Sušenky Biscotti

Složení:

–

prosátá hladká mouka: 150 g

– Prášek do pečiva: 1 g

– vanilin: 1 lžička. l.

– vejce: 1 ks.

– cukr: 80 g

– sůl: 1g

– Olivový olej: 2 polévkové lžíce rajčatového klínku. l.

– mandle prášek 30 g

– Mandle: 20 g

– Čokoládové lupínky: 30 g

– sušené brusinky: 20 g

– Kokos: 20 g.

Rostlinný olej a cukr smíchejte dohladka.

Přidejte vanilin, mouku, sůl, prášek do pečiva a mandlový prášek, pak zašlehejte vejce. Přidejte brusinky, čokoládu a ořechy a důkladně promíchejte.

Na plechu vyloženém pergamenovým papírem vytvarujte z těsta ovál. Položte plech na nejnižší polici a začněte vařit. n

Pečivo nakrájejte na šikmé proužky. Sušenky rozprostřete po okraji plechu a vložte zpět do trouby na dalších 10 minut.