...

Recept na polotvrdý sýr z kozího mléka s vařičem Oursson KM1010 COOKplus

Elegantní klasika v podobě tohoto předkrmu a sklenky vína, která vás ve váš výjimečný den romanticky naladí… Možná vám zpestří ranní sendvič a poskytne vám chutnou pochoutku! Domácí polotvrdý sýr z kozího mléka, tak jemný, delikátní chuť, hutná struktura, dobře se krájí…Krásný! A skvělé občerstvení s nádechem francouzské jemnosti!

Zpracování výrobku

Domácí polotvrdý sýr z kozího mléka

Budeme potřebovat:

Sýrový tvaroh, 0.5% tuku – 550g,

Kozí mléko 1.5% tuku – 500ml,

Máslo – 25 g,

Vejce – 1 slepičí vejce. ~50 g. ,

Sůl – 5g,

Jedlá soda – 3 g.

Metoda:

Oursson

1. Vložte tvaroh a kozí mléko do mísy mixéru.

Kuchyňský robot

Oursson

2. V režimu vaření, rychlost 2, přiveďte k varu přibližně 5 minut .

3. Směs nalijte na síto pokryté lněnou nebo bavlněnou látkou. Nechte přebytečnou tekutinu odtéct.

Zpracování potravin

4. Vzniklou tvarohovou hmotu vložte do mísy mixéru, přidejte olej, vejce, sůl a jedlou sodu.

Oursson

5. Zvolte režim „Heat“, teplotu 80 C, čas – 5 minut a stiskněte Start, přidejte režim „Blender“, rychlost -3 a vařte, dokud nezískáte homogenní hmotu, podobnou hustému tavenému sýru.

Oursson

6. Sýrovou směs vložte do formy, nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu a uložte do lednice.

Oursson

7. Sýr vyjměte z plechovky na talíř, nakrájejte na plátky a podávejte.

Catering

Doba vaření: 1 hodina

Oursson

Ohodnotit tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Michal Dvořák

Zdravím, milí čtenáři! Jsem Michal Dvořák a moje cesta světem domácích spotřebičů trvá více než 28 obohacující roky. To, co bylo zahájeno jako zvědavost na mechaniku těchto každodenních nezbytností, rozkvetlo v trvalou vášeň a kariéru věnovanou pomoci ostatním při navigaci v oblasti domácích spotřebičů.

Recenze spotřebičů od odborníků
Comments: 3
  1. Veronika

    Jaký je postup při přípravě tohoto polotvrdého sýra z kozího mléka s vařičem Oursson KM1010 COOKplus?

    Odpovědět
    1. Pavla Zemanová

      Postup při přípravě tohoto polotvrdého sýra z kozího mléka s vařičem Oursson KM1010 COOKplus je následující:
      1. Nejprve si připravte všechny potřebné ingredience, včetně kozího mléka, sýřidla a soli.
      2. Nalijte kozí mléko do hrnce na vařiči Oursson KM1010 COOKplus a přiveďte jej k bodu varu.
      3. Jakmile mléko začne vařit, snižte teplotu a povařte ho asi deset minut.
      4. Poté přidejte sýřidlo podle návodu a promíchejte mléko.
      5. Nechte směs odstát asi 45 minut, aby se oddělila syrovátka od tvarohu.
      6. Poté slijte syrovátku a pečlivě zbytek směsi přenesete do sýrařské formy a nechte sýr vychladnout.
      7. Jakmile se sýr dostatečně zchladí, posypte jej solí a dejte do ledničky alespoň na 24 hodin, aby získal svoji správnou konzistenci.
      8. Po 24 hodinách můžete sýr vyjmout z formy a podávat ho s chlebem, ovocem nebo jinými doplňky dle vašeho vkusu.

      Odpovědět
  2. Tereza Tomanová

    Chci se zeptat, zda má někdo zkušenosti s vařičem Oursson KM1010 COOKplus při výrobě receptu na polotvrdý sýr z kozího mléka. Jaká je jeho funkčnost a výsledná kvalita sýru? Budu vděčný/á za vaše názory a zkušenosti!

    Odpovědět