...

Axel Hartenstein, Jura Česká republika: Nebojíme se, že bychom nebyli vybráni

Společnost Jura má své kořeny v roce 1931 a za tu dobu se z malé rodinné firmy v malém švýcarském městečku stala světově uznávaným odborníkem na kávu a prémiové plně automatické kávovary.

Před nedávnem bylo v Praze otevřeno oficiální zastoupení společnosti Jura a my jsme měli možnost hovořit s jeho generálním ředitelem Axelem Hartensteinem.

Rozhovor poskytla Polina STRIZHAK.

JURA

Generální ředitel oficiálního zastoupení společnosti Jura v Praze Axel Hartenstein

Kuchyně je pro mě zvláštní místo, musí být příjemná, útulná a zároveň stylová. Tady se schází moje rodina, přicházejí sem mí přátelé a já zde začínám svůj den šálkem kávy. V kuchyni chci vidět velmi krásné věci, které jsou designové, kvalitní a ne levné.

V Rusku existuje kultura vaření horkých nápojů. V kavárně si nikdo čaj neobjednává, pije se bílý čaj, zelený čaj, ale co je to ten váš?… světlé, žluté, aromatické – s rakytníkem, zde! Zázrak! Kultura konzumace kávy je stále v plenkách, ale již existují dobré kavárenské řetězce, které nejsou prázdné. Správná příprava kávy má tolik nuancí – a my jsme ti, kteří je znají!

Kávovary

JURA

Víte, pokud člověk chce například iPhone, může počkat, pokud nemá dost peněz, může si našetřit, ale koupí si ho, protože chápe úroveň produktu. To souvisí také s umístěním našich kávovarů a cenou. Musíme pochopit, kde a komu je máme prodávat. Vyrábíme produkty prémiové kvality. V tomto segmentu neexistují žádné velké slevy, výprodeje, flirtování se zákazníkem. Pokud si chcete koupit náš kávovar, stojí to za cenu.

„BT:

Pane Hartensteine, gratuluji k otevření zastoupení a nemohu se nezeptat: kávovary Jura jsou v Rusku známé už dlouho. Proč teprve nyní otevíráme oficiální zastoupení??

a.Hartenstein: Jura má na světovém trhu plně automatických kávovarů solidní 20% podíl a naše kvalita je považována za měřítko, protože nevyrábíme žádné jiné produkty, soustředíme se pouze na kávovary, nevyrábíme vysavače, mikrovlnné trouby ani varné konvice, nic jiného. To znamená, že musíme kávovary připravit dokonale, takže nemáme žádný prostor pro chybu. Nemůžeme si dovolit být nepřesní v detailech a podrobnostech, nemluvě o nepovedených modelech, právě proto, že Jura je ve svém oboru úzkým specialistou. V Rusku máme stále menší podíl na trhu než v jiných zemích. Je pro nás důležité, aby nás spotřebitel v Rusku znal a pochopil, v čem jsme jedineční. To vyžaduje správnou propagaci a umístění výrobků, rozvoj distribuce a služeb. Bez zastoupení to nejde – a tady jsme.

„BT“:

Existují všechny důvody se domnívat, že rok 2023 bude pro Česká republikau ekonomiku a ruské spotřebitele obtížný. Neobáváte se, že kávovary Jura budou pro masového kupce cenově nedostupné, nebo že společnost „cílí“ pouze na nejbohatší spotřebitele??

Ano, je tu krize, ale my už jsme prošli tolika krizemi? Víme, co se v takových chvílích na trhu děje: je čistší. Slabí hráči odcházejí a prodej nekvalitního zboží se stává nerentabilním, protože spotřebitel se v této době učí rozumně utrácet a začíná chápat, že kupovat levné věci je příliš drahé. Krize je pro velké hráče v prémiovém segmentu vždy menším nebezpečím nebo dokonce příležitostí. Nebojíme se být vybráni. Kdo sdílí naši vášeň pro kávu, začíná každý den šálkem dobré kávy, chce mít jistotu v každém detailu, vždy dosáhnout profesionálních výsledků a nemít problémy s údržbou přístroje, koupí si Jura. A není to jen otázka bohatství. Vše je v mysli. Víte, pokud člověk chce například iPhone, počká, pokud nemá dost peněz, našetří si, ale koupí si ho, protože chápe úroveň tohoto produktu. To souvisí s umístěním našich kávovarů a cenou. Musíte vědět, kde a komu je prodávat. Vyrábíme špičkové vybavení. V tomto segmentu nejsou žádné velké slevy, výprodeje ani flirtování se zákazníkem. Pokud si chcete koupit náš kávovar, stojí to za to.

„BT:

Mimochodem, kolik to stojí??

Máme jen několik modelů pod 100 000 koruna. Ostatní jsou dražší, ale opět se jedná o prémiový, nikoli luxusní segment.

„BT:

Která oblast je pro společnost důležitější, spolupráce s právnickými osobami a dodávání kávovarů do kanceláří, nebo spolupráce se soukromými osobami??

Asi 20 % našich výrobků vyrábíme pro profesionální použití v kavárnách a restauracích, kancelářích a hotelech a lví podíl – 80 % – pro běžné spotřebitele. Stejnou rovnováhu byste chtěli udržet i v Rusku.

„BT“:

V Rusku se prodává mnoho kávovarů různých značek. V čem vidíte hlavní konkurenční výhodu svých produktů?? Proč si vybrat Juru? A vy osobně – ne jako generální ředitel společnosti, ale jako běžný zákazník – byste upřednostnili kávovar Jura?

Kuchyně je pro mě zvláštní místo, musí být atmosférická, útulná a stylová zároveň. Je to místo, kde se schází moje rodina, kam chodí moji přátelé, kde začínám den šálkem kávy. Chci ve své kuchyni vidět velmi krásné věci, designové, kvalitní a ne levné. Podívejte se na náš klasický model Impressa 500. Jaké tělo! Sytě černá, karbonová vlákna, vše ručně vyřezávané. Nevypadá jako karbon, je stejný jako ten, který se používá v automobilovém průmyslu, a my ho používáme na design našich kávovarů, protože je stylový, krásný a drahý. Argumentů je více – například ovládání jedním dotykem v řadě A9. Žádné zdlouhavé nastavování parametrů, stačí se jednou dotknout příslušné ikony na panelu a vychutnat si kávu!

„BT:

A kde se kávovary Jura vyrábějí? V Evropě nebo v Číně?

Máme pouze dvě továrny, ve Švýcarsku a Portugalsku. Špičkové modely se vyrábějí v domovském Švýcarsku, zatímco cenově dostupnější modely se vyrábějí v Portugalsku pod přísnou kontrolou švýcarských odborníků.

„BT“:

Kdo jsou vaši hlavní konkurenti??

Samozřejmě se jedná o všechny značky, které vyrábějí dobré plně automatické kávovary. Ne všichni jsou však specialisté na kávovary. Nesoustředí se na ně tolik jako my. No, a výrobci kapslí. Mezi cílovou skupinou kupujících kapslových kávovarů a přístrojů Jura je však velký rozdíl. Znalec kávy by nápoj z kapsle nepil. Mimochodem, přestože jsou kávovary na kapsle mnohem levnější než naše modely, nakonec stojí více: spotřebitelé si musí kupovat kapsle a ty jsou velmi drahé. Respektujeme naše konkurenty, ale jsme přesvědčeni, že na trhu zaujímáme svou vlastní, velmi zvláštní mezeru.

„BT:

Ovládání chytrým telefonem je dnes v módě. Plánuje Jura vývoj tímto směrem?? Je možné uvařit si kávu, aniž byste vstali z postele??

Ano, a takový model byl vyvinut a je již v prodeji v Evropě, a tam je speciální mobilní aplikace, která v Rusku zatím nefunguje. Existují technické důvody. Pokud jde o výhody dálkového ovládání, mluvil bych o něčem jiném. Kávu si samozřejmě můžete uvařit „z pohodlí postele“, ale není to tak, že by váš smartphone pojal šálek… A pokud necháte šálek večer venku, bude znečištěný vodou, protože kávovar jej před každým cyklem spařování automaticky propláchne. Ovládání pomocí chytrého telefonu je tedy spíše o přizpůsobení, o co nejlepším vyladění kávovaru podle vašich chuťových preferencí, o uložení vašich oblíbených receptů.

„BT:

Zdá se, že kávovary jsou již dokonalé. Existuje nějaká vývojová perspektiva – na čem nyní inženýři pracují?? Co se snažíte změnit – tlak, konstrukci, materiály, rozměry, hlučnost??

Je opravdu těžké vymyslet něco převratného, ale například v našich pulzních kávovarech nové generace jsme dosáhli úžasné úrovně hygieny: kávový odpad v kávové sedlině je téměř úplně suchý. Odpad se skladuje ve speciálním kontejneru, dokud není plný a není čas ho odstranit, a pokud je příliš vlhký, může podporovat růst bakterií a plísní. V roce 2023 navíc představíme zcela novou platformu v segmentu kancelářských kávovarů. Bude to něco mezi profesionálním a běžným kávovarem: bude se používat stejně snadno jako domácí spotřebič a objem nádob na vodu a kávová zrna bude zvětšen, takže bude vhodný pro lidi v kanceláři.

„BT:

Na webových stránkách je velmi zajímavá možnost pronájmu kávovaru. Stroj si může pronajmout kdokoli..

.

Vaše otázka je dobrou příležitostí, jak uvést věci na pravou míru. O pronájmech si můžete přečíst na stránkách našeho bývalého prodejce, který podle tohoto schématu pracoval. Toto nejsou oficiální webové stránky společnosti Jura, neposkytujeme kávovary k pronájmu. Rádi bychom čtenáře upozornili na skutečnost, že oficiální webové stránky společnosti jsou jura.com, kde budete po přihlášení v Rusku automaticky přesměrováni na Česká republikau jazykovou verzi.

„BT:

Dobrá káva není jen o kávovarech, ale také o kvalitních surovinách. Má společnost kávovou plantáž? Nebo jen doporučujete určité výrobce? Nebo to nedělejte vůbec?

Nemáme žádné plantáže. Doporučujeme určitou kávu připravenou, vybranou a praženou ve Švýcarsku. Spolupracujeme s velmi malou švýcarskou společností, která vše dělá ručně. Víte, jak pražit zrna? Proces trvá 8 minut a v posledních 15 sekundách se rozhoduje o všem: jaký je stupeň opečení, jaké je aroma a jaká je chuť. Jsme si jisti kvalitou této kávy, a proto ji můžeme doporučit a prodávat pod naší vlastní značkou.

„BT“:

Kde ji koupit? Například v supermarketech?

Všude tam, kde se prodávají naše kávovary, například v řetězci Technopark. Obecně prodáváme kávovary a espressa na principu shop-in-shop: vitrína, stánek, demo, video, možnost ochutnat kávu a seznámit se s funkčností a obsluhou různých modelů.

„BT:

Jak se podle vás liší kultura konzumace kávy v Rusku a ve Švýcarsku?? Jaké nápoje jsou tam oblíbené??

V Evropě se vlastně pije více kávy a v Rusku čaje, je to tradice, ale co je důležité: v Rusku je kultura přípravy horkých nápojů. Jak se vaří čaj?? Všechna pravidla, jejich oblíbené recepty! V kavárnách si nikdo nikdy neobjednává čaj v sáčcích, pije se bílý nebo zelený čaj, a co je to ten váš?… světlé, žluté, voňavé – s rakytníkem, zde! Zázrak! Kultura konzumace kávy se u nás teprve rodí, ale zejména ve velkých městech už existují dobré kavárenské řetězce, které nejsou prázdné. Pro správnou přípravu kávy je třeba znát mnoho nuancí – a my je známe! Automatický kávovar má dnes ve Švýcarsku 80 % domácností. Lidé si váží svého času a důvěřují odborníkům.

„BT“:

Plánujete spolupracovat s regiony Ruské federace?? Pokud ano, které?? Máte již prodejce?? Služby?

Ano, samozřejmě rozvíjíme především destinace v Praze, Petrohradě a na jihu Ruska – například v Soči. Zájem o kávovník a kávu v Rusku je silný zejména až po Ural, v evropské části země. Lidé na Uralu pijí čaj, má jinou kulturní tradici, silný asijský vliv. To ale neznamená, že tam vůbec nejezdíme. Zajímají nás velká města, například Novosibirsk. Máme smlouvy se servisními středisky po celé zemi.

„BT:

Když si například na Kamčatce koupím kávovar, mám jistotu, že mi ho v případě potřeby opraví?

Ano, rozhodně. Mimochodem, na naše stroje poskytujeme 25měsíční záruku.

„BT:

Plány na rok 2023 – co se chystáte udělat pro rozvoj svého podnikání v nejbližší době??

Naše nejbližší plány pro letošní rok jsou zdvojnásobit prodej a do roku 2023 obsadit 20 % ruského trhu, stejně jako ve světě. Připravujeme se otevřít 31 prodejen a na výběr míst si dáváme velký pozor: zvolené prodejní místo musí odrážet naši filozofii… Máme v plánu rozvíjet online prodej a pracovat se sociálními sítěmi – čeká nás spousta práce.

„BT:

Děkuji vám za rozhovor a přeji vám úspěch a dobré zákazníky.

Ohodnotit tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Michal Dvořák

Zdravím, milí čtenáři! Jsem Michal Dvořák a moje cesta světem domácích spotřebičů trvá více než 28 obohacující roky. To, co bylo zahájeno jako zvědavost na mechaniku těchto každodenních nezbytností, rozkvetlo v trvalou vášeň a kariéru věnovanou pomoci ostatním při navigaci v oblasti domácích spotřebičů.

Recenze spotřebičů od odborníků
Comments: 1
  1. Barbora Burešová

    Axeli Hartensteine, v Jura Česká republika, jak se cítíte ohledně vašeho výběru? Máte jistotu, že budete vybrání?

    Odpovědět