoritmus vyžaduje.

10. U tlakových hrnců je snímač zdvojen knoflíkem zavírání víka. Když otočíte rukojeť víka do polohy „zavřeno“, víko uchopí mísu multicookeru, během vaření nelze víko jakkoli otevřít, aniž byste otočili rukojeť víka do polohy „otevřeno“.

11. Plovákový indikátor – pouze pro tlakové hrnce, zabraňuje náhodnému otevření víka hrnce pod tlakem. Pokud chcete otočit rukojeť multicookeru do polohy „otevřeno“, když je uvnitř multicookeru tlak, plovák vám v tom zabrání. Plovák vás také informuje o přítomnosti tlaku v multifunkčním hrnci: pokud je snížen, tlak není, pokud je zvýšen, tlak je.

12. Pojistka chrání multifunkční vařič před výpadky napájení.

t. NURIMANOV, ViTESSE:

1. Zámek víka. Při vysokém tlaku nemůžeme víko otevřít a musíme nejprve tlak uvolnit nebo počkat, až přirozeně klesne.

2. Mezní ventil tlaku. Umožňuje uvolnit tlak, pokud z nějakého důvodu ohřev pokračuje a tlak nadále stoupá.

3. Ochrana proti přehřátí. Umožňuje vypnout vytápění, pokud překročí povolené limity.

Všechny ostatní bezpečnostní systémy jsou variantami těchto tří systémů.

a. MIRONOV, ZNAČKA: Dovolte mi uvést příklad jednoho z našich nových modelů:

1. Vysokotlaký zámek víka.

Víko spotřebiče je navrženo tak, aby poskytovalo maximální ochranu v případě vysokého tlaku uvnitř spotřebiče.

2. Nadměrný vnitřní tlak přetlakového zařízení.

Umožňuje vypnutí tlaku uvnitř tlakového hrnce, pokud překročí tlak potřebný k uvaření pokrmu. Vypouštěcí ventil uvolní páru a tlak klesne.

3. Snímač regulace teploty.

Senzor se spustí, když je překročena nastavená teplota uvnitř spotřebiče.

4. Zobrazení chybových kódů.

Pokud se během provozu spotřebiče vyskytne jakákoli porucha, vestavěný procesor spotřebič zastaví, vypne napájení a na displeji se zobrazí příslušný kód poruchy.

Funkce chrání spotřebič a usnadňuje diagnostiku poruch.

5. Ochrana proti zapnutí s prázdnou pánví.

Pokud se pokusíte zapnout spotřebič bez jídla v pánvi, ohřev se automaticky vypne.

6. Ochrana proti zapnutí bez pánve.

Pokud se pokusíte zapnout spotřebič bez pánve, program vaření se přeruší.

7. Ochrana proti extrémnímu přehřátí.

Pokud omezovač teploty z jakéhokoli důvodu nefunguje a teplota uvnitř spotřebiče dosáhne vysoké hodnoty, spustí se ochrana proti extrémnímu přehřátí.

8. Automatický regulátor tlaku. Udržuje tlak ve spotřebiči v nastavených mezích.

9. Automatické uvolnění přetlaku.

Pokud vnitřní tlak dosáhne kritické hodnoty, spustí se automatické uvolnění mimořádně vysokého tlaku. O-kroužek uvnitř spotřebiče se deformuje, což způsobí, že se miska spustí. Mezi džbánem a víkem vzniká mezera, která uvolňuje tlak.

10. Senzor zvukového alarmu pro uzamčení/odemčení víka.

Senzor vám pomůže správně ovládat spotřebič.

i. PSA, Moulinex: Počet stupňů ochrany neuvádíme, ale podle evropských norem kvality zajišťuje každý tlakový hrnec Moulinex spotřebitelům naprostou bezpečnost.

Pokud se během vaření uvolní příliš velký tlak pomocí integrovaného ventilu pro uvolňování páry a nouzového ventilu, který musí být součástí každého tlakového hrnce Moulinex. Napájecí deska s mikroprocesorem umožňuje více režimů vaření. Termostat reguluje teplotu a dobu vaření v přednastaveném režimu. Pojistka chrání před přehřátím a t.d.

ju. KIM, Cuckoo: Co se týče sedmi a více stupňů ochrany – je to jako „Byl jsem na rybách a chytil jsem TAKOVOU rybu“!“. Faleš, která nemá nic společného s realitou. Naše multifunkční vařiče mají tříokruhový systém regulace tlaku, který zajišťuje naprostou bezpečnost.

n. SAKHAROVA, ELEMENT: Bezpečnost multifunkčního vařiče, zejména tlakového, musí být skutečně zvážena do všech detailů, což vysvětluje mnoho stupňů ochrany. Na co si dát pozor? Za prvé, musí existovat záložní systém pro vypouštění páry pro případ, že se hlavní ventil ucpe nebo selže.

Pak potřebujete ochranu proti přehřátí a pojistku pro případ zkratu nebo přepětí. Nebo například multicooker nesmí spustit program, pokud není víko řádně zavřené nebo uzamčené. Všechny naše multifunkční vařiče mají tyto úrovně ochrany a například vařič el’chef má 13 úrovní ochrany.

d. Chudenkov, REDMOND: Všechny naše tlakové hrnce mají víceúrovňový bezpečnostní systém. Důležité jsou zejména následující čtyři úrovně bezpečnosti:

Vypouštěcí ventil reguluje hladinu tlaku v pánvi; pokud překročí přípustnou úroveň, vypustí přebytečnou páru.

Uzavírací ventil vytváří během vaření potřebný tlak a během provozu uzamyká víko. Pokud hladina tlaku překročí povolenou úroveň, těsnicí guma na ventilu praskne a tlak se uvolní.

Snímač přetlaku při spuštění mechanicky přeruší napájení, čímž zabrání možnému mechanickému poškození tlakového hrnce.

Tepelná pojistka hlídá teplotu uvnitř spotřebiče a v případě kritického zahřátí automaticky odpojí tlakový hrnec od napájení.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: POSLOUCHEJTE:

1. Bezpečnostní zámek.

Neumožňuje otevřít víko tlakového hrnce, když je uvnitř spotřebiče vysoký tlak. To proto, aby se zabránilo náhodnému opaření horkou párou.

2. Tlakový ventil.

Snižuje nadměrný tlak během provozu.

3. Tlakový senzor.

Spustí se, když tlak uvnitř spotřebiče překročí povolený tlak. Tím se spustí bezpečnostní vypnutí topení.

4. Tryska tlakového ventilu.

Ochranná objímka zabraňující ucpání tlakového ventilu.

Zajišťuje normální proces odvádění nadměrného tlaku.

5. Funkční bezpečnostní zařízení.

Spotřebič je navržen tak, aby umožňoval bezpečné vyrovnání tlaku. Při překročení kritické úrovně tlaku vnitřní pánev spadne a vytvoří štěrbinu pro uvolnění tlaku. Současně je bezpečně vypnuto vytápění. Po vypnutí ochrany se komponenty vrátí do původního stavu.

6. Snímač teploty.

Snímá údaje o teplotě v reálném čase a automaticky snižuje ohřev, když vnitřní teplota stoupne nad nastavenou hodnotu.

7. Bezpečnostní termostat.

Vypne vytápění, pokud je teplota vyšší než povolená.

8. Tepelná pojistka.

Odpojí celý spotřebič od napájení, pokud se přehřeje nad kritickou úroveň.

9. Ochrana mikrokontroléru.

Zajišťuje spolehlivý provoz spotřebiče kontrolou kombinace tlakových a teplotních faktorů a sledováním provozního pořadí pro zvolený režim. V případě potřeby mikrokontrolér spustí tepelné vypnutí.

DVA NEBO JEDEN?

„

BT“: Jaký je nejlepší způsob nákupu: multifunkční nebo tlakový hrnec a jejich použití pro různé druhy vaření?? Nebo si prostě kupte tlakový hrnec, který nahradí oba dva?

ONE

i. PSAC, Moulinex: Koupí tlakového hrnce se spotřebitelé mohou vyhnout výdajům za nákup dvou spotřebičů a přitom vařit nejen denní speciality – kaše, polévky, maso a pečivo – ale také jogurty, džemy, pizzu, dětskou výživu, sterilovat, opékat a vymýšlet vlastní recepty s režimem Multicooker, který umožňuje nastavit teplotu a dobu vaření, stejně jako tlak nebo ne.

ju. KIM, CUCKOO: Jak ukazuje praxe, lidé přecházejí z jednoduchých multifunkčních hrnců na multifunkční hrnce s technologií tlakového vaření. Lze ji použít k vaření v jednoduchém multifunkčním hrnci i pod tlakem. Jinými slovy, jednoduchý multifunkční hrnec nedokáže uvařit některé potraviny tak jako tlakový hrnec.

n. SAHAROVÁ, ELEMENT: Kupovat a hledat místo pro dva podobné spotřebiče je pravděpodobně zbytečný luxus. Je praktičtější mít jedno multifunkční kvalitní zařízení.

o. AMINOVA, VES ELECTRIC: Lepší by bylo koupit tlakový hrnec se dvěma vyměnitelnými poklicemi. Nezabere tolik místa jako dvoudílný spotřebič, ale nahradí plnohodnotný multifunkční a tlakový hrnec.

PRO DVA

m. PLATNOW, POLARIS: Na současném trhu je těžké najít univerzální spotřebič, který by plně kombinoval funkce multifunkčního a tlakového hrnce. A většina z nich je pro běžného spotřebitele cenově nedostupná. Stejná zařízení, která výrobci označují jako tlakové hrnce, jsou často obyčejné tlakové hrnce, jen s několika dalšími funkcemi.

Oursson: Je lepší koupit tlakový hrnec a jednoduchý kastrol. V multifunkčním vařiči máte hlavní jídlo a v kašovaru můžete připravovat přílohy – pohanku, rýži, brambory a různou zeleninu. Tlakový hrnec je levnější a zabírá méně místa než jakýkoli jiný multifunkční hrnec.

a. MIRONOV, ZNAČKA: Je lepší mít dva přístroje – některá jídla jsou lepší v multifunkčních hrncích, ale jiná v tlakových hrncích. Myslím, že jednou brzy nastane doba, kdy bude vyroben plnohodnotný hybrid a obě zařízení budou zastaralá.

ROZHODUJTE SE SÁM

t. NURIMANOV, ViTESSE: Navzdory podobným principům fungování jsou multifunkční hrnec a tlakový hrnec odlišná zařízení, liší se v drobných nuancích, ale přesto jsou zásadní. Každý se musí sám rozhodnout, co potřebuje: někomu stačí multicooker, lépe se s ním manipuluje, vaří pomaleji, ale v kterékoli fázi můžeme do procesu vaření zasáhnout – pro mnohé je to důležitý faktor. Tlakový hrnec je také cenově dostupnější a snadněji se používá, nemusíte se starat o to, zda je tlakový ventil uzavřen – vše je zcela transparentní.

Na druhou stranu tlakový hrnec vaří rychleji, mnoho lidí považuje za výhodu, že do procesu vaření nemusí vůbec zasahovat. Stačí načíst, stisknout tlačítko a po krátké době máte výsledek. Speciální funkce tlakového vaření zabraňuje připalování potravin.

Tlakový hrnec je také všestranný: můžete vařit s vysokým tlakem nebo bez něj. Někteří by raději vlastnili tlakový hrnec i multifunkční vařič. Řekněme tlakový hrnec doma a multifunkční hrnec na chatě kde je rychlé vaření méně důležité nebo naopak: například tlakové hrnce s možností uzení jsou velmi vhodné pro venkovní verandy nebo altány. V každém případě se uživatel musí rozhodnout sám a my mu musíme poskytnout možnost volby a pomoci mu ji pochopit.

a. BARBOLIN, REDMOND: Při výběru typu spotřebiče si musíte uvědomit, jaké další funkce jsou pro vás nejdůležitější. Multicookery nabízejí stále více možností vaření. U některých našich modelů je možné nejen přidávat ingredience, ale také měnit čas a teplotu přímo během vaření, zatímco u tlakových hrnců tyto možnosti zatím nejsou k dispozici.

Naše tlakové hrnce a tlakové hrnce mají stejné poslání – poskytnout vám a vašim blízkým zdravá jídla a zajistit vám dostatek času. Každý model je jiný, má vlastní sadu programů a technických a funkčních výhod. A každý, kdo chce vést zdravý životní styl a neztrácet veškerý volný čas vařením, si přijde na své.

Česky trh s multifunkčními vařiči