Jak připravit hranolky? Existuje poměrně dost způsobů, zejména pro ty, kterým nevadí používat mražené hranolky, které lze připravovat v troubě, na pánvi, v aero grilu, v mikrovlnné troubě. Odborníci na výživu jsou těmito metodami zděšeni.
Proto je lepší použít speciální novinku na trhu – fritézu a zůstat u svého oblíbeného tvaru a zároveň u svého zdraví ! jsou vaši nejlepší přátelé. Je pravda, že výběr těchto spotřebičů zatím není příliš velký, ale sortiment se neustále rozšiřuje.
Smažené brambory si můžete dát, aniž byste si nacpali břicho
Téměř každý ví, co je to fritéza. Je to pánev s velkým množstvím slunečnicového oleje, minimálně litr nebo půl, některé modely vyžadují 2,5 litru oleje.
A podle všech pravidel kulinářského umění se olej musí po prvním použití vyměnit, jinak je každá další porce brambor škodlivější než ta předchozí.
A pak musíte umýt pánev a víko fritézy, a dokonce i myčka nádobí si s takovou špínou sotva poradí.
Obecně lze říci, že po rozmachu na začátku století jsou elektrické fritézy téměř všudypřítomné ve spížích a na balkonech a málokdy se používají tak, jak by měly.
Dnes se však snažíme o nemožné: jíst brambory a nejíst bůčky… Spotřebiče nové generace jsou navrženy tak, aby. Neexistuje žádná velká zásobárna ropy!
Jídlo můžete připravovat s malým množstvím tuku nebo bez něj: 1 lžíce 14 g na kilogram brambor.
Jde o princip
Společnost Tefal jako první uvedla na trh zdravé hranolky, když uvedla na trh nízkokalorickou multifritézu TEFAL ActiFry FZ 7000. Vzácné. .
Funguje to takto: do středu kulaté nádoby se umístí speciální míchadlo. Pak se vloží nakrájené brambory a můžete je zalít lžící oleje. Odklopíte víko, stisknete tlačítko napájení.
Brambory se umístí do uzavřeného prostoru, kde jsou ze všech stran obklopeny horkým vzduchem. A míchadlo zabraňuje tomu, aby brambory ležely nerušeně, takže se osmaží ze všech stran.
Samozřejmostí je časovač, který umožňuje kontrolovat proces. Po uplynutí nastaveného času se ozve zvukový signál.
Fritéza PHILIPS HD9220 Airfryer pracuje jiným způsobem: potraviny se vkládají do mřížky stejně jako v běžné fritéze. Na olej však není žádná nádoba: lžíci oleje lze přidat přímo do brambor.
Koš se vloží do spotřebiče, na regulátoru se zvolí správná teplota – od 80 °C do 200 °C -, nastaví se časovač a spotřebič začne pracovat. Brambory se připravují cirkulací horkého vzduchu fritéza je vybavena ventilátorem a horní část se opéká teplem z grilu.
Pokud se vám stane, že olej přeplníte, nezoufejte: všechen přebytečný olej se dostane do pánve a ne na brambory.
Výrobci ke každému zařízení přiložili barevnou knihu se zajímavými recepty. A ženy v domácnosti jsou povzbuzovány, aby tuto techniku používaly nejen k vaření brambor, ale také k vytváření originálních pokrmů ze zeleniny, kuřecího masa, ryb, masa, mořských plodů. Můžete v něm připravovat i dezerty.
Philips VS Tefal: silné a slabé stránky
Porovnáte-li obě zařízení jedno po druhém, rozdíly jsou okamžitě patrné:
Za prvé, rozměry:
Fritéza TEFAL ActiFry FZ 7000 je širší a nižší – 30×40 cm, výška spotřebiče je 20 cm.
PHILIPS HD9220 je o něco kompaktnější, má rozměry 28×31 cm, výšku 38 cm a je podstatně těžší. Tato fritéza váží 7 kg.
Za druhé, speciální pracovní funkce:
PHILIPS HD9220 má volič teploty. A jejich rozsah je široký.
Fritéza TEFAL ActiFry FZ 7000 vždy vaří při teplotě nastavené výrobcem, nelze ji změnit.
PHILIPS HD9220 také vypne ohřev při vypnutí časovače.
Fritéza TEFAL ActiFry FZ 7000 je vybavena časovačem, který pouze signalizuje nepříliš hlasitě uplynutí nastaveného času.
V multifunkčním hrnci TEFAL ActiFry FZ 7000 se brambory míchají automaticky.
U modelu PHILIPS HD9220 si jej musíte alespoň jednou zamíchat sami.
Míchadlo však může narušit i jiné pokrmy: například při přípravě kuřecích nugetek může kvůli neustálému míchání odpadnout obalení.
Za třetí, část jídla:
Fritéza TEFAL ActiFry FZ 7000 dokáže najednou uvařit více brambor než PHILIPS HD9220.
PHILIPS HD9220 je vybaven oddělovačem, který umožňuje připravovat dva pokrmy současně – například hranolky a kuřecí paličky. Je tu místo jen pro jednu osobu.
Za čtvrté, kontrola:
Fritéza TEFAL ActiFry FZ 7000 má průhledné víko, takže vždy vidíte, jak výrobek vypadá. U modelu PHILIPS HD9220 musíte koš vyjmout, abyste viděli, jak si vede.
Těžko říct, který spotřebič je lepší a který horší. Každá z nich má své výhody a nevýhody. Záměrně jsme zdůraznili všechny rozdíly a nuance, abyste se mohli informovaně rozhodnout, která brambora je pro vás nejlepší.
Srovnání funkcí
| Parametry | TEFAL ActiFry FZ 7000 | PHILIPS HD9220 |
| Power | 1 400 W. | 1 425 wattů. |
| Maximální teplota. objem produktu | 1 kg brambor; 750 gr cuket; 6 kuřecích stehen; 400 g krevet | 800 g brambor; 400 g zeleniny; 500 g kuřecích paliček; 400 g rybích prstů |
| Časovač | 0-90 min. | 0-30 min. |
| Teplota | Žádná úprava. | 80-200 °C |
| Automatické Vypnout | Po otevření víka. Tlačítko zapnutí/vypnutí; 1 kg brambor; 1 kg brambor./vypnuto. | Vypnutím časovače. Když je teplota nastavena na 0 °C. |
| Lze mýt v myčce nádobí | Ano. | Ano. |
| Speciální funkce | Odměrka 14 g přiloženo. | K dispozici je oddělovač vařit dva pokrmy najednou. |
| Cena, koruna. | Od 5 430 do 7 990 | Od 4 450 do 6 290 |
| Záruka | 2 roky. | 1 rok. |
Chutné hranolky: křupavé jako u McDonalda?
Pokud si chcete doma připravit čerstvé brambory stejným způsobem jako v McDonald’s, můžete být výsledkem zklamáni. Musíte ji vyzkoušet více než jednou nebo dvakrát, než vám přijde na chuť.
Hranolky se v kavárnách a restauracích vyrábějí ze speciálních polotovarů, které se používají k výrobě hranolků. Nakrájené brambory se nejprve blanšírují ve výrobním závodě a poté se na 2-3 sekundy ponoří do horkého oleje, čímž se na syrové zelenině vytvoří lehká smažená kůrka.
Tento produkt je okamžitě zmrazen a odeslán do restaurací. Přes kůrku neproniká olej, který by se v restauraci dále vařil. Takto se dosáhne výsledku, kdy jsou plátky brambor v jádru měkké a na povrchu opečené.
Někteří gurmáni proto doporučují připravovat hranolky doma ve dvou krocích: nejprve brambory 10 minut smažit, pak je nechat vychladnout nebo je dokonce zmrazit pro další vaření. Po vychladnutí je třeba brambory znovu osmažit.
Pepř není přítelem brambor? A s kozím sýrem?
A ještě jednou upozorňujeme, že spotřebiče, o kterých jsme vám řekli, lze použít k přípravě nejrůznějších pokrmů, jako jsou plněné papriky s kozím sýrem, smažené krevety, ovocné dezerty apod.d.
Pro kreativní hospodyňku tak v kuchyni není místo pro brambory, které by se nejedly – i když je nikdo jiný v domě nejí.
A co je nejlepší, tyto hranolky mají nízký obsah tuku – nemusíte používat žádný olej.
Recepty na čipy
Hranolky v troubě bez oleje
Hranolky v troubě
Vzduchové hranolky z mikrovlnné trouby
Hranolky na vzduchu
„McDonald’s varuje: Chipsy jsou pro vaše tělo nebezpečné
Jak Testovací fritéza funguje na dietě? Mohu si dovolit užívat fritézu a stále držet svou stravu? Jaký je rozdíl mezi touto fritézou a běžnou fritézou?