Holandský způsob života: bydlení v perníkové chaloupce?

Perníkové chaloupky jsou světoznámé. Jsou zvěčněny na obrazech a rytinách, zobrazeny na tisících pohlednic a milionech profesionálních i amatérských fotografií, znásobených nesčetnými suvenýry. Ale jen málokdo, dokonce i ten, kdo v Nizozemsku byl, ví, co se skrývá uvnitř…

Teplé sendviče s taveným sýrem nebo šunkou jsou výživné, chutné, jednoduché a rychlé, přesně takové, jakých si každý Nizozemec v jídle cení.

V každé kanceláři je sendvičovač hlavní svačinou v době oběda. V každé kavárně je pár teplých sendvičů nejvýhodnější variantou lehkého oběda. Tyto sendviče se připravují s kečupem, hořčicí nebo majonézou, i když se jich používá jen malé množství.

K obědu se obvykle podává mléko nebo tekutý obohacený jogurt s různými ovocnými příchutěmi. Na konci jídla určitě nechybí alespoň jedno ovoce: obvykle banány, jablka, mandarinky, hroznové víno a kiwi.

KÁVOVÝ KULT

Pro mnoho Nizozemců je káva téměř životně důležitým palivem. Průměrný Nizozemec vypije 159 litrů kávy za rok. V roce 1999 spojila nejstarší žena v Nizozemsku – 112letá žena – svou dlouhověkost přímo s pravidelnou konzumací kávy.

Není divu, že kávovar zaujímá hlavní místo téměř v každé kuchyni. Drahé multifunkční kávovary nejsou v holandských domácnostech běžné, nejoblíbenější jsou jednoduché překapávací kávovary, protože Holanďané dávají přednost vlastní klasické filtrované kávě vypěstované v „politicky korektních“ zemích, ale pražené a balené v Holandsku.

Nejlepší kvalita za nízkou cenu – typický holandský vzorec.

Časovač na přípravu kávy je jednou z rozhodujících vlastností při nákupu kávovaru Philips. Opakovaně bylo zmíněno, že Nizozemci jsou velmi citliví na čas, takže možnost naprogramovat kávovar předem a získat čerstvou kávu v určitou dobu je pro ně velmi cenná.

Káva v Holandsku není určena k sendvičům nebo bramborám s masem: je třeba si ji vychutnat a je na to vyhrazen čas. Pro přestávku na kávu je nezbytný šálek horké kávy a lehká sušenka, ale je možné použít i miniaturní lžičku, koncentrované mléko a cukr.

Přítomnost příjemného společníka je také vítána. Některé rodiny si ke kávě dají jednu sušenku. Kávový koutek se skládá z kávovaru a jeho filtrů na elegantním stojanu, různých šálků a lžiček a samotné kávy v průhledné nádobě na kávu.

Podle místních obyvatel je nemožné na holandskou kávu zapomenout, jakmile ji jednou ochutnáte. Na stejném principu jako Francouzi, Španělé a Němci testují a hodnotí vína, Nizozemci každoročně testují místní kávu nabízenou v mnoha kavárnách a barech po celé zemi.

Touha po národní kávě provází všechny Nizozemce žijící v zahraničí i ty, kteří často jezdí na služební cesty nebo hodně cestují. Mnoho Nizozemců tvrdí, že se zásadně snaží pít co nejméně kávy, když jsou mimo domov.

DEZERT K VEČEŘI, VYMAČKAJÍ Z NĚJ KAŽDOU KAPKU..

Večeře je jedinou příležitostí, kdy může nizozemská kuchyně ukázat svou rozmanitost.

Současná nizozemská kuchyně má dvě tváře. Na jedné straně je to tradiční holandské farmářské jídlo: vařené brambory nebo bramborová kaše, vařená zelenina červené zelí, brokolice, zelené fazolky, mrkev, hrášek, pórek, čekanka , klobásy nebo pečené maso hovězí, vepřové, kuřecí, krůtí a salát z čerstvé zeleniny. Nizozemské recepty kombinují tyto základní ingredience v nejrůznějších kombinacích.

Na druhé straně je to koloniální kulinářské dědictví indonéské kuchyně, což jsou nejrůznější kombinace rýže nebo těstovin – „bami“ s čerstvou zeleninou, mletým masem, různými omáčkami a kořením.

Ihned po večeři začínají Holanďané dezertem. Mohl by to být netučný neochucený jogurt, pudink, zmrzlina nebo, pro další národní hrdost, moi.

Vlah je pudink připravený podle speciálního receptu. síla může být čokoládová, vanilková, čokoládovo-vanilková, karamelová a šlehačková.

Pokud budete večeřet v holandské rodině, všimněte si, s jakou obratností jeden z přítomných vymačkává z tlustého papírového sáčku poslední kapky jogurtu nebo vlhkého nápoje.

Na váš nechápavý pohled vám Holanďan vyvrátí, že to tak je, nebo odpoví holandským příslovím: „Já jsem si to zaplatil.“.

NEBUDEME DLOUHO VAŘIT VEČEŘI

Ačkoli Holanďané neradi jedí den co den to samé, jídlo pro ně není kultem. Na rozdíl například od Italů jedí, aby žili, a ne žijí, aby jedli.

Proto je vaření pro většinu Nizozemců spíše nutností než potěšením a tvůrčím procesem. A přestože jsou Holanďané pracovití lidé, ne každý stráví vařením večeře více než 30-40 minut.

POJĎME DO SUPERMARKETU

Sortiment obchodů s potravinami plně odráží realitu života. V každém supermarketu si můžete koupit potraviny připravené k vaření. A nejde o hotová jídla, i když ani těch není nedostatek.

Filé nakrájené na stejné plátky, marinované maso, syrová zelenina nakrájená a smíchaná ve správném poměru, předvařené brambory s kořením, které stačí jen osmažit, hotový ovocný salát, čerstvě vymačkaná šťáva, směs různých druhů zelených salátů, které stačí jen přelít omáčkou podle chuti – to vše, čerstvé a kvalitní, výrazně zjednodušuje a urychluje proces vaření, a co je nejdůležitější – zpřístupňuje jakýkoli recept.

Na každém balení je podrobný návod, jak a jak dlouho vařit. Celkově je zřejmé, že kuchyňské roboty a složité stroje na vaření nejsou v nizozemských kuchyních velkým hitem.

A i když je doma máte, používají se jen při zvláštních příležitostech. Mixéry jsou častějšími, ale ne stálými hosty u kuchyňského stolu.

Pro ty, kteří nechtějí nebo nemohou strávit vařením večeře ani čtvrt hodiny, existuje také snadné řešení – hotová jídla, která stačí ohřát v mikrovlnné troubě nebo v troubě.

Pizza, lasagne, palačinky, masové kuličky, smažené ryby, vařené krevety, různá národní jídla – to není úplný seznam pochoutek, jejichž příprava nevyžaduje žádné úsilí. A tato jídla se nepřipravují v kuchařském oddělení – každý den se přivážejí čerstvě uvařená, zabalená a chlazená, ale ne mražená.

V neděli, kdy se nikomu nechce stát u plotny nebo dokonce čekat před mikrovlnnou troubou, si Holanďané často objednávají jídlo v nedaleké čínské restauraci nebo v tzv. snack baru.

Nabídka občerstvení je malá, ale blízká srdci každého Holanďana. Krokety s hořčicí nebo cibulové fricandelle a hranolky s jablečnou omáčkou – dost na to, aby byl každý Holanďan spokojený v neděli večer nebo na cestách, když se nemůžete najíst doma.

Kroketa je válcovitá kuchařská nádoba s čerstvou hovězí náplní, obalená ve strouhance a usmažená.

krokety se v Nizozemsku po druhé světové válce staly velmi populárním rychlým občerstvením, a proto měly pověst levného jídla pochybné kvality, které se vyrábělo ze zbytků masné výroby, což samozřejmě nebylo pravda.

Frijandel je dlouhá tmavá tyčinka z různých druhů masa, bohatě ochucená a také smažená.

MYČKA NÁDOBÍ – ČLEN RODINY

Holanďané, kteří jsou od přírody šetrní a praktičtí, z nějakého důvodu zásadně odmítají jíst včerejší jídlo. A bez výčitek vyhazují všechny zbytky, i když mohou být v lednici několik dní.

Další zajímavostí je, že odpovědnost za úklid kuchyně vždy padá na bedra těch členů rodiny, kteří se nepodíleli na přípravě jídla.

Pokud tedy vaří manželka, uklízí manžel. Pokud děti uvaří večeři, rodiče po ní uklidí a tak dále.

Velké rodiny mají obvykle vestavěnou myčku, takže „mytí nádobí“ je čistě nominální. Myčka se během dne zatěžuje špinavým nádobím a večer se spouští.

Mimochodem, nechat přes noc v kuchyni neumyté nádobí nebo nepořádek je pro Holanďany nemyslitelný precedens. Nemohou prostě spát, protože vědí, že někde není uklizeno.

Tam, kde není k dispozici myčka, se nádobí myje takto: do dřezu se nalije horká voda, rozpustí se mycí prostředek, všechno špinavé nádobí se najednou naskládá, umyje se kartáčem s dlouhou rukojetí a poté se utře ručníkem.

V tomto logickém řetězci však chybí důležitý článek: Nizozemci se myjí bez oplachování pod tekoucí vodou.

Takový přístup je pro každého Rusa, který tento postup sleduje poprvé, šokující. Na otázku, proč Nizozemci nevynakládají větší úsilí na oplachování nádobí, obvykle odpovídají, že je to lepší pro dezinfekci a ničení bakterií.

Skutečným důvodem je samozřejmě úspora vody a elektřiny.

Jak žijí?

STAROSTA NEPOŠLE TEPLOU VODU, ALE NEZAVŘE JI NA CELÉ LÉTO – OD TOHO JE TU Česká republika

V holandském bydlení je centrálně dodávána pouze studená voda a ohřev vody je soukromou záležitostí každé rodiny.

V každém domě a v každém bytě je elektrický nebo plynový kotel, který se stará o teplou vodu v kohoutku a o vytápění.

Plynové systémy jsou modernější než elektrické a ohřívají vodu během několika minut, ale ne okamžitě. Někteří Holanďané si před vstupem do sprchy pustí vodu, aby byla trochu teplejší.

V mnoha domácnostech se však plyn používá pouze k vytápění radiátorů, zatímco voda se ohřívá elektrickým kotlem. Přes noc ohřejete v kotli asi sto litrů vody, a pokud se budete příliš dlouho cákat pod sprchou nebo druhý den pomalu mýt nádobí pod kohoutkem bez teplé vody, na konci dne už nebudete mít teplou vodu vůbec.

To vysvětluje mnohé o holandském uctivém vztahu k vodě. A když si uvědomíme, že předchozí generace měly s vodou mnohem větší problém, je jasné, že pro mnoho současných Nizozemců není tento problém tak jednoduchý jako dříve

u Holanďanů, kteří neoplachují mycí prostředky z čistého nádobí, je to spíše zvyk a rodinná tradice než vypočítavá úspora.

V NOCI TOPÍME V PRVNÍM PATŘE A PŘES DEN POUZE V PRVNÍM PATŘE

Holanďané se snaží šetřit především na vytápění. Vzhledem k tomu, že plyn a elektřina jsou v Nizozemsku drahé a pro mnoho lidí představují hlavní výdaj, je nejoblíbenější praxí vypínat přes den topení v prvním patře domu, kde jsou ložnice, a na noc vypínat topení v přízemí.

Kromě tohoto drastického opatření existuje ještě jedna možnost: snížit teplotu v celém domě o několik stupňů. Odborníci odhadují, že snížením teploty o jeden stupeň lze ušetřit až 7 % spotřeby plynu.

V těchto podmínkách a při otevřených oknech ve dne i v noci čerstvý vzduch a větrání je zde zásadní se člověk, který není zvyklý na drsný holandský způsob života, těžko může cítit v teple a pohodlí.

Samotní Nizozemci překvapivě nemrznou! Jejich tajemství spočívá pravděpodobně v tom, že jsou zatvrzelí od narození – možná aniž by si to uvědomovali.

Jen si to představte: v domě je vždy chladno což je obzvlášť patrné v zimě ; děti se na ulici nikdy nezakrývají a oblékají se, jako by bylo věčné léto; každý den jezdí na kole v dešti, chladu i větru; atletické tréninky za každého počasí – to vše přispívá k tomu, že dospívající Holanďané i v mínusovém počasí nosí boty naboso a zdá se, že zimu ani nevnímají, a to jak na ulici, tak doma.

MÁMA, TÁTA, JÁ – SPORTOVNÍ HOLANDSKÁ RODINA

Sport a aktivní životní styl jsou v Nizozemsku nejlepším přítelem a stálým společníkem muže.

Každý Holanďan se od útlého věku seznamuje se světem sportu. Většina rodičů zařazuje své děti na fotbal, tenis, plavání nebo bruslení, pokud ne na všechny čtyři kroužky současně.

Mezi dospívajícími je oblíbený také hokej, korfbal a volejbal. Holanďané v dospívání pokračují ve sportu a úspěšně ho kombinují se studiem nebo prací, protože bez něj už nemohou žít.

V každé městské části a v každé vesnici existuje velký sportovní klub, nebo dokonce více než jeden, do kterého se může přihlásit kdokoli bez ohledu na věk nebo pohlaví.

Například každý fotbalový klub má více než tucet týmů, od týmu dětí ve věku 4-6 let až po tým 50 hráčů+.

Seniorský tým klubu je vždy na té či oné úrovni sportovní ligy a během domácích zápasů se na stadion sjíždí celý kraj, aby fandil, setkával se s přáteli a sousedy, dal si kávu nebo pivo a krokety s hranolky.

Každý Holanďan tráví sportem poměrně dost času: v průměru několik hodin denně, třikrát týdně. A to nepočítám ranní a večerní běhání a každodenní jízdu na kole.

Holanďané se s jízdním kolem poprvé seznámí přibližně ve 3 až 4 letech a není divu, že po několika letech je kolo pro většinu Holanďanů přirozenou součástí života.

Holanďané to všechno dělají, když šlapou na kole: vozí děti jedno vpředu, jedno vzadu a pár v kočárku a domácí zvířata, tahají nábytek, vozí jídlo z obchodu, a to vše za každého počasí, v podpatcích, minisukních a kancelářských oblecích, často bez rukou, balancujíce mezi auty, autobusy, chodci a stovkami dalších cyklistů.

Pro každého Holanďana je jízda na kole uměním a zároveň životní potřebou.

V Nizozemsku kolo mnohým nahrazuje veřejnou dopravu i soukromé automobily, protože jízda na kole je bezplatná, ekologická, zdravá a umožňuje být zcela nezávislý na jakémkoli jízdním řádu.

PRANÍ PRÁDLA JE VŽDY VELKÝM PROBLÉMEM

Tento aktivní životní styl zajišťuje, že se koš na špinavé prádlo na konci dne bleskově zaplní, a tak je snadné pochopit, že pračka je tím nejlepším pomocníkem v domácnosti.

Holanďané obecně hodně perou: jednou týdně nutně převlékají všechny postele v domě, několikrát týdně ručníky a rozhodně nikdy nenosí dvakrát stejné ponožky.

Ve velkých domech je pračka obvykle buď v koupelně, nebo ve zvláštní technické místnosti, kde se dělí o životní prostor s mikrovlnnou troubou, pelíškem pro kočku nebo psa a skříňkou, ve které jsou uloženy drobné spotřebiče, žehlicí prkno a žehlička, sada příborů, vázy a další předměty často potřebné v domácnosti.

V JEJICH DOMOVECH NENÍ ANI SMÍTKO PRACHU, ALE BOTY SI ZOUVAJÍ JEN NA NOC

Nizozemci mají obecně vrozenou vášeň pro čistotu a pořádek. Ať vstoupíte do jakéhokoli domu, vše se leskne a třpytí, nikde není prach, špína ani zvířecí chlupy.

Instalatérské práce vypadají jako nové, postele jsou uklizené, věci jsou pečlivě uklizené. Domácí spotřebiče, ačkoli jsou poněkud zastaralé samozřejmě záleží na věku majitelů , jsou stále v perfektním stavu – typický znak holandského domu.

Vzhledem k tomu, že všechny spotřebiče jsou v Holandsku poměrně drahé, nespěchají s jejich obnovou, pokud je lze jednoduše opravit. Holanďané často čistí, drhnou, otírají, čistí, kontrolují, upravují a ladí, jak jen mohou. Řídí se heslem „prevence je lepší než léčba“.

Mimochodem, Holanďané si při vstupu do domu nesundávají boty, pokud venku není tolik špíny, že je nezachrání žádná rohožka.

Holanďané se obecně obouvají po celý den: od rána, kdy se oblékají, si obouvají boty, polobotky nebo holínky až do večera, kdy je čas se osprchovat a jít spát.

Jinými slovy, Holanďané chodí po domě v pouličních botách, vstupují do ložnice, na toaletu, do koupelny, vaří u sporáku, sledují televizi, starají se o děti. Na jejich obranu je třeba říci, že ulice v Nizozemsku jsou úžasně čisté a každé ráno umyté mýdlem.

ČISTÉ – KDE JSOU ŠEDÉ, ZELENÉ A MODRÉ NÁDRŽE

Nizozemci mají velký obdiv a respekt k recyklaci. Většina Nizozemců vyhazuje každou kategorii odpadu zvlášť. Třídění odpadu šetří zdroje a energii a výrazně snižuje znečištění.

A podle finančních expertů ušetří každý Nizozemec za kilogram separovaného odpadu 5 centů. Podle statistik z roku 2008 se v Nizozemsku každoročně shromáždí 561 kg odpadků na obyvatele a přibližně polovina odpadků v zemi se sbírá odděleně.

Potravinový a zahradní odpad tvoří přibližně 33 % všech odpadů, papír a lepenka 21 %, plasty 21 %, sklo 5,2 %, textil 3,5 % a posledních 16 % všech neseparovatelných odpadů.

Tato čísla nezahrnují rozbité elektrospotřebiče, které ročně váží 18,3 kg na obyvatele. Více než polovina nepotřebných spotřebičů je v Nizozemsku správně zlikvidována.

Co dělají Holanďané se svým odpadem?? Před každou domácností, ať už se jedná o rodinný nebo bytový dům, stojí tři velké a barevné popelnice.

Do šedého kontejneru patří vše, co nelze odděleně vyhodit a musí být v budoucnu recyklováno.

Zelená popelnice je určena na potravinový odpad, větve, listí, zkrátka na vše, co se rychle rozkládá a málo škodí životnímu prostředí. Tento druh odpadu se používá ke kompostování, které se následně využívá v zemědělství.

Kuchyňský odpad se shromažďuje v kbelíku, obvykle pod dřezem, a poté se odnáší do velkého odpadkového koše.

Pytle na zelený odpad jsou vyrobeny z plně biologicky rozložitelného materiálu, takže je lze vyhodit spolu se zbytky jídla. Svoz odpadků dvakrát měsíčně sváží obsah zelených kontejnerů.

Modrý kontejner je určen na použitý papír a lepenku. Nádrž lze naplnit nejen starými novinami, časopisy, reklamními brožurami a starými krabicemi, ale také papírovými krabicemi od džusů nebo mléka – předmytými a bez plastových víček. V Nizozemsku se přibližně 75 % surového papíru a lepenky vyrábí z recyklovaných materiálů.

Předtím, než dostane nový život, se papírový odpad vytřídí, pak se smíchá s vodou a vzniklá kaše se zbaví všech nepotřebných prvků: plastových vložek, kovových sponek atd. d.

Pokud to následné použití vyžaduje, papírovina se očistí od inkoustu. Modrý kontejner se vysypává jednou za měsíc.

Od ledna 2010 je v Nizozemsku možné třídit plasty od ostatního odpadu. Přestože existují poměrně značná omezení, co se nesmí likvidovat jako plast, Nizozemci na vládní iniciativu reagovali s velkým nadšením a každý měsíc odvážejí velké pytle plastového odpadu z domácností. A plastové lahve od minerálních vod a nealkoholických nápojů lze za malý obnos jako dříve vyplatit v supermarketu.

Kromě lahví od piva některých značek, které lze za pár eur vrátit v každém supermarketu, se všechny ostatní skleněné lahve a plechovky hromadí v garáži nebo jiném skladu u Holanďanů několik týdnů.

Před likvidací skleněného nádobí musí být opláchnuto, zbaveno zbytků a odstraněny plastové a plechové uzávěry. Po nasbírání dostatečného množství skleněných lahví je Holanďané naloží do auta to je důvodem pro použití auta namísto kola a odvezou je do speciálních kontejnerů rozmístěných u každého supermarketu.

Sklo by se mělo před vhozením do kontejneru roztřídit podle barvy. Pro každý typ skla je samostatný otvor – čiré, zelené a hnědé.

Vzhledem k tomu, že 100 % nového skla se recykluje bez ztráty kvality, vyrobí se v Nizozemsku každý rok jedna miliarda kilogramů skleněných obalů, z čehož 600 milionů kilogramů tvoří recyklované sklo.

STARÝM TELEVIZORŮM SE VRACÍ DRUHÝ ŽIVOT

Pokud si zakoupíte spotřebič, obvykle budete muset zaplatit poplatek za jeho budoucí likvidaci. Použité spotřebiče můžete odevzdat v jakémkoli obchodě, který prodává elektrospotřebiče, nebo je můžete odevzdat na místním úřadě.

Materiály jako železo, hliník, měď, sklo a plasty se třídí k recyklaci. Všechny potenciálně nebezpečné nebo škodlivé prvky se likvidují odděleně v souladu s pravidly bezpečné likvidace.

K dispozici jsou také oddělená sběrná místa pro žárovky, baterie a použité cartridge. Totéž platí pro rozbité mobilní telefony. Telefony, které jsou stále funkční, ale již zastaralé, se často darují charitativním organizacím.

ODKUD POCHÁZÍ DRUHÁ RUKA?

Holanďané darují společnosti HUMANA staré oblečení a obuv. Toho můžete dosáhnout dvěma způsoby.

Nejprve vám jednou za několik měsíců přijde poštou speciální igelitový pytel, do kterého můžete vložit nepotřebné oblečení a obuv a v daný den je položit na silnici před váš dům, odkud je vyzvedne obecní vozidlo.

Za druhé, na území každého, i toho nejmenšího nákupního centra, jsou obrovské kovové koše, do kterých můžete odložit své oblečení, které jste předtím vložili do jakéhokoli plastového pytle.

V takovém případě je třeba zimní oblečení balit odděleně od letního. Pracovníci třídí oděvy a boty v dávkách.

Lehké oblečení se posílá do Indie, Pákistánu a afrických zemí, zatímco teplé oblečení se posílá do východní Evropy včetně Ruska, kde se prodává v obchodech s použitým zbožím.

Nevyhovující oděvy se stříhají na kousky a příze, z nichž se pak vyrábějí koberce a přikrývky. Přibližně 8 % veškerého příchozího textilu není vhodné k recyklaci.

Zajímavé příspěvky