Testovací pekárna chleba BBK HB1003B

To nejlepší: tento model je pro milovníky hot dogů. Můžete v něm upéct mini bagety nebo párky – 2 nebo 4 najednou. Cyklus zahrnuje fázi hnětení a kynutí, pauzu, během níž hostitelka formuje bagety, plní je náplní a posypává a poté je peče.

Slabé stránky: Průzor je malý, ale dostatečně velký na to, abyste viděli, co se děje uvnitř. Výjimka: bagety připravované na dvou úrovních: spodní úroveň nebude viditelná.

Prvním testem je samozřejmě chléb. Protože jsem měla na večeři naplánovaný pokrm okroška, rozhodla jsem se vybrat recept, který by odpovídal duchu tohoto starého ruského jídla.

V příručce jsem našla řadu zajímavých receptů: klasický bílý chléb s rostlinným olejem; mléčný chléb s máslem, který po upečení získá krásnou zlatavou kůrku; neobvyklý recept na chléb se zakysanou smetanou; zdravý nízkokalorický celozrnný chléb; exotický holandský chléb s bramborovou kaší, kefírem a uzeninou; neobvyklý chléb z Dálného východu s tinkturou, citronovou šťávou a piniovými oříšky; chléb s kokosovými hoblinami a další.

Rozhodl jsem se pro Česky chléb: polovinu mouky tvoří žitná mouka a velkou dávku žitných otrub. Rozhodla jsem se, že semínka a mák, které má moje rodina tak ráda, také neuškodí.

Do kbelíku naliji potřebné množství vody, přidám slunečnicový olej. Odměřuji s váhou a prosívám mouku do kbelíku, přidávám sušené mléko, sůl a med místo cukru – to dává chlebu zajímavý chuťový nádech.

Nyní otruby, mák a semena. Mouku vydlabu a přidám sušené droždí. Pečení netrvá déle než 10 minut. Vložím kbelík do trouby a upravím nastavení. Zvolím režim „Česky pekař“, bochník je střední a kůrka tmavá. Stisknu tlačítko „Start“ a je to, spotřebič začne pracovat.

Hnětení začíná okamžitě a po několika minutách těsto získá tvar knedlíku. Vzduch v troubě se zároveň předehřeje, což způsobí, že se z bílé mouky uvolní více lepku a ingredience se rychleji spojí. A teď malý trik: když sleduji troubu, připravím si semínka na posypání – umyji je, zaliji vodou a nechám v misce.

V pekárně mezitím začíná fáze kvašení. V teplé troubě těsto pomalu kyne a stává se křehkým a měkkým. Pak ještě jednou důkladně prohnětu a znovu zvednu.

Znovu spustím stroj, je čas na proplachování, aby se odstranil veškerý oxid uhličitý, který se mohl v těstě nahromadit, a pak na třetí kynutí těsta. Připravím posyp. Do mísy naliji trochu vody a oleje, vysypu namočená semínka a tuhým štětcem na ně nanesu zhnědlé těsto, přičemž semínka bohatě rozetřu.

Výsledkem je vynikající, křupavý a překvapivě voňavý chléb, který je radost jíst. Kůrka, a s ní i posyp, se ukázala tak křupavá a lahodná, že ani nechcete přijít o drobky – všechno máte v puse!

Pizza je voňavá a chutná

„Mami, mami, co je k večeři??“To slýchám skoro každý den a jsem si jistý, že vy také. Co je rychlé, chutné a chutná dětem i dospělým? Dnes nám pec poskytla odpověď: pizza! Podívám se do příručky na recept na těsto na pizzu a rychle připravím potřebné ingredience.

Zapnu „Těsto“ a po minutě nebo dvou se mouka, voda, máslo a všechno ostatní promění v pěknou bílou houbu. Nyní mám téměř 1,5 hodiny na jiné věci.

Několik minut před koncem pořadu přijdu do kuchyně a vyložím z lednice vše potřebné: nakrájím dva druhy salámu na plátky a klínky, olivy na poloviny a nastrouhám sýr.

A tady se ozve pípnutí – těsto je připraveno. Dopadlo to skvěle: pěkně vykynulo, bylo lehké a nadýchané. Rychle ho rozválejte a vložte do formy.

Nyní je na řadě rajčatová omáčka. Moji malí kuchaři mi pomáhají s náplní a sýrem. Naše pizza jde do trouby. 15 minut pečení – a večeře je hotová!

Jogurt ráno a k obědu ušetří všem spoustu starostí

Stroj na chleba mi pomáhá i se snídaní: rozhodnu se vyzkoušet funkci jogurtu. Večer přinesu krabici mléka, přivedu ji k varu, nechám ji vychladnout a jdu uložit děti.

Když je mléko mírně teplé, přidám 3 lžíce „živého“ jogurtu koupeného v obchodě ale příště si vezmu zbytky vlastního .

Rychle promíchejte dřevěnou špachtlí a nalijte do plastové nádoby, zaklapněte víko – a do trouby. Jak vidíte, není to žádný problém. Zapnu režim jogurtu, který bude v teple zrát 8 hodin, zatímco budeme spát.

Ráno, když se celá rodina sejde u snídaně, je pohostím svým domácím jogurtem. Chutné, jemné a lehké! Mnohem chutnější a zdravější než v obchodě, protože neobsahuje žádné umělé přísady.

Dětem jsem do jogurtu dala bobule, strouhanou čokoládu a sirup, sobě a manželovi granolu.