Pro ty, kteří si již vychutnali chuť doma vařeného piva, a pro ty, kteří se na to chystají, je tu Beer Machine. Jedná se o druhý krok v pokročilém školení po MrBeer. Dalo by se říct, že modrý pásek kew je na cestě ke statusu mistra a černého dana.
Beer Machine je stroj na pivo: vypadá hezčí a podstatnější než jeho kolega pan Beer. Lidé říkají, že tento „reprezentativní“ model je u obyvatelstva velmi oblíbený, protože harmonicky spojuje krásu, ergonomii a použitelnost.
Pojďme se tedy pustit do vaření piva. Postupujte jako obvykle: připravenou mladinu zkoncentrátu obnovte, přidejte kvasnice a pokračujte v kvašení v BeerMachine. Celý proces probíhá bez přelévání a hotové pivo je hotové přesně za dva týdny, jak výrobce slibuje v návodu. Tak se na to pojďme podívat.
Deník dočasného nepijáka
Den 1. Opravdový pánský spotřebič v kuchyni
Tak jsme tady doma. Otevření krabice. BeerMachine Deluxe 2008 je kompletní domácí pivovar.
Balení 12 kg obsahuje plastovou nádobu s víkem obsahující černou trubku a kohoutek pro vypouštění mladiny, pěkné keramické láhve s retro štítkem, návody na papíře a DVD a další užitečné věcičky.
Den 2. Prefabrikovaný domácí pivovar
Žádný spěch. Uvedení pivovaru do pohotovosti. Samotný sud na pivo se skládá ze dvou přibližně stejně velkých polovin, mezi které je vloženo silikonové těsnění. Pro zajištění těsnosti nádoby jsou svorky instalovány ve speciálních drážkách na sudu. Nechte stavbu stát.
Den 3. Příprava mladiny
Abychom si vybrali pivo, musíme se rozhodnout pro odrůdu suché mladiny a typ kvasnic. Rozhodli jsme se nebýt záludní a místo známého plzeňského jsme zvolili nejrůznější exotické druhy.
Mladinu ze sáčku zředíme ve třech litrech ohřáté balené vody „Rodnik“ ve smaltovaném hrnci a polotovar nalijeme do pivovaru.
Přidáme další vodu – abychom získali požadovaný objem 10 litrů – a do připravené mladiny se vloží kvasnice.
Umístění pivovaru na regál. Hodnoty na teploměru: 26 C.
Pro kontrolu procesu hlavního kvašení i předvaření piva je v plášti pivovaru instalován tlakoměr.
Den 4-7. Nic nestojí na místě – kromě pivovaru
Druhý den po zahájení kvašení se ručička měřidla posunula na hodnotu 5 PSI, což znamená, že proces začal. Kvasinky se aktivovaly a začaly produkovat CO2, čímž přeměnily cukry v mladině na alkohol a oxid uhličitý.
Třetí den začal ventil pivovaru vypouštět přebytečný CO2, čímž se normalizoval tlak v nádrži. Mohli jste to uhodnout podle tichého syčení.
Během sladování lze pivo dodatečně nasytit oxidem uhličitým pomocí výše uvedeného speciálního „bloku“ a kanystrů dodávaných se všemi sladovými směsmi. Říká se tomu sycení.
Den 8-13. Výrobek za studena
Manometr ukazuje tlak 12 PSI, ale plyn již není ventilem vypouštěn. Pokud na ventil kápnete kapku vody – žádné bublinky. Voda dříve bublala unikajícím oxidem uhličitým. Je tedy čas uložit pivovar do lednice.
Den 14-16. Čas na ochutnávku
Chtěl jsem ochutnat, co z něj vyleze. Stisknete kohoutek, ten se zapne a začne se nalévat!. Zatím nemá moc pěny, voní a chutná jako pivo, ale zdá se, že ještě není úplně hotové. Takže je příliš brzy na to, abyste pili a užívali si výsledek. Musíte ji nechat delší dobu v chladu. Dobře, počkejme.
Den 17-18. Druhý pokus je úspěšný! Hosté jsou spokojeni
Od zahájení vaření piva uplynulo 14 dní. Nyní je pěna v šálku asi 1 cm, vůně je taková, jaká má být, chmelová, jemná a příjemná. Klasická chuť světlého piva je hutná a bohatá, s mírnou hořkostí. Takže vše je v pořádku!
Svolání hostů na ochutnávku! Případně můžeme pivo nalít do keramických lahví a… Pojďme se navštívit sami .
Naši přátelé ocenili naši snahu – pivo teklo proudem a všichni si žádali další. Tak snadné bylo cítit se jako dědičný český sládek, potomek velké dynastie.
Den 19. Pokud se opijete, ukliďte po sobě – alespoň potom
Tlakový hrnec je mnohem snazší a rychlejší rozebrat než složit. Pro přípravu přístroje k dalšímu použití – opláchněte všechny části přístroje pod tekoucí vodou, poté ponořte všechny malé části do velké nádoby stačí jakýkoli velký hrnec a přidejte do ní ¼ Chlorové dezinfekční tablety ze sady, ujistěte se, že se vše rozpustilo.
Pokud si myslíte, že „¼“To je překlep, nevěřte tomu: opravdu jsme tabletu rozlomili na 4 části, vše podle návodu. Necháme ji působit asi 15 minut a poté ji opět důkladně opláchneme. Položte všechny části pivovaru na froté nebo lněnou utěrku – nechte vodu odtéct a uschnout a poté je uložte do krabice.
Pro začátek: závěry a obecné dojmy
1 V porovnání s MrBeer je proces montáže BeerMachine složitější, ale pivovar také vypadá solidněji než plastová baňka. Je to věc, kterou byste dali jako dárek dobrému muži a kterou byste se nemuseli stydět hostit sami.
2 Mezi nesporné výhody BeerMachine patří jeho skvělý vzhled – jako u skutečného baru! Dokonce i moje žena souhlasí s tím, že pivovar je v kuchyni opravdovou ozdobou – stejně jako jeho majitel i když za střízliva .
3 Pivo bylo výborné: chutné, voňavé, nefiltrované a dostatečně „plné“. A co je nejdůležitější – naživu! Bez konzervačních látek a stabilizátorů. Naprosto přirozené. A proto – užitečný produkt.
4 Bylo radostí zabývat se tvorbou a zároveň opravdovým chlapským řemeslem, potěšit sebe i naše milé lidi a ujistit se, že „nejen Češi a Němci vaří pivo“, ale i prostý Česky člověk je tohoto procesu docela schopen.
Domácí pivovar BeerMachine: Přinášíme zprávu o novém pivním sudu, který vás přivítá do léta! Máte nějaké zkušenosti s tímto pivovarem? Jaké pivo byste doporučili vyzkoušet? Děkuji za vaše tipy a názory!
Ano, mám zkušenosti s domácím pivovarem BeerMachine a mohu jej doporučit. Je to skvělá investice pro milovníky piva, kteří chtějí vyzkoušet domácí vaření piva. Pivo, které bych doporučil vyzkoušet, je IPA (India Pale Ale), které je známé svou výraznou chmelovou hořkostí a ovocnými tóny. Při jeho vaření v BeerMachine vám bude zajistěno autentického chuťového zážitku. Je to skvělá zábava a zároveň můžete vytvořit své vlastní pivo podle svých preferencí.