Doma v Polsku: od vojvodství k vojvodství

Když turisté cestují po Evropě a přijedou do Polska, jsou překvapeni, jak je tato země velká. Jedete a jedete a zdá se, že to nemá konce, na rozdíl od jiných evropských zemí, které na sebe čile navazují. A jak žijí obyčejní Poláci, jak je uspořádán jejich život??

Když cestujete po Polsku a díváte se z okna vlaku nebo auta, vidíte vesnici, pole, les, pak další pole, další vesnici, další pole, les atd..d. Pole jsou upravená, chatrče jsou různé, bohatší i chudší, ale všechno je čisté a uklizené. Některé staré domy mají střešní tašky staré více než sto let. U domů jsou obvykle úhledné trávníky, spousta růží a dalších květin.

Poláci málokdy žijí pouze na zemědělské půdě. Obvykle odjíždějí brzy ráno do dalšího města. Pracovníci jsou zde od 6.00 až 14.00. Když se pak vrátí domů, starají se o své zahrady, pole a dobytek. Poláci ani po válce nezapomněli, jak obdělávat půdu, a ani v těžkých osmdesátých letech, kdy bylo zavedeno stanné právo a přídělové lístky se staly normou života, nikdo v Polsku nehladověl. Chleba, brambor, masa a mléka bylo dost pro všechny.

Ale i obyvatelé měst tíhnou k půdě. Mnoho obyvatel měst má malé pozemky – od 1 do 3 hektarů. Tyto „knedlíky“ se nacházejí ve městě, někdy v docházkové vzdálenosti od jejich domovů. Nikdo neuvažuje o tom, že by tam stavěl rekreační domy. Na pozemku můžete mít domek o rozměrech 2×3 metry, kde se schováte před deštěm a uskladníte náčiní. Lidé na tyto „dyalky“ chodí nejen o víkendech, ale často i ve všední dny po práci.

Někteří lidé pěstují svou oblíbenou zeleninu a ovoce, jiní prostor promění v krásný květinový trávník s několika ovocnými stromy. Nejoblíbenějším polským ovocem jsou jahody. Klima je pro její pěstování téměř ideální. Od konce května do začátku července je sezóna jahod. Pěstují se v malých zahradách i na velkých plantážích.

Zajímavostí je, že v polských obchodech se na zimu většinou vyrábí kompot na zavařování, zejména z jahod. V některých rodinách se džem nebo marmeláda vaří jen velmi zřídka.

CO SNÍDÁ PANÍ MONIKA?

Poláci jsou stejně jako ostatní slovanské národy pohostinní a otevření. Mají však své vlastní zvláštnosti. Své známé můžete snadno a bez ohlášení navštívit. Jste vítáni, ale pouze s čajem nebo kávou a „pohotovostní“ sušenkou nebo v nejlepším případě sendvičem. Ale pokud jste pozváni, je to velkorysé a chutné pohoštění.

Polská kuchyně je chutná a bohatá, ale jednoduchá a bez příkras. Snídaně v polských rodinách zahrnuje míchaná vajíčka, párky, tvaroh a mléčnou polévku s těstovinami nebo rýží místo naší kaše. Mimochodem, tvaroh se v Polsku nikdy neprosypává cukrem, stejně jako se cukrem neprosypává kefír. Do tvarohu se přidá cibule, někdy zelená, sůl a pepř a nízkotučná zakysaná smetana. Vše je smíchané dohromady a velmi chutné. Tento tvaroh se podává i v restauracích. Rodiny odcházejí dříve do práce a do školy. Práce začínají v 6-7 hodin ráno. Vyučování ve školách obvykle začíná v 7 hodin ráno.30. Všichni, děti i dospělí, obvykle přinášejí sendviče.

Obvykle se obědvá doma, kolem 15. hodiny.00 – 17.00 hodin. K obědu se podává první, druhý a kompot. Polské polévky jsou velmi rozmanité a chutné. Zeleninové saláty se obvykle nepodávají jako samostatný předkrm, ale jako součást hlavního chodu. Jako hlavní chod se obvykle podává vepřové nebo hovězí maso – kotlety, dušené nebo pečené maso. Steaky jsou klasikou polské kuchyně – doma i v restauracích. Jako příloha se obvykle podávají vařené brambory, méně často rýže.

Ryby se doma smaží nebo vaří jen velmi zřídka. Smažené ryby se častěji jedí v restauracích nebo v obchodech s rybami, kde je k dispozici několik stolů a kde si můžete dát čerstvě grilovanou rybu. Ze všech rybích pokrmů je nejoblíbenější… sleď. V obchodech s potravinami a v hospodách je široká nabídka sleďů: nakládaných, solených a marinovaných na různé způsoby… Existuje také mnoho různých salátů ze sleďů.

Zde je oblíbený způsob podávání sleďů. Filety z nakládaného sledě jsou obaleny vrstvou cibule a přelity zakysanou smetanou. Takového sledě můžete ochutnat jak v obyčejném obchodě s potravinami, tak v dobré restauraci. V Polsku je běžné připravovat si kávu doma. Ženy tradičně tráví hodně času v kuchyni a v posledních desetiletích hojně využívají různé spotřebiče.

K večeři se nejčastěji podávají sendviče, kterým se v Polsku říká „kanapki“. Jsou velmi rozmanité. Takže v jednom kuse

Vejde se do něj plátek šunky, plátek sýra, vejce, rajče atd.d. Polsko má velmi dobré a kvalitní výrobky. Úžasné množství uzenin, šunky. Ale vše se kupuje po částech, třeba i po čtyřech nebo pěti kusech. Je důležité mít doma vše čerstvé. Nemá smysl ji kupovat předem.

V domácnostech se čaj a káva tradičně podávají ve sklenicích na skleněných podšálcích. Nerozpustná káva se obvykle hojně nasype do sklenice a zalije vroucí vodou – tento způsob se i v Evropě nazývá „varšavská káva“. Při přípravě kávy se používá pouze mlýnek, i když je běžnější kupovat předem namletou kávu.

ŽIVOTNÍ STYL BEZ ZBYTEČNOSTÍ

Ve městech žijí lidé v samostatných, ale obvykle menších bytech. V mnoha starších domech se ještě dnes místo ústředního topení používají kachlová kamna, která jsou úhledná, čistá, přehledná a snadno se udržují. I ve městech lidé často bydlí v rodinných domech. V bytových domech má každá rodina v suterénu malou místnost. Můžete zde uskladnit zimní zásoby, dřevěné uhlí a palivové dřevo, pokud má dům kamna na topení, kola a další nezbytnosti. A každý dům má společné podkroví.

Používá se hlavně k sušení prádla. Domy a byty jsou velmi čisté. Při úklidu se často používají vysavače. Pračky jsou nejoblíbenějšími domácími spotřebiči a myčky nádobí nejsou zatím v polských kuchyních běžné, podobně jako v Českych. Mnoho rodin má malé byty, v nichž je kuchyň vybavena klasickou ledničkou a sporákem, v poslední době jsou oblíbené i mikrovlnné trouby. V Polsku jsou běžné velmi malé byty. Existuje pro ně dokonce zvláštní název – „kavalerki“. Jedná se o jednopokojové byty s velmi malými kuchyněmi bez oken, takže jsou zde žádané superkompaktní spotřebiče.

V padesátých a sedmdesátých letech vznikaly v Polsku celé čtvrti čtyř- a pětipatrových domů s malými byty, malými kuchyněmi a malými pokoji. V těchto bytech stále žije velká část Poláků. Není zde místo pro množství domácích spotřebičů a nábytku. Proto je vše lakonické. V kuchyni je lednice, sporák, dřez a minimum nábytku. Mezi malé spotřebiče patří mlýnek na kávu, toustovač, odšťavňovač, mixér, žehlička, mlýnek na maso. A pračka v koupelně.

I když ji umístí místo umyvadla, myjí se nad vanou. Mimochodem, automatické pračky byly v Polsku v polovině sedmdesátých let velmi populární. Kávovary, rychlovarné konvice, odsavače a kávovary nejsou oblíbené. Káva se často připravuje na plotně v malých kávovarech s gejzírem. Rodiny mají více než jeden televizor, i když je byt velký – tři nebo čtyři pokoje.

Vchody do bytových domů jsou vždy čisté. Stěny nejsou vymalované ani obarvené. Obyvatelé se o něj opravdu starají. A i když rebelující mládež občas dělá na parapety a ploty nejrůznější nápisy, u vchodů to nikdy neuvidíte… Na dveřích bytu je obvykle připevněn malý štítek se jménem majitele a vedle tlačítka interkomu je uvedeno číslo bytu.

V zájmu úspory elektrické energie se osvětlení na schodištích zapíná nepravidelně. Když večer vcházíte do bytu nebo z něj odcházíte, stisknete tlačítko a světlo se rozsvítí na jednu nebo dvě minuty. Za tu dobu se obvykle dostanete až o pět pater výš. Pokud světlo zhasne, stisknete vypínač a světlo se znovu rozsvítí.

V teplých měsících jsou balkony domů bohatě zdobeny květinami. Mimochodem, nikdo v této zemi spontánně nezasklívá balkony a lodžie. To se prakticky nikde jinde nevidí. Možná proto jejich domy vypadají úhledně a moderně. Není zvykem sušit prádlo na balkonech nebo na nich odkládat odpadky.

Tyče se opravují poměrně často, každých 3-5 let. O renovaci neuvažují jako o „přírodní“ katastrofě. Najmout si profesionály na opravy není problém. Cena práce se s Moskvou nedá srovnat, pracovníci nemusí kompletně vyklidit byt od nábytku, opravy provedou rychle, efektivně a dokonale uklidí. V bytech a rodinných domech jsou obvykle na podlaze parkety, v kuchyni dlažba a stěny jsou pečlivě omítnuté a vymalované. Tapety jsou v Polsku nepopulární.

POLSKÁ EKONOMIKA

Většina domácností ohřívá vodu pomocí plynových kotlů – moderních, estetických a bezpečných. A tam, kde je plyn, jsou detektory úniku nezbytné. Mnoho domácností přešlo na úsporné žárovky. Velmi pečlivě dbají na spotřebu energie. Například do rychlovarné konvice se vejde jen tolik vody, kolik je potřeba na jeden šálek čaje. V posledních desetiletích se Poláci naučili šetřit. Například při výběru auta lidé pečlivě analyzují spotřebu benzinu a náklady na servis.

Dovolenkáři se často vydávají na last minute cestu do Středomoří autobusem nebo vlastním autem s mezipřistáním v kempu. Mladí lidé obecně jezdí stopem se stany a batohy a dokáží se podívat do Evropy za „směšné“ peníze.

V Polsku se však lidé snadno zbavují starých věcí: oblečení, vybavení domácnosti atd. Nepohazují odpadky, vyhazují nepotřebné věci nebo je dávají chudým.

Polky si každou sezónu oblékají nový vzhled. Krásné dámy to dělají kreativním způsobem. Nákup oblečení má určitý vrozený cit a vkus. Oblečení je jemně sladěno s barevnými kombinacemi, stylem a aktuální módou. Základní části šatníku doplňují četné doplňky: tašky, šály, pásky, rukavice, klobouky atd.d.

Polky jsou neúnavné a vytrvalé v hledání chybějícího prvku ve svých kostýmech. Mohou si prohlédnout a vyzkoušet téměř cokoli v obchodě a pak odejít, aniž by něco našli. Personál obchodu je trpělivý, klidný a chápavý, nic nevnucuje a je morálně připraven na to, že zákazník odejde bez nákupu. Tento pečlivý přístup k nakupování z hlediska barev, tvarů a stylu je charakteristický nejen pro oblečení, ale i pro všechny ostatní věci.

Barva nábytku, čalounění, ubrusů, závěsů – vše v domě není náhodné, vše je s láskou vybráno a sestaveno. Majitelé soukromých domů dávají přednost starému nábytku, který byl restaurován a udržován. Tato eklektická směs často kombinuje staré předměty s moderními a udržuje tak spojení mezi dobami a generacemi, které je v konzervativním Polsku tak důležité.

DOKONALOST PANÍ

Polky umí skvěle navazovat vztahy s muži – v práci, na ulici i ve veřejné dopravě. Chovají se slušně

Nezávislá, elegantní a taková, aby jí muži neustále věnovali pozornost a respekt. Kde jinde v moderním světě uvidíte muže, který elegantně políbí ruku dívky nebo ženy? Je zajímavé, že takové tradice existují nejen mezi obyvateli měst, ale i venkovští muži jsou někdy velmi galantní.

Ženy vládnou, žijí s pocitem, že muži jsou stvořeni k tomu, aby jim poskytovali pohodlí. A lidé jsou připraveni poslouchat, jsou připraveni vyhovět, snášet a plnit rozmary lepší poloviny lidstva. Muži vám pomohou s invalidním vozíkem, těžkými zavazadly, při nástupu do vlaku nebo autobusu. A nemusíte se nikoho ptát. Muži okamžitě projeví touhu pomáhat.

Dámy jsou obvykle upravené a elegantní. Mladé dívky se vždy oblékají podle módních trendů. Ostatní věkové skupiny dávají přednost elegantní klasice a městskému stylu. Pokud jde o svátky a oslavy, mladí lidé i ostatní se oblékají vhodně pro danou příležitost. Pro polské ženy je běžné, že pravidelně navštěvují kadeřnictví a kosmetický salon.

VERA A RODINA

Často vidí malý křížek na vstupních dveřích svého bytu nebo domu. Krucifix může být i na stěně v bytě. Ikony jsou vzácné. Poláci jsou katolíci, ale ne fanatici. V Polsku je „polský papež“ Jan Jan Pavel II. velmi vážený a ctěný. Náboženství je založeno především na tradici. Ctí hlavní svátky všech Poláků – Vánoce, Velikonoce a svátek Všech svatých 1. listopadu, kdy lidé vzpomínají na své zesnulé příbuzné a chodí na hřbitovy a do kostelů.

Tyto tři svátky vždy spojují rodiny pod jednou střechou a u jednoho stolu. Ať už Poláci pracují nebo studují kdekoli, chtějí být v těchto dnech se svými rodinami. Vánoce jsou pro Poláky pravděpodobně nejdůležitějším svátkem. Tato zvláštní zkouška věrnosti tradici leží na bedrech starších žen v rodině. Jako strážci tradic nesou hlavní tíhu přípravy slavnostního stolu. Vánoční stůl zaujme množstvím a rozmanitostí tradičních pokrmů.

Ať už je to kapr v cibulovém želé nebo boršč z červené řepy s „ušima“ – malými raviolkami plněnými hříbky. Patří mezi ně plněné zelné závitky, nákypy, klobásy a mnoho dalších pokrmů. Připravit to všechno není snadné a vyžaduje to spoustu času a úsilí! Je to výhradně rodinná akce. Rodina se sejde u stolu a pozve jen velmi blízké nebo osamělé vzdálené příbuzné. Na Štědrý den jdou lidé na mši do kostela a po návratu mají hostinu.

Několikadenní návštěva příbuzných nebo blízkých přátel. Vánoce – hlavní církevní svátek v zemi. Život se na několik dní zastaví: obchody jsou zavřené a doprava je maximálně omezená.

Je zvykem slavit Silvestra mimo domov, na hlučných a veselých večírcích – v restauracích, klubech a hodovních síních. Silvestr je připraven předem. Oblíbené restaurace a další podniky si rezervují stoly na Silvestra měsíce dopředu. Ženy si pečlivě rozmyslí, co si večer obléknou. Noc se nese ve znamení veselí a tance.

Na jaře, o Velikonocích, se koná další rodinné setkání, které je však skromnější, co se týče kulinářských požitků.

Pokud jde o třetí svátek, Den památky, je to „klidný den“. Nikdo nepracuje. A není téměř nikdo, kdo by v tento den nenavštívil hřbitov. A i když jsou předkové pohřbeni velmi daleko a není možné navštívit jejich hroby, lidé chodí na hřbitovy a dávají svíčky a květiny na náhrobky, které nemá kdo navštívit.

Před tímto dnem se v Polsku prodávají desítky milionů svíček a chryzantém. Chryzantémy jsou považovány za hřbitovní květiny a nejsou určeny k darování k narozeninám nebo jiným příležitostem.

Velmi častá je návštěva kavárny nebo restaurace. Často o víkendech, když jdete s rodinou ven,

lidé si zajdou na jídlo, setkají se s přáteli v kavárně nebo restauraci. Je to pravidelný jev. Ale nejen o víkendech, lidé se tu zastavují i ve všední dny, aby si domluvili schůzku kvůli obchodu nebo přátelskému setkání. Kromě kaváren a restaurací jsou zde také malé cukrárny. Obvykle si sem zaskočí koupit něco dobrého na večer. Všechno je tam nejčerstvější a nejchutnější.

V cukrárně mohou být dva nebo tři stolky, kde si můžete vychutnat polské pečivo s šálkem čaje nebo kávy. Kromě dortů, koláčů a zákusků najdete v každé pekárně také koblihy. Jedná se o tradiční polský výrobek. Neexistuje jediná pekárna nebo cukrárna, která by každý den nevyráběla koblihy. Nejznámější cukrárny mají své tajné recepty. Koblihy se tradičně plní švestkovým želé nebo marmeládou z okvětních lístků růží.

Téměř všechny koblihy jsou vyprodány během jednoho dne. Pokud náhodou něco zbude, prodává se to druhý den za poloviční cenu. V těchto malých obchůdcích jsou na konci dne stánky téměř prázdné, protože ráno je vše čerstvě upečené. Receptů na tradiční sladkosti je mnoho a každá hospodyňka má svůj vlastní recept.

Polsko je pro nás vždycky někde poblíž, na dosah ruky. Mnoho našich rodin má k této zemi vztah. Polsko není „Mekkou“ turistů: nenajdete zde žádné okázalé a známé atrakce ani letoviska. Davy našich turistů proudících Polskem letecky i po zemi. Ale když vás osud zavede do země, kterou neprojíždíte, chcete se sem vracet znovu a znovu, skoro jako byste se vraceli domů.

Polsko není Čína

Obecně se má za to, že všechny spotřebiče, dokonce i ty evropských značek, se montují v Číně, ale není tomu tak, zejména u velkých spotřebičů. Mnoho značek A má v Polsku vlastní továrny. Například společnost Electrolux má v Polsku až tři továrny na výrobu sušiček, praček s předním plněním, praček s vertikálním plněním, kompaktních praček, myček nádobí, volně stojících praček a indukčních varných desek, které jsou na trhu stále vzácným zbožím. Mezi modely vyráběnými v Polsku patří například slavné sušičky Electrolux Iron Aid. „S kvalitou jsme velmi spokojeni,“ říkají.

Společnost Fagor-Brandt, která vlastní francouzskou značku Brandt pro velké domácí spotřebiče, má 19 vlastních továren, z toho 14 v Evropě. „Část praček a plynových a elektrických trub z ruské řady Brandt se vyrábí v polské Vratislavi.

Polská divize společnosti se jmenuje Fagor Mastercook mnozí Rusové možná znají značku Mastercook, pod kterou se před časem vyráběly a dodávaly sporáky na Česky trh . Výrobky vyrobené v Polsku jsou inovativní, technologicky vyspělé a podléhají skutečné evropské kontrole kvality. Továrna Fagor Mastercook je na polském trhu lídrem v objemu vyrobených domácích spotřebičů, což svědčí o vysoké důvěře evropských spotřebitelů.

To je zárukou, že ruskému spotřebiteli je nabízen kvalitní výrobek, který splňuje vysoké evropské normy,“ – uvedla společnost. Vratislavský závod vyrobí ročně přibližně 500 000 stojanových praček a 250 000 volně stojících pečicích trub. Společnost vyrábí také chladničky, pračky s předním plněním a vestavné spotřebiče pro domácí trh.

Bauknecht, jedna z nejznámějších značek A v Německu, má výrobní závody také v Polsku a nestydí se za to.

Některé polské značky se naopak svými polskými kořeny a montáží nechlubí a značku prezentují jako „německou“.

A ti, kteří se nemusí vydávat za Němce, jsou Korejci. Před rokem navíc společnost LG Electronics hrdě oznámila otevření nové výrobní linky ve Vratislavi. Má kapacitu na výrobu milionu praček ročně a kapacita výroby chladniček byla zvýšena z 300 000 na milion ročně.

Ve Vratislavi se budou vyrábět chladničky LG side-by-side, dvoudveřové modely s mrazákem dole a modely Larder&Freezer, jakož i různé modely praček LG. Společnost Samsung má také polskou výrobu.

Nejznámější polský výrobce malých spotřebičů – Zelmer. Je to ryze polská značka, ale velká část její produkce se nevyrábí v Polsku – zejména pro zahraniční trh.