Mnozí z nás rádi stráví večer v dobré společnosti u láhve dobrého vína. Každý má samozřejmě jiný vkus. Někdo má rád portské, někdo suché červené, jiný se neobejde bez polosladkého bílého. Někteří dávají přednost francouzským a italským vínům, jiní zase německým nebo chilským.
Někteří lidé nakupují víno ve vinotékách v supermarketech, jiní chodí do vinoték. Ne každý si však uvědomuje, že je důležité víno po návratu domů uložit do optimálních skladovacích podmínek. Většina moderních konzumentů vína jednoduše schová víno do baru, skříně nebo lednice a zapomene na něj až do příchodu hostů.
To však není správný přístup: škodíte tím především sami sobě, protože chuť každého dobrého vína je velmi závislá na podmínkách jeho skladování. V minulosti se víno – nápoj aristokratů – vždy skladovalo ve zvláštních podmínkách – v chladných, tmavých a vlhkých sklepích.
Správné chlazení vína a vytvoření vhodných podmínek pro jeho zrání umožňuje plně vychutnat ušlechtilou chuť a maximální požitek z tohoto chutného a zdravého nápoje. V dnešní době, pokud samozřejmě nemáte vlastní vinný sklep, je nejlepší uložit nově zakoupené víno do chladicího boxu, nebo chcete-li klimatické skříně.
Chladničky na víno skříně vytvářejí ideální podmínky pro správné chlazení a zrání vína. Základními požadavky na „správné“ skladování vína jsou vhodný teplotní režim, správná poloha láhve horizontální , vysoká vlhkost a ochrana před nežádoucími světelnými a zvukovými vlivy.
To platí zejména pro ušlechtilá vína, jejichž kvalita se při nevhodných podmínkách skladování může několikanásobně zhoršit. Stejně důležité je uchovávat otevřené láhve vína ve speciálních podmínkách, aby víno neztratilo své vlastnosti a bylo možné si ho vychutnat i druhý den po slavnostním večeru nebo přátelském setkání.
Pokusme se pochopit, jaké funkční vlastnosti mají klimatizační skříňky na víno a jaké modely jsou k dispozici Českym kupujícím na trhu s moderními domácími spotřebiči.
Je pravda, že víno z vinotéky obvykle nezpůsobuje bolesti hlavy?