Potřebujete
1 kg čerstvých černých mušlí
pórek
1 až 2 stroužky česneku
1/3 polévkové lžíce. dvojitá smetana
1 polévková lžíce. l. olivový olej tymián
svazek petrželové soli
Připravte si stránky
Pórek nakrájejte na příčné plátky, pár koleček od sebe, vložte do parní mísy, přidejte tymián, stonky petrželky, zakápněte olejem a vařte v páře 5 minut. Přidejte omyté mušle a vařte je 5 minut v misce s rýží. Mušle přelijte směsí osolené horké smetany, česnekového pyré a jemně nasekané petrželky a dobře promíchejte.
Podávejte ihned s bagetou nebo hranolky.
