Zkušební trouba Candy FCPS815XL: Vaření s párou

Trouba Candy FCPS815XL mě zaujala kombinací mnoha faktorů: má páru, kterou jsem chtěla, cena je přijatelná, vnitřní objem je dostatečně velký pro přípravu velkých jídel a vnější rozměry jsou standardní, takže nemusíte měnit zásuvku. „Třešničkou na dortu je program pizzy v peci z Itálie – jak byste mohli odolat?!

Snila jsem o vaření v troubě, která kombinuje páru s konvekcí. V restauracích se tomuto zařízení říká pařák a kuchaři v něm připravují vynikající pokrmy, které si zaslouží nejvyšší hodnocení od návštěvníků i kritiků restaurací.

Mám také rád šťavnaté a křehké jídlo uvnitř a křupavou kůrku na povrchu.

Může trouba Candy FCPS815XL využívat páru ke zlepšení kvality domácího vaření??

Otestujme je všechny!

První dojmy

Vnější vzhled trouby Candy je módní: povrchová úprava z nerezové oceli, čisté linie, široká rukojeť geometrického tvaru, velký displej, zapuštěné vypínače, dvojité sklo na dvířkách.

Mírný pozor na ostré rohy na rukojeti: při vaření někdy spěcháte po kuchyni a můžete se zachytit o roh.

Na nohou jsem zatím žádné modřiny neměla, takže to jsou možná jen plané obavy.

Ovládací panel

Dva zapuštěné přepínače, mezi nimi displej s hodinami a dotykovými tlačítky, vedle přepínače režimů podsvícené tlačítko aktivace páry – to je vše.

Přepínač grafických režimů je velmi přehledný, i když já osobně jsem zvyklý na jiné ikony. Přepínače se volně otáčejí ve směru i proti směru hodinových ručiček a snadno se nastavují do zvolené polohy. „Zapadnou“ jak při vypnuté, tak při zapnuté troubě. Režimy s párou jsou speciálně označeny a lze je používat i bez páry; tuto funkci aktivujete stisknutím tlačítka vedle regulátoru.

Ale regulátor teploty je pro mě trochu zklamáním, teplota je uvedena takto:

50, „kapka“ funkce Aquactiva , 125, 150,175, 200 a Mach.

Ale mezi 50 a 125 stupni jsou 4 dělení, dále až do 200 stupňů je jedno dělení mezi čísly, od 200 až do maxima jsou 4 dělení.

Jsem samozřejmě trochu matematik, a proto jsem nedokázal určit cenu za kliknutí, takže maximální teplota trouby pro mě byla záhadou – 250 nebo 275 stupňů? Tyto hodnoty nejsou uvedeny ani v příručce.

Programátor

• Aby trouba fungovala, je třeba nastavit hodiny. Je to poměrně jednoduché a intuitivní.
• U této trouby je také možné použít časovač – po uplynutí nastaveného času trouba pípne, ale nevypne se.
• Můžete naprogramovat čas vypnutí, pak se trouba vypne automaticky.
• Můžete naprogramovat dobu vaření – zadat, kolik minut se má pokrm vařit.

Pokud naprogramujete dobu pečení a dobu vypnutí, trouba se zapne a vypne automaticky. Spotřebič si sám vypočítá provozní dobu podle toho, jak dlouho se má jídlo vařit a kdy je hotové.

K naprogramování všech těchto akcí budete potřebovat manuál, bez něj neodhadnete, kolikrát a kde stisknout.

Zkontroloval jsem to, funguje to dobře: zapnutí a vypnutí přesně podle plánu.

Jediná poznámka: časovač je velmi tichý a nelze zvýšit hlasitost. Z vedlejšího pokoje jsem neslyšel jeho melodický zvuk. Je to skvělé, pokud máte děti, ale špatné, pokud si potřebujete připomenout, jak trouba funguje.

Trouby mají obvykle dva indikátory – provozu a tepla.

Candy FCPS815XL má pouze jednu kontrolku; ta se rozsvítí, když teplota dosáhne nastavené hodnoty. V podstatě to stačí. Je vidět, že trouba funguje, protože svítí kontrolka trouby, takže samostatná kontrolka je zřejmě zbytečná.

Pára

Voda by se měla nalít přímo na dno trouby; k tomu slouží prohlubeň, která však není příliš rovná, takže pokud trouba nestojí rovně, voda se prostě rozlije po celé ploše.

Množství vody je v návodu omezeno na 300 ml, během vaření se nedoporučuje přidávat více vody.

Z tohoto důvodu je důležité spustit parní funkci, jakmile trouba dosáhne nastavené teploty.

To poněkud omezuje vaření při programování času: při aktivaci režimu se automaticky zapne pára a voda se začne rychleji odpařovat.

Takto malý objem páry samozřejmě znamená, že ji nelze využít naplno, zejména pokud se jídlo vaří déle než 40 minut. Ale hraje to roli, o čemž jsem se při vaření zcela přesvědčil.

Funkčnost

Měsíc těsta, moje děti ho nazvaly měsícem pizzy: maximálně jsme využili „italský“ program.

Vaření velkých a malých pizz na silných a tenkých pšeničných tortillách podle osvědčených receptů a experimentování s různými příchutěmi.

Program je vynikající: pizzy jsou špičkové kvality!

V tomto režimu se intenzivně využívá konvekce

Ventilátor fouká tak silně, že kůrka pizzy na stojanu poskakuje nahoru a dolů

. Vše se rovnoměrně zapeče, sýr se rozpustí, ale nelepí se. Líbí se nám to!

A samozřejmě jsem aktivně používal parní programy.

Koneckonců, pára je nejlepším pomocníkem při pečení ryb a výrobě pečiva, jako je štrůdl. Ryba není vysušená, je šťavnatější.

Díky páře je listové těsto vláčnější, nadýchanější a máslovější. Těch 15-20 minut aktivního napařování v zásadě stačí k nasycení pokrmu, ale je škoda, že nemůžete přidat vodu, protože když pečete například krůtu, 300 ml vody na napařování zjevně nestačí.

Vaření v troubě CandyFCPS815XL miluji: ohřívá se opravdu rychle, trouba se zahřívá rovnoměrně a různé režimy jsou navrženy tak, aby umožňovaly přípravu všech druhů jídel. Kromě toho lze troubu použít ke kynutí těsta ventilátor +50 stupňů a výrobě jogurtu. Mohu si jen představit, kolik dalších lahodných pokrmů nás čeká: Anna Pavlova, masové koláče, kastroly a musaka, crème brûlée a profiteroles a samozřejmě pizza, pizza, pizza.

Péče

Při použití nefiltrované vody zanechávají po vaření na dně trouby bílé zbytky. Lze ihned otřít vlhkým hadříkem a snadno odstranit. Jednou za několik měsíců ji můžete vyčistit roztokem kyseliny citronové nebo octem.

Stejná pára pomůže vyčistit vnitřek trouby.

Funkce Aquactiva troubu zahřívá po dobu 30 minut, během nichž pára změkčí nečistoty na stěnách trouby a usnadní čištění.

Charakteristiky

Režimy: 8 – rozmrazování, vaření s ventilátorem, gril + konvekce, konvekce + spodní topné těleso, tradiční horní + spodní , gril, pizza, Aquactiva.

Parní režimy: konvekce + pára, gril + konvekce + pára, gril + pára.

Teplotní rozsah: 50 až 275 stupňů.

Rozsah: 70L.

Třída: Třída energetické účinnosti A.

Ovládání: Zapuštěné voliče teploty a režimu, parní spínač, LCD displej, hodiny; ochrana proti dětem; programování doby vaření, konec vaření.

Péče: parní čisticí systém Aquactiva, snadno čistitelný smalt.

Příslušenství: pár teleskopických kolejnic, kovový rošt, hluboká pánev.

Rozměry: 595x595x568 mm. Prostor mísy: 590x560x560 mm.

Záruka: 1 rok.

Umístění: Turecko.

Cena: 25990 koruna.

Výsledek testu

Trouba Candy FCPS815XL: výhodná koupě. Vaření je díky němu chutnější, rychlejší a jednodušší. Vše, co potřebujete ke spokojenosti: teleskopické lišty, pára, konvekce, samočištění.

Aby byl Candy FCPS815XL ideální, přidal bych speciální zásobník na pizzu a zvětšil nádržku na vodu bez omezení 300 ml.

Testujeme, dostanete to nejlepší