Výběr plynové varné desky

Plynové varné desky jsou méně oblíbené než elektrické varné desky. Pokud však máte v bytě plyn, můžete si pořídit pěkný a funkční model. Zde je uvedeno, na co si dát pozor.

Plynový panel REEX

Velikost a počet hořáků

Nejběžnější varné desky o šířce 60 cm se 4 hořáky.

Pokud máte málo místa a hodně vaříte, můžete si vybrat varné desky s šířkou 90 cm a pěti hořáky, které nabízejí více prostoru pro vaše nádobí.

Pokud na sporáku moc nevaříte, ale často používáte multifunkční vařič nebo gril, vystačíte si s panelem se dvěma hořáky, které jsou úzké šířka 30 cm a místo na desce bude mnohem větší.

Existuje také zajímavá možnost: úzká dlouhá varná deska se 4 hořáky umístěnými v řadě za sebou. Výhody: volný přístup ke každé varné zóně, nevýhoda: tento typ varné plochy zabírá více místa.

Řízení plynu

Bezpečnost na prvním místě. Proto si pořiďte varnou desku, u které se každý hořák po zhasnutí plynu automaticky vypne.

I kdyby trvalo několik let, než se hořák zapne o pár vteřin déle

v případě opotřebení plynové kontroly se zapalování spustí po 4-6 sekundách

, klidnější život a obecně je život mnohem důležitější!

Materiál

• Smaltované povrchy

Snadná péče, výběr barev, cenově dostupné.

Časem se může smalt začít „loupat“, odlupovat a varná deska ztratí svůj vzhled.

• Nerezová ocel

Levné, snadno se čistí a mají dlouhou životnost.

Při nesprávné údržbě může dojít k poškrábání a škrábancům; v některých případech zůstávají na panelu „otisky prstů“.

• „Plyn na skle“

Dlouhá životnost, snadná údržba, elegantní vzhled, k dispozici v různých barvách.

Při nesprávném použití může sklo prasknout.

• Sklokeramika

Dlouhá životnost, krása, snadná péče.

Drahé, málo modelů.

Plynová varná deska REEX

Podívejte se na

Speciální povrchové úpravy

, které lze umístit kolem hořáku na plynové varné desce. Tímto způsobem zůstane každý povrch čistý.

Hořák Wok

Pokud má panel jeden odolný hořák se třemi řadami plamenů, můžete nejen vařit asijskou kuchyni, ale nemůžete si koupit rychlovarnou konvici a vařit vodu na plynu.

Hořák Wok najdete u tříhořákových, čtyřhořákových a pětihořákových varných desek. Přestože má její přítomnost zásadní vliv na cenu, výrazně zlepšuje funkčnost varné desky, a proto ji doporučujeme. Fokový hořák také umožňuje vařit na podstavcích s velkým průměrem – je zde dostatek tepla k rovnoměrnému ohřevu celé plochy.

Poloha hořáků

Pokud jde o varnou desku se čtyřmi hořáky, obvykle se jedná o jeden hořák wok, jeden malý hořák pro wok a dva prostřední hořáky jsou stejné.

Oblíbené jsou také super výkonné, velké, střední a malé verze.

Evropští výrobci rádi montují nejsilnější hořák do zadní řady – je to považováno za nejbezpečnější volbu.

Pokud hodně smažíte, raději si vyberte varnou desku s nejvýkonnějším hořákem vpředu.

Tradičně čtvercové hořáky, méně často hořáky ve tvaru kosočtverce.

Co je lepší?? Je třeba dbát na to, aby hořáky nebyly umístěny příliš blízko u sebe: jinak by mohlo být obtížné připravovat dva pokrmy najednou.

Ovládací panel

Nezávislé varné desky mají obvykle ovládací panel vpředu.

Každý hořák má vlastní vypínač a dotykové ovládání se zatím neujalo, a pokud ano, jedná se o velmi vzácné a velmi drahé plynové hořáky.

• Ovládací panel by měl být nejlépe umístěn dál od nejvýkonnějšího hořáku, jinak bude vypínač velmi horký a k vypnutí plynu budete muset použít ručník nebo chňapku.
• Dbejte na to, aby byly spínače umístěny pod mřížkou, jinak byste je mohli při sundávání těžké pánve nebo hrnce z povrchu omylem zlomit.

Méně často je ovládací panel umístěn na straně.

Tím se samozřejmě méně zahřívá. Toto uspořádání však může být výhodné pouze tehdy, je-li varná zóna z této strany volně přístupná.

Elektrické zapalování

Téměř všechny moderní plynové varné desky mají automatické pilotní zapalování – stačí stisknout hořák, otočit jím a plamen se zapálí.

Hořák nelze zapálit otočením knoflíku.

Tato funkce se někdy nazývá „dětský zámek“.

Známé tlačítko, které zcela uzamkne ovládací panel, se u plynových spotřebičů téměř nevyskytuje.

Mřížky

Vybírejte varné desky s litinovými mřížkami, jsou odolnější a pohodlnější než ocelové. Nejčastěji se vyskytují dvě. Jsou pohodlnější než jedna velká varná deska, protože umožňují rychle opravit varnou desku, pokud se něco náhodou vylije, zatímco na druhé polovině probíhá vaření.

Existují také modely, kde má každá varná deska vlastní mřížku, ale těch je podstatně méně.

Jemnosti

Plynové varné desky mají svá omezení:

• Neměly by být instalovány v kuchyních spojených s obývacím pokojem.
• Stěnové panely z hořlavých materiálů nejsou vhodné. Za plynovým sporákem by měla být zástěra z keramických dlaždic nebo alespoň kovové či skleněné víko.
• Udržujte odsavač par v čistotě.

Ve velmi vzácných, ale teoreticky možných případech, kdy silný plamen hořáku může zapálit tuk, který se „usazuje“ na vnitřních stranách odsavače par. Všechny tyto povrchy musí být samozřejmě vyrobeny ze samozhášivých materiálů, ale i tak existuje sebemenší šance, že se ocitnete v ohni. Proto by vzdálenost mezi plynovou varnou deskou a digestoří 75-85 cm měla být v bezpečné vzdálenosti a neměli byste zapomínat na čištění povrchu digestoře od mastnoty. Alespoň tukový filtr lze mýt v myčce nádobí.

---

Plynové hořáky se rychle zahřívají a rychle chladnou, mnoho profesionálních kuchařů dává přednost plynovým varným deskám, protože jsou považovány za nejlepší.

Pokud máte v domě plyn, je to skvělé! Základem je vybrat správnou varnou desku.

Zajímavé příspěvky