Srovnávací test tlakových hrnců: žena v domácnosti se stává kuchařkou a pak čarodějem.

V mém dětství se kresleným filmům říkalo animované filmy, ale dnes je multi kuchyňský přístroj, který z každé průměrné hospodyňky udělá zkušenou kuchařku a ze zkušeného kuchaře skutečného kouzelníka. Není divu. Automatické programy vaření, jejich rozmanitost, snadné ovládání, kvalita misek, uživatelsky přívětivé rozhraní, pak není nad prémiový multicooker. I pára se po varovném pípnutí automaticky resetuje. Hlasový průvodce vám nejen pomáhá při vaření, ale také vytváří v kuchyni zvláštní atmosféru.

KUCHAŘKA NA TĚSTO

KDO JSTE A ODKUD POCHÁZÍTE?

Měl jsem také to štěstí, že jsem mohl otestovat tlakové multifunkční hrnce, z nichž dva byly v prémiové řadě. U nás doma nastala éra chutného pilafu, dokonale uvařených rýžových závitků, domácího jogurtu, želatinového jazyka a nadýchaných sušenek. V multicookerech jsem vařila také polévky a kaše, těstoviny a pohanku. Zlenivěl jsem: všechny „moje krásky“ si dělají vlastní.

Dva z nich na mě dokonce promluvili – jeden krásným barytonovým hlasem a druhý jemným ženským hlasem. No, tyhle chytré hamburgery mi vzali a já jsem teď v kuchyni docela osamělá, sama s vařičem a jídlem. Jediné, co dělám, je, že běhám ke sporáku: smažím, měním výkon, sleduji čas. Na rozdíl od multifunkčních hrnců: stačí vložit potraviny, zvolit program, stisknout tlačítko Start a můžete začít!

Čtyři testované multifunkční vařiče lze zhruba rozdělit do dvou skupin:

První jsou prémiové multifunkční hrnce s pětimístnou cenou z Jižní Koreje: CUCKOO CMC-NE1055F a ELEMENT El’chef FWA01PB. Kromě ceny a vlasti však mají tyto spotřebiče některé společné rysy: přítomnost hlasového asistenta, otočné knoflíky na výklopných víkách, samotná víka, přítomnost samočisticí funkce a indukční topná tělesa. Zde se však soubor programů, způsob ovládání a konstrukce těchto zařízení liší, což činí jejich srovnání poměrně zajímavým.

Druhá skupina – multicookery, které umožňují volit přítomnost nebo nepřítomnost tlaku při vaření MOULINEX Minut’cook CE400032 a dokonce regulovat jeho úroveň OURSSON MP5005PSD . Tyto modely mají těžká odnímatelná víka, která připomínají tlakové hrnce z minulých let, ale mají všechny funkce moderních kastrolů.

CO UMÍTE VYROBIT?

Studené maso za hodinu a z druhořadého hovězího – sen zaneprázdněné ženy. Moderní tlakové hrnce to zvládají dokonale – jak přístroje s automatickým nastavením tlaku, tak ty, u nichž si toto nastavení můžete zvolit sami.

Multicookery, které mají ve svém arzenálu program dušení, se mění na pomalé sporáky – spotřebič známý v Rusku a Anglii. Také v. Pokhlebkin napsal, že v kuchyních obou národů existují jídla, která se vaří při poměrně nízkých teplotách po dlouhou dobu, jako je zelná polévka v Rusku a vánoční pudink ve Velké Británii. V současné době je v Evropě velký zájem o dušení – vaření při teplotě nižší než 100 °C. Tři z testovaných multifunkčních hrnců všechny kromě MOULINEX Minut’cook CE400032 umožňují vaření tímto způsobem.

Především však milujeme náš multicooker pro možnost vařit obiloviny a mléčné kaše. Ve všech zastoupených multicookerech jsme vařili pohankovou a prosnou nebo rýžovou kaši. Těmto přístrojům se tento úkol podařil: mléko nekapalo, kroupy se vařily. Existují však určité nuance – více se o nich dozvíte v našich osobních testech.

V tomto článku nebudeme popisovat všechny programy spotřebičů, zaměříme se pouze na režim Pro kreativitu. Dodává se se třemi zařízeními: CUCKOO CMC-NE1055F pro Multicooker, ELEMENT El’chef FWA01PB pro Chef, OURSSON MP5005PSD pro váš výběr. Zajímavé na těchto režimech je, že umožňují měnit nejen dobu vaření tato možnost je u mnoha modelů , ale také teplotu vaření. Rozsah teplot je poměrně velký – od 50°-70°C do 130°C. Pokud by bylo možné prodloužit dobu vaření v tomto režimu multifunkčního vařiče ELEMENT El’chef FWA01PB, pak by tento spotřebič vyráběl jogurt.

Pokud jde o teplotu, multicooker CUCKOO CMC-NE1055F nás překvapil: v 6 programech můžete tento parametr měnit, ale pouze dva z nich se vztahují ke konkrétním stupňům, zbytek se musí spokojit s některými nepříliš jasnými úrovněmi.

Obecně lze priority z hlediska funkčnosti stanovit takto:

Většina programů má CUCKOO CMC-NE1055F a ELEMENT El’chef FWA01PB, ale jsou odlišné, takže při výběru by se měl řídit svými kulinářskými preferencemi, je mírně nižší v počtu OURSSON MP5005PSD, ale je to tento multicooker má nejflexibilnější nastavení pro čas.

Co se týče modelu MOULINEX Minut’cook CE400032, malý počet programů obsahuje velké množství možností. K tomu slouží dva základní režimy, každý s jiným nastavením teploty a tlaku. Pomocné programy dušení, smažení, pečení lze použít samostatně k přípravě různých pokrmů – např. pilafů nebo jako samostatný spotřebič.

Při testování jsme vyzkoušeli smažení masa kuřecích křídel v multicookeru. Je jasné, že to není hlavní funkce zařízení, ale je deklarována a existují pro ni speciální programy u některých multifunkčních vařičů dokonce ne jeden, ale dva . Kromě toho nás zajímalo, zda zařízení takový úkol zvládne. Výsledky jsou popsány v testech s více vařiči.

JAK VÁS OVLÁDAT?

Tlačítka, obrazovky a displeje – na to jsme zvyklí a to mají i tyto multifunkční vařiče. Všechna zařízení mají samozřejmě panel v ruštině, dva multifunkční vařiče jsou vybaveny také hlasovým asistentem. Řekněme, že nejdražší CUCKOO CMC-NE1055F a ELEMENT El’chef FWA01PB mají nejpropracovanější a nejpohodlnější ovládání.

Na přístroji OURSSON MP5005PSD můžete sledovat nejen dobu vaření, ale také teplotu: hodnoty se dynamicky mění. MOULINEX Minut’cook CE400032 zanechal dvojí dojem: na jedné straně je vše jednoduché, prosté jako facka, ale na druhé straně..

Je obtížné sledovat programy, časovač odpočítávání je pouze ve dvou režimech, není jasné, proč tečka na obrazovce bliká a pak se nepřetržitě rozsvítí. Obecně, pokud jde o provoz, je to trochu „tajemné a kontroverzní“.

HLAVNÍ JE BEZPEČNOST!

Na rozdíl od maminčiných a babiččiných tlakových hrnců jsou tyto spotřebiče vybaveny spolehlivými vícestupňovými bezpečnostními systémy. Jediná věc: horká pára je vždy horká pára. Abyste se neopařili, nesmíte při vypouštění páry držet ruce nad parními ventily.

HODNOTA

Protože jsme spotřebiče seskupili podle jejich schopnosti vařit pod tlakem, měli jsme velmi rozdílné cenové rozpětí. Je potěšující vědět, že všechny nabízené multifunkční vařiče jsou schopné dobře vařit. V tomto ohledu je nejlevnější model ve skupině MOULINEX Minut’cook CE400032 téměř stejně dobrý jako nejdražší.

CELKOVÉ ZKOUŠKY

Děkuji S. Oursson, T. Karachevskaya Moulinex , Yu. Kukačka, K. Yudochkinovi Element za to, že nám poskytl zařízení pro test a respektoval naše – často kritické – připomínky.