Čepel, která řeže za chodu
Pro ty, kteří rádi pohostí své přátele a rodinu domácím sushi a závitky, i pro ty, kteří se chystají naučit základy japonské kuchyně, nabízí společnost Fiskars řadu nožů Takumi.
Takumi v japonštině znamená „nápad, návrh, jemná, zručná práce“. Nože Takumi představují kombinaci japonské tradice, moderního evropského designu a vynikající spotřebitelské přívětivosti, kterou je společnost Fiskars známá.
Umění kovat a brousit nože se zrodilo v Japonsku spolu se samurajskou kulturou. Japonské nože jsou po celém světě proslulé svými jedinečnými řeznými schopnostmi. Umožňují drobení, krájení na malé kousky a tenké vrstvy. Tuto osvědčenou tradici oživuje řada nožů Fiskars Takumi. Série obsahuje 9 nožů, z nichž nejoblíbenější jsou Deba, Santuko, Usuba a Yanagiba.
Velký univerzální nůž „Yanagiba“, který je broušený pouze z jedné strany, je ideální pro filetování a krájení syrových ryb. Nůž Deba je vhodný zejména pro krájení zeleniny. Nůž „Santuko“ je dokonalou alternativou tradičního kuchyňského nože pro různé druhy kuchyňských prací. Nůž Usuba na krájení a drcení zeleniny.
Pohodlné protiskluzové rukojeti a dokonale nabroušené čepele nožů Fiskars Takumi vám umožní dokonale nakrájet suroviny pro téměř jakýkoli, i ten nejrafinovanější japonský pokrm. S noži této řady je vaření potěšením.
V posledních deseti letech se sushi bary staly v naší zemi velmi populární, zejména mezi dámami. Důvodem její obliby je nejen to, že japonské pokrmy z rýže, ryb a mořských plodů jsou mimořádně chutné, ale také její zdraví prospěšné účinky. A je to ideální volba pro nízkokalorické jídlo!
Sushi, rolky a sašimi
Suši je japonský pokrm z plátků speciální rýže, na které se přidávají syrové ryby, kaviár nebo sójový tvaroh – tofu – či mořské plody ochucené speciální omáčkou.
Sašimi se na rozdíl od suši připravuje bez rýže a ryby jsou buď syrové, nebo lehce tepelně upravené.
Rolky se vyrábějí z rýže, lisovaných mořských řas nori a nějakého druhu náplně. Dodávají se v různých technologiích. Někdy je uvnitř sushi rýže a někdy nori. Druhý případ je častější.
Tyto pokrmy japonské kuchyně pro nás již dávno přestaly být exotikou a mnoho žen v domácnosti se je naučilo vařit doma ne hůře než kuchaři v nejlepších restauracích.
Jak jsou nože Fiskars Takumi vhodné pro řezání částí sushi?
Máte někdo zkušenosti s noži Fiskars Takumi při krájení suši? Jak jsou ostří a jak snadno a přesně řežou rybí části? Doporučuje se je používat při přípravě sushi nebo je lepší zvolit jinou značku nožů? Děkuji za vaše rady a názory!
Je tato sada nůžek Fiskars Takumi vhodná k řezání suši? Chtěl/a bych vědět, zda tyto nože jsou dostatečně ostré a přesné pro profesionální úpravu suši. Děkuji za odpověď!