Jak jsem si vybral mikrovlnnou troubu

Mnoho rodin stále používá mikrovlnné trouby k ohřevu jídla postaru – aniž by se zabývaly podrobnostmi o tom, co který spotřebič skutečně dělá, což dělají, a já jsem na to, stejně jako každý majitel domu, zvyklý.

Mikrovlnná trouba je jistě skvělým pomocníkem v kuchyni a doplňuje – ne-li často nahrazuje – mikrovlnnou troubu. Pro mnoho lidí, kteří si pořídí mikrovlnnou troubu jako dodatečný rozmrazovací a ohřívací produkt, se rychle stane mikrovlnnou troubou pro všechna jídla. Mikrovlnné trouby nemají charakteristickou atmosféru vaření s dusivým teplem a pachy jako pomalé sporáky.

Mikrovlnné trouby jsou vysoce účinné – téměř veškerá elektřina se spotřebuje na vaření, nikoli na ohřev vzduchu v místnosti.

Na co byste se měli zaměřit při nákupu mikrovlnné trouby?

Na velikosti záleží. A objem?

V současné době je k dispozici široká škála velikostí trub od 8,5 litru do 55 litrů. Je ovšem nepravděpodobné, že by se do mikrovlnné trouby o objemu 8,5 l vešlo celé kuře. Naopak velkokapacitní trouby jsou určeny pro přípravu velkých jídel. Jsou vhodné pro velké rodiny. Průměrná rodina si může vybrat mezi 20 a 28 litry, ale záleží na osobním vkusu.

Dalším bodem, který přímo souvisí s kapacitou trouby, je její velikost. Pokud máte malou kuchyň, řekněme 5×5 m, ale opravdu byste chtěli mikrovlnnou troubu, podívejte se na menší trouby na policích. Pokud je naopak kuchyň dostatečně velká, často k vám chodí hosté nebo máte dostatečně početnou rodinu, jsou pro vás vhodné největší trouby.

Vyberu si, ale co to dokáže??

Rozhodněte se, pro jakou mikrovlnnou troubu ji kupujete. Pokud potřebujete jídlo pouze ohřát a rychle rozmrazit, postačí vám jediná funkce mikrovlnné trouby.

Hodí se také pro ty, kteří již mají na sporáku gril a konvekční režim, ale troubu používají pouze pro pomocné činnosti.

Existují milovníci pokrmů připravovaných právě v mikrovlnné troubě a žádné jiné gastronomické lahůdky pro ně nejsou vhodné. Zpravidla se jedná o několik šťastlivců, kteří mají buď dvě levé ruce, nebo mají mdlý vzhled. Nejdůležitější pro ně je, že vaření v mikrovlnné troubě trvá velmi krátce.

Pro ty, kteří chtějí péct koláče a dorty, doporučuji pořídit si konvekční troubu režim konvekce . Je uspořádán tak, aby vestavěný ventilátor rovnoměrně rozváděl horký vzduch a pomáhal elektronice lépe péct těsto.

Další výhodou konvekčních trub je, že kombinace mikrovln a konvekce urychluje vaření. Pro milovníky grilovaných pokrmů jsou k dispozici trouby s grilem, například Panasonic NN-C785JFZPE s grilem a konvekcí, invertorová technologie . Rozměry V*H*D: 32*52*42 cm; užitný objem: 28 litrů.

Maximální spotřeba energie – 1550 W. Dokonce i nejlepší technické, elektrické parametry a funkčnost má Panasonic NN-C2003 SZ, na které padla moje volba – kvůli velikosti a optimální kombinaci ceny a kvality 14 560 koruna . Tato trouba by se dala nazvat elitářsko-profesionální, a tady je důvod: posuďte sami:

• rozměry: 376 × 611 × 490 mm;
• řízení měniče;
• Výkon grilu: 1800 W;
• výkon trouby: 1000 W;
• čistý objem: 42 l;
• dotykové ovládání;
• země výroby – Japonsko;
• Keramický otočný stůl o průměru 39 cm
• vnitřní povrchová úprava je z nerezové oceli;
• typ grilu: křemenný;
• Mikrovlnná trouba, gril, mikrovlnná trouba+gril, konvektomat;
• elektronický typ ovládání;
• Informativní textový displej s indikací provozního režimu;
• Automatický ohřev: 9 režimů;
• Dotykový ohřev vaření : 9 režimů;
• Automatické vaření: 2 režimy: 2 režimy;
• Automatické odmrazování: 1 režim;
• Záznam v paměti: 1 recept;
• vaření krok za krokem ve 3 krocích;
• Vestavěné hodiny s odloženým startem: až 90 minut a zvukový časovač až na 90 minut;
• režim „ochrana proti dětem“;
• vnitřní osvětlení – žárovka s příkonem 15 W;
• Typ otevírání dveří vlevo : tlačítko;
• další užitečné funkce – nízký a vysoký grilovací rošt jsou součástí dodávky;
• Kniha receptů – jako dárek pro kupujícího;
• hmotnost tohoto pokladu je 21 kg/

Invertorové mikrovlnné trouby modely NN-B756, NN-C897W, NN-GX35W, NN-C780P, NN-K571M MF , NN-C871J, NN-V690P, NN-K237W/C, NN-K257W a podobné mají také plynule nastavitelný výkon ohřevu, což umožňuje lepší přípravu pokrmů při nižší spotřebě energie.

Při výběru moderní mikrovlnné trouby je důležité si uvědomit, že existují různé typy grilů, a to „křemenné“ nebo „železné“ – respektive na principu ohřevu komory.

Výhody křemenného grilu:

• Rychleji získává výkon při vaření;
• Trouba zabírá méně místa v pracovním prostoru;
• Snadné čištění.

Výhody ventilátorového grilu:

• může měnit svou polohu v závislosti na tvaru potraviny nahoře, dole, nakloněná nebo umístěná podél zadní stěny ;
• Trouby s tímto typem grilu jsou levnější.

Oba typy mají své nevýhody – například křemenný rošt je odolný proti otřesům.

Keramické obložení dutiny je v mikrovlnných troubách velmi rozšířené. Keramický povlak je odolný, těžko se poškrábe a je dostatečně hladký, aby na něm těžko ulpívala mastnota a jiné nečistoty. Povrchová úprava z nerezové oceli je stejně pevná, krásná a odolává vyšším teplotám, což je důležité při grilování a konvekci.

Někdy jsou však u levných modelů mikrovlnných trub komory jednoduše natřeny „smaltem“. Není to příliš dobrá volba, podobná jednorázovým čínským hodinkám, ale vzhledem k nízké ceně je to stále platná volba.

Při manipulaci s povlakem stěn komory je nutné dodržovat bezpečnostní opatření, protože porušení vnitřního povlaku vede ke snížení účinnosti mikrovlnného generátoru a zvýšení akustického hluku který se následně téměř nikdy nesníží a „zrádně“ vydává vady . Levná povrchová úprava dobře drží při vaření pokrmů, které nevyžadují vysoké teploty a příliš dlouhou dobu vaření.

Mějte na paměti, že pokud je trouba přemístěna ze studené místnosti do teplé nebo vlhké, může na prvcích trouby kondenzovat vlhkost a ovlivnit její normální provoz.

Další mikrovlnná trouba – další funkce trouby

V mikrovlnných troubách je možné měnit úroveň mikrovlnného výkonu v závislosti na připravovaném pokrmu:

80-150 W – režim pro udržování teploty vařeného jídla šetrný ohřev ;

160-300 W – rozmrazování a vaření „choulostivých“ potravin;

400-500 W – rychlé rozmrazování v malém množství;

560-800 W – relativně pomalé vaření nebo ohřev „choulostivých“ potravin

900-2000 W – rychlý ohřev a vaření.

Ovládání: jedním prstem nebo otočným knoflíkem?

Dalším bodem, který je třeba vzít v úvahu při výběru mikrovlnné trouby, je ovládací panel. Může být mechanický dotykový nebo tlačítkový elektronicko-mechanický .

Je vybaven mechanickým ovládacím panelem:

• snadné ovládání;
• spolehlivost;
• Je menší pravděpodobnost, že ji dítě zapne.

Funkce tlačítkového elektronicko-mechanického ovládacího panelu:

• Snadné použití, programovatelné;
• Krásný vzhled.

Speciální funkce dotykového ovládacího panelu:

• Příjemný vnější vzhled
• více možností při nastavování počátečních hodnot možnost programování procesu vaření .

Mnoho modelů má vestavěné recepty na vaření; například nejčastěji používané recepty jsou naprogramovány. Chcete-li zahájit proces vaření, jednoduše zadejte typ výrobku, jeho množství objem a vyberte recept.

Počet receptů se u jednotlivých trub liší zpravidla 4-8 . Některé modely mají několik desítek vestavěných receptů.

Pomocí přednastavených programů vaření lze zvolit optimální režim vaření a přesnou dobu vaření požadovanou pro připravované jídlo.

Sama vaří i čistí

Důležitým faktorem u mikrovlnných trub je vnitřní povlak na stěnách. Nejběžnější povrchovou úpravou je speciální smalt na vnitřní straně trouby, který je odolný a snadno se udržuje v čistotě. Keramické obložení na vnitřní straně konstrukci prodraží.

Je velmi odolný, těžko se poškrábe a je tak hladký, že se na jeho hladkém povrchu těžko zachytí mastnota a jiné nečistoty. A pokud se jim to podaří, lze je snadno odstranit měkkou houbou.

Povlak z nerezové oceli je velmi pevný a krásný a odolává vysokým teplotám, což je velmi důležité při grilování a konvekci. Péče o ně a udržování jejich lesku je však o něco náročnější. U mikrovlnných trub nižší třídy jsou někdy pracovní komory pouze natřeny „jako smalt“.

Ale i to je platná možnost. Povlak dobře drží, pokud se používá pro pokrmy, které nevyžadují vysoké teploty do cca 350 °C a příliš mnoho času.

Náhodné nebo úmyslné poškození vnitřku varné komory by mělo za následek okamžité zvýšení spotřeby energie snížila by se účinnost mikrovlnného generátoru a magnetronu a výrazné zvýšení akustického hluku. Kromě toho není možné později odstranit šum, který mikrovlnná trouba produkuje – je to zrádná zrada závady.

Čím čistit stěny fotoaparátu

Všechny kovové a dokonce i plastové povrchy lze úspěšně vyčistit pomocí speciálního složení čisticího gelu Penguin.

Rychle odstraňuje nahromaděné a dokonce i odolné nečistoty z povrchů. Výhodou tohoto složení je, že je neškodné pro nádobí a potraviny.

Jaké nádobí mají trouby rády??

Můžete použít to, co už máte doma: běžný porcelán, kameninu, terakotu, keramiku. Je důležité vyvarovat se umísťování zlatých a stříbrných obrouček nebo vzorů na nádobí, protože tyto kovové barvy jsou vodivé a mohou způsobit slabé elektrické šoky.

V mikrovlnné troubě je možné vařit i v papírových kelímcích tzv. rychlé polévky , ohřívat hotové netekuté potraviny v papírových sáčcích nebo zabalené v ubrouscích, papírových utěrkách, voskovaném papíru.

Nepokoušejte se však v mikrovlnné troubě ohřívat potraviny v plechovkách – v praxi nejsou takové případy neobvyklé – kovová základna plechovka plechovky, která se nachází uvnitř vyzařujícího mikrovlnného generátoru, je středem magnetické indukce, která přitahuje zkratuje magnetické pole.

Výsledkem takového experimentu bude pravděpodobně porucha magnetronu mikrovlnné trouby nebo změna normálního provozu mikrovlnné trouby viz „Další kontrola“ na straně 11 . výše . A výměna magnetronu, nejdůležitější součásti mikrovlnné trouby, je velmi nákladná procedura; myslím, že s výše uvedenými doporučeními se bez ní obejdete.