Děti často nemají rády zeleninu, ale mrkev je nutností, a v kombinaci s máslem pro vstřebávání vitaminu A. Nemusíte jim říkat, že je to mrkvový koláč – pravděpodobně by to neuhodli, je tak jemný a lahodný. Dokonce můžete uspořádat soutěž o to, kdo uhodne, z čeho jsou tyto pochoutky vyrobeny? Tento koláč připravuji v mikrovlnné troubě s konvekcí a párou Panasonic NN-CS596.
Budete potřebovat:
Na těsto: 500 g mrkve, 4 vejce, 200 g cukru, 250 g lískových oříšků, 250 g margarínu Pyška, 100 g hladké mouky, 2 hod. l. prášek do pečiva, 1 lžička. l. Skořice, špetka soli.
Na náplň: 500 g smetanového sýra Mascarpone, Philadelphia , mrkvový džem z 250 g mrkve, 150 g cukru a 1 citron.
Příprava: Nastrouhejte mrkev na struhadle. Lískové oříšky pražte 15 minut v mikrovlnné troubě v režimu konvekce při teplotě 200 °C a poté je zbavte slupek.
V mixéru najemno nasekejte lískové oříšky, přidejte mouku, skořici, prášek do pečiva, sůl, vše smíchejte s ořechy a mrkví.
Vejce a cukr ušlehejte mixérem a vmíchejte mrkev.
Rozpusťte margarín v mikrovlnné troubě a přidejte ho do těsta. Připravenou směs vložte do silikonových forem a koláč pečte v mikrovlnné troubě v parním režimu „Konvekce“ při 180 °C, malé formy 30 minut, velké formy 45 minut.
Směs vychlaďte a posypte smetanovým sýrem.
Džem: nastrouhanou mrkev smíchejte s cukrem, citronovou kůrou a šťávou. Směs vařte 20 minut v mikrovlnné troubě, nechte ji vychladnout a rozetřete ji na sýr.
Jaká je nejlepší receptura na mrkvový dort?
Je někdo z vás měl někdy příležitost ochutnat mrkvový dort? Jak chutná? Je sladký nebo trochu pikantní? Jaké jsou nejlepší přísady a jak dlouho trvá jeho příprava? Rád bych vyzkoušel tento netradiční dezert a mám zvědavost, jaké dojmy a tipy máte na jeho vlastní výrobu. Děkuji všem za sdílení svých zkušeností!