750 g brioškového chleba
Složení:
Mléko – 200 ml
Vejce – 2ks
Vypuštěný olej – 120g
Mouka – 500 g
Sůl – 1,5 čajové lžičky
Cukr 60g
droždí – 2 čajové lžičky
Aktivace programu 6. Doba trvání: 3 hodiny 22 minut.
Brioškový chléb na flaně foto – sladký chléb k čaji, který je obzvlášť dobrý s marmeládou nebo medem my jsme zvolili med . Při hnětení těsta nezapomeňte dbát na to, aby bylo těsto tuhé a nelepilo se ke stěnám; mouku přidávejte po malých dávkách podle potřeby.
Jaký je přesný recept na brioškový chléb s použitím Kenwoodu? Potřebuji vědět, jaké přísady a postupy jsou potřebné k přípravě tohoto chutného chleba. Děkuji za pomoc!
Recept na brioškový chléb s použitím Kenwoodu zahrnuje následující přísady: 500 g hladké mouky, 10 g soli, 60 g cukru, 10 g droždí, 200 ml mléka, 3 vejce a 150 g másla. Postup: Nejprve rozpusťte droždí ve vroucím mléce s cukrem a nechte asi 10 minut kvasit. Poté v míse K-mixéru smíchejte mouku a sůl, přidejte předchozí směs mléka a droždí a začněte hnětet na nízké rychlosti. Přidejte vejce po jednom a hněťte, dokud se vše dobře nespojí. Poté přidejte máslo dávku po dávce a hněťte, dokud nevznikne lepkavé těsto. Přikryjte mísu a nechte těsto kynout asi 1-2 hodiny, dokud se zdvojnásobí objem. Potom těsto opět hněťte a rozdělte do forem na briošky. Nechte znovu kynout, tentokrát asi 30 minut. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 25 minut, dokud chléb nezezlatí.