Malá trouba – někdy prostě potřebujete něco malého. Na venkově, v malé kuchyni – všude tam, kde nemůžete použít klasickou troubu, ale přesto si chcete pochutnat na křupavém grilovaném kuřeti, zlatavé rybě, koláčích, rozteklých horkých sendvičích nebo pizze… Dnes testujeme mini troubu od předního německého výrobce Bomann, jehož výrobky byly mnohokrát oceněny německou „pečetí kvality“ Stiftung Warentest. Myslíme si, že v ruské kuchyni je to neméně náročná výzva.
Výhody: konvekce, horní a spodní ohřev, křemenná topná tělesa, rotační gril, velmi rovnoměrné pečení v různých režimech, snadná obsluha, velký rozsah teplot, bezpečnost.
Nevýhody: Žádné osvětlení trouby.
TECHNICKÉ PARAMETRY
Mini trouba s grilem a konvekcí
PŘÍKON: Maximální příkon 1600 W.
OBJEM: 26 l.
VLASTNOSTI: pečení masa, drůbeže, ryb, pečiva, toastů, pizzy, teplých sendvičů, sušení v bubnové sušičce při 50 ⁰C, vaření od 50 do 100 °C.
REŽIMY OHŘEVU: horní a dolní křemenný gril samostatný nebo kombinovaný .
OVLÁDÁNÍ: otočné knoflíky: časovač až na 60 minut, teplota 50-250 ⁰C , volba režimu ohřevu; otočný knoflík, světelný indikátor.
KONSTRUKCE: tepelně izolované kovové tělo, nevyhřívaná rukojeť, shora dolů otevíratelná dvířka s velkým skleněným oknem, 1 křemenné horní a 2 křemenná spodní topná tělesa, vestavěný ventilátor pro konvekci, ochrana proti přehřátí.
PŘÍSLUŠENSTVÍ: rožeň s držákem produktu, mřížka, smaltovaný podnos, zásobník na tuk a drobky, rukojeť podnosu, rukojeť rožně.
PÉČE: samočisticí vnitřní povlak.
BARVA: bílá.
BALENÍ: 380x510x330 mm.
Cena: 3 900 koruna.
Test 1: posouzení rozměrů
VENKOVNÍ: trouba se pohodlně vejde na standardní kuchyňskou desku o šířce 50 cm. Kuře o váze asi 2 kg jsme bez problémů umístili na rožeň a na plech pod ním jsme nasypali nakrájené brambory, které jsme upekli.
Test č. 2: Kuře, jak se ti daří??
Protože trouba nabízí možnost pečení drůbeže nebo jiného masa na rožni, rozhodli jsme se ji použít. Nezapomeňte na doporučení výrobce svázat tělo kuřete provázkem, aby se otáčející se kuře nedotýkalo křídly a nohama topného tělesa. S přípravou grilovaného kuřete jsme neměli žádné problémy: dali jsme na něj česnek, položili ho na rožeň, z obou stran upevnili svorky, „svázali“ ho, vložili rožeň do trouby, dali na něj pánev na tuk, na kterou se během grilování házely brambory.
Zvolený horní ohřev možný pouze při použití rožně , teplota 200 ⁰C, doba pečení 60 minut. Po uplynutí této doby jsme přidali dalších 30 minut a zvýšili teplotu na 250 ⁰C pro vytvoření kůrky. Výsledkem je dokonale rovnoměrně ugrilované kuře s křupavou kůrčičkou a šťavnatými opečenými bramborami.
Test č. 3: pečivo je minutková záležitost
Samozřejmě hodně záleží na možnostech trouby. Před tvarováním placiček bereme hotové kynuté těsto a náplň může být jakákoli, v našem případě – zelí s vejcem , nechte ho zahřát: čas – 5 minut, teplota 150 ⁰C. Za 5 minut jsme udělali první várku koláčků zdálo se, že na tác se jich vejde až 12 !
Zvýšili jsme teplotu na 180⁰C a přidali 15 minut. To je dostatečně dlouhá doba na to, aby se jídlo rovnoměrně propeklo samozřejmě díky dvoulinkovému ohřevu a konvekci . Musím říct, že za necelou hodinu jsme udělali 3 tácy pirožků – 36 kusů!
Test č. 4. Uživatelská přívětivost a bezpečnost
Součástí dodávky jsou úchyty pro podnos a rožeň. Můžete ji zavěsit na rošt, gril nebo rožeň a bezpečně ji přenést na stůl.
Po 1,5 hodině provozu je trouba poměrně teplá, ale ne horká. Bravo! Samozřejmě se nesmíte dotýkat větracích otvorů na spotřebiči – to je označeno nápisem v němčině, který varuje: „Achtung! Heisse oberfläche!“Varování! Horký povrch!“. Spotřebiče Bomann se vyrábějí pro Německo a Česká republika ve stejné továrně, takže nápis není přeložen. Přesto doufáme, že se v budoucnu zastoupení společnosti Bomann v Rusku postará o bezpečnostní značku v ruštině.
Rukojeť dvířek trouby zůstává studená.
Vnitřní povrchová úprava je velmi neobvyklá: černá se skvrnami. Výrobce tvrdí, že má samočisticí účinek. Troubu jsme nepoužívali příliš dlouho, ale špína, která se na ní za několik týdnů nahromadila, šla velmi snadno odstranit.
Díky nákresům na dvířkách trouby se ani nezkušené hospodyňky nemusí řídit pokyny a vždy si vzpomenou, jak dlouho a při jaké teplotě mají péct pizzu, párky v rohlíku, ryby, steaky nebo teplé sendviče.
Na první pohled se vám možná nebude líbit, že „střešní“ kryt má zakřivený tvar: na horní část trouby nemůžete nic položit. Ve skutečnosti jde o ryze německý prvek důkladného promyšlení: na topení přece NELZE nic položit ani přiložit, takže němečtí inženýři tak chránili neopatrné uživatele.
Jaká je kapacita a výkon této mini trouby BOMANN MBG 1248 CB? Může tato malá trouba skutečně velmi dobře péct?