Test multicookers: zázračné hrnce vaří kaviár v zámoří, vířící ledviny a kroucené koláče samy o sobě.

Multicooker je jedním z nejoblíbenějších domácích spotřebičů v kuchyni. Z úst do úst si hostitelky předávají historky o „zázračných hrncích“, které se samy vaří, a o „zámořském lilkovém kaviáru“, ledvinkách a točených koláčích. A jestliže před několika lety měl trh jen jednu nebo dvě nabídky takových spotřebičů, dnes jen líný člověk nevyrábí multifunkční vařiče.

Konzultanti: děkujeme Jeleně Semenové Brand , Olegu Megeraupsovi Maruchi , Světlaně Todorovičové Oursson , Romanu Gornovému Panasonic , Jekatěrině Clarkové Philips , Olze Feoktistové Polaris , Ksenii Judočkinové Stadler Form za poskytnutí zařízení k testování a za respektující přístup k našim – někdy kritickým – připomínkám.

První úspěšné zkušenosti s prodejem multivarků v Rusku má společnost Panasonic. Právě proto, že jejich multicooker je tak skvělý – a své majitele nezklame, ale umožní jim nadšeně vyprávět o jeho přednostech všem okolo -, roste poptávka po tomto spotřebiči. Kde je poptávka, tam je i nabídka!

Musíme dát za pravdu i ostatním společnostem. Nekopírovali jen úspěšný spotřebič, ale snažili se „vycvičit“ své multifunkční vařiče novými funkcemi. A multifunkční hrnce 2012 jsou skutečně multifunkční: umí péct, vařit v páře, zapékat, dusit a vařit ve dvojité fritéze.

Dnešní zákazník si těžko vybírá: příliš mnoho nabídek. Proto jsme se rozhodli vyzkoušet multifunkční vařiče různých výrobců a cenových skupin, abychom si usnadnili a zodpovědněji vybrali.

Naši konkurenti

Zde je vtipný lidový postřeh: multifunkční vařiče se dělí na dvě skupiny takříkajíc podle vzhledu: vakuové vařiče podlouhlé spotřebiče a víceplotýnkové vařiče kulaté a vysoké . Oba jsme pozvali na test a musíme rovnou říci, že tvar spotřebiče nemá na jeho schopnost vařit žádný vliv.

Model	Země	Cena	Záruka	Doba skladování	Rozměry, cm	Objem, l
OURSSON MP5005PSD	Jižní Korea	9490	1 rok	3 roky	33×30.4×30	5
STADLER FORM Chef One	Čína	6 995	1 rok	5 let	29x40x24	4 5
PANASONIC SR-TMH18/ PANASONIC SR-TMH10	Thajsko	5490 4390	1 rok	7 let	27,6×27,4×27,5 24,5 x 24,8 x 25,5	4,5 2,5
PHILIPS HD3039/00	Čína	4990	2 roky	3 roky	29.1×38.9×23	4
BRAND 37501	Čína	4900	1 rok	5 let	26x28x37	5
POLARIS PMC 0512AD	Čína	4399	1 rok	3 roky	30x40x26	5
MARUCHI RW-FZ47	Čína	4000	1 rok	n.d.	29x40x24	4

Co mohou dělat

Pokud si vzpomínáte, na konci 90. let. Vařiče rýže, spotřebiče z Asie, které jsou v každé domácnosti, se prodávají již od minulého století. Existovalo několik programů pro vaření různých druhů rýže.

Spotřebiče se neuchytily a na několik let zmizely, ale přeměnily se na multifunkční vařiče. Některé stále obsahují pár nebo tři programy určené pro rýži, jiné se již tak změnily, že z nich zbyla jen myšlenka rýžovaru.

Co umí multifunkční vařiče 2012? – Podívejme se na ně a porovnejme je:

Výběr programů a funkcí

V tabulce jsou zvýrazněny speciální režimy. Pokud před slovem „Rýže“ není uvedeno znaménko plus, neznamená to, že výrobek nelze v tomto spotřebiči vařit, ale není k dispozici samostatný program vaření a musíte použít jiné, např. Krisp nebo Kaše apod.d.

Pohanka – jako z trouby a další skvělé vlastnosti

Multicooker Oursson MP5005PSD lze označit za nejmultifunkčnější ze všech testovaných modelů, a to nejen v počtu programů, ale dokonce i v režimu, ve kterém můžete v řadě programů měnit čas, teplotu a schopnost vařit pod tlakem a dokonce nastavit jeho hodnotu.

Také multicooker Brand 37501 nemá funkci tlakového hrnce, ale má režim, který umožňuje měnit teplotu. Kromě toho mají tyto dva multicookery dnes nejaktuálnější režim dušení, lze jej také nazvat funkcí pomalého vaření pamatujete si, že jsme o takových zařízeních psali .

Dušení – při něm se potraviny dlouho vaří, aniž by se zahřály na teplotu vyšší než 100 °C. Jedná se o velmi módní trend vaření. Předpokládá se, že tímto způsobem se v potravinách zachovává maximální množství vitamínů a živin, vše zůstává šťavnaté a chutné a zelenina neztrácí svůj tvar ani barvu.

V arzenálu multifunkčního vařiče Stadler Form Chef One jsou dva originální programy – Risotto a Brambory. Příprava rizota samozřejmě není plně automatizovaná: vyžaduje přípravné práce a použití pomocného programu, ale druhá fáze vaření tohoto pokrmu je autonomní – není třeba neustále stát a míchat rýži.

Dva multifunkční vařiče – Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 a Stadler Form Chef One – umí uvařit další u nás oblíbený pokrm z rýže – pilaf. Multicooker není kotel, ale pilaf v něm je velmi chutný a jeho příprava nevyžaduje mnoho úsilí a času, což je velmi důležité.

Tři multifunkční hrnce mají speciální program pro těstoviny: Maruchi RW-FZ47, Philips HD3039/00 a Polaris PMC 0512AD. V tomto případě se doba varu počítá od vroucí vody a stupeň vaření lze měnit.

4 multicookery – Brand 37501, Maruchi RW-FZ47, Oursson MP5005PSD, Polaris PMC 0512AD mohou připravovat jogurty. Tento postup trvá dlouho, obvykle ženy v domácnosti nasypou ingredience do hrnce přes noc a ráno snídají čerstvý a zdravý produkt. Některé hospodyňky se přizpůsobily vaření jogurtu ve sklenicích nebo kelímcích místo na pánvi: dávají ho na mřížku na vaření v páře. Automatické vypnutí jogurtového programu. V tomto případě se funkce ohřevu neaktivuje.

Dva multifunkční vařiče – Brand 37501 a Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 – jsou vybaveny automatickými programy pro vaření pohanky. Pohanka vytažená z trouby! Samozřejmě může existovat mnoho variant: pohanka s houbami, s masem, s játry a smetanou atd.d.

Programy pro vaření rýže jsou častěji dostupné v nabídce čtyř multifunkčních hrnců: Brand 37501, Philips HD3039/00, Polaris PMC 0512AD a Stadler Form Chef One.

Nabídka režimů pro vaření rýže v páře Maruchi RW-FZ47, Polaris PMC 0512AD, Stadler Form Chef One.

Tři multifunkční vařiče – Maruchi RW-FZ47, Oursson MP5005PSD, Polaris PMC 0512AD – mají společný program Kaše/Cereálie. Pouze Polaris PMC 0512AD nastavuje rýži v samostatné výrobě a Maruchi RW-FZ47 nabízí samostatný program pro „rychlou“ rýži a v Oursson MP5005PSD budete muset jednoduše nastavit různou dobu vaření pro různé úlohy, díky tomu, že model nabízí velmi flexibilní nastavení.

Zvláštní zmínku si zaslouží mléčná kaše. Ne všechny multifunkční vařiče mají režim pro přípravu tohoto pokrmu. Samozřejmě můžete použít program Soup Cook. Mléko však není voda: neexistuje žádná záruka, že když multicooker naplníte na maximální úroveň, mléko při bodu varu aktivně neunikne.

Zkuste tedy nejprve připravit malé množství mléčné kaše a zůstaňte v blízkosti multifunkčního vařiče, abyste mohli kontrolovat proces. Pokud si chcete koupit multicooker speciálně pro přípravu mléčné kaše, vyberte si modely s tímto režimem. Může to být značka 37501, Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 , Stadler Form Chef One.

Dříve multicookery neuměly smažit – nezahřívaly se na takovou teplotu. Nyní jsme se dozvěděli. Pouze veterán Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 postrádá program na smažení. Některé přístroje – Maruchi RW-FZ47, Oursson MP5005PSD, Polaris PMC 0512AD – mají dokonce dva režimy: Smažení a opékání/vykostění.

Pečení je kratší program než grilování/vypalování. Podle mého názoru stačí jeden z těchto programů – nenašli jsme v nich žádný rozdíl, kromě času. Ale možná máte jiný dojem.

Dva multifunkční vařiče – Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 a Brand 37501 – nemají program Cook. Zároveň v nich mnoho hospodyněk snadno vaří polévky a boršč pomocí jiných programů. Musíme však přiznat, že nás tato absence překvapila.

Skutečně zajímavé je, že je k dispozici režim ohřevu studených zábalů. Některé z nich mají dokonce samostatné tlačítko na ovládacím panelu pro aktivaci tohoto režimu podrobnosti najdete v jejich návodu . naše podrobné příběhy o jednotlivých modelech .

Všechny multifunkční vařiče mají režimy pečení sušenky, quiche a dokonce i chléb , dušení a vaření v páře.

Nejnovější trend: režimy parního koše a pečení vám dávají na výběr, zda chcete vařit ryby, maso nebo zeleninu. Závisí na něm doba běhu programu. Tuto možnost mají multifunkční vařiče Brand 37501, Philips HD3039/00b, Polaris PMC 0512AD; Maruchi RW-FZ47 pouze v režimu Fry. Za zmínku stojí, že tento multifunkční vařič je vybaven exkluzivním programem pro fritování a v sadě je dokonce speciální koš pro tento účel.

Jak vidíte, příležitostí je mnoho, takže některé ženy v domácnosti již dokázaly sehnat dva multicookery a přestaly používat sporák.

V multifunkčních hrncích jsou různé pánve

Přesně tak, a to jak z hlediska objemu, tak materiálu a hmotnosti.

Především jsou všechny z vnitřní strany opatřeny nepřilnavým povrchem.

Značka 37501 a Stadler Form Chef One mají povrchovou úpravu Daikin. Spojili jsme se s Českym zastoupením této společnosti, abychom se o tomto povlaku dozvěděli více, ale bohužel nám nemohli sdělit všechny nuance, protože se zabývají pouze klimatizacemi a dalšími zařízeními. Společnost má technické oddělení v Japonsku. Vyžádáme si informace o povlaku a nezapomeneme o výsledcích informovat na našich webových stránkách bt-testu.

Povlak multifunkčního vařiče Oursson MP5005PSD se nazývá Dykyng, ale o jeho vlastnostech nevíme nic, kromě toho, co tvrdí výrobce.

Společnost Polaris nazývá povrch pánve svého multifunkčního vařiče Xylan Plus.

U přístrojů Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 , Philips HD3039/00 nejsou žádné pevné názvy potahu, je známo pouze to, že je nepřilnavý. V příručce společnosti Philips se uvádí, že povlak je vyroben ze zlata.

Hrnec multifunkčního vařiče Maruchi RW-FZ47 má keramický povlak.

Hrnce v multifunkčním vařiči Philips HD3039/00, Stadler Form Chef One, Oursson MP5005PSD se nám velmi líbily. Jsou těžké a silné – stejně jako drahé nádobí.

Všechny hrnce a pánve v parním hrnci fungují velmi dobře – snadno se myjí a nepřichytávají se. Ale jak budou vypadat po šesti měsících nebo roce aktivního používání, nevíme.

Ať tak či onak – jejich vzhled bude hodně záviset na správném používání. Všichni výrobci nedoporučují mýt v tomto nádobí obiloviny, používat kovové lžíce k míchání ani vařit v tomto nádobí v troubě nebo na sporáku. Neměly by se drhnout tvrdými houbičkami a měly by se čistit pouze prostředky na mytí nádobí.

Kromě toho se nedoporučuje vkládat do multicookeru mokré pánve, je nutné je vytřít dosucha, jinak se kapky vody dostanou na topná tělesa, což by se nemělo stát.

Velký displej na ovládacím panelu ještě více usnadňuje zapnutí spotřebiče – názvy programů, časy, zobrazení atd. Pokud by došlo k neopravitelnému poškození hrnce, lze jej vyměnit objednáním nového v poprodejním servisu výrobce. Samozřejmě to není zadarmo, ale je podstatně levnější koupit nový hrnec než nový multifunkční hrnec.

Funkce hostesky se změnila: nyní již není nutné míchat, ale vybrat a stisknout tlačítko

Protože se role hostitelky v kuchyni změnila: už nemusíte míchat nebo nastavovat plamen, ale pouze vybrat a stisknout, chcete, aby se výběr a stisknutí snadno provedly. Proto je ovládací panel tak důležitý.

Multifunkční vařič Stadler Form Chef One má nejpokročilejší dotykové ovládání. Panel je zcela plochý, nejsou na něm žádná tlačítka. K zapnutí spotřebiče se nemusíte vůbec naklánět – velký displej na horní straně je dobře viditelný – názvy programů, časy, displeje atd.d.

Každý krok programu je doprovázen zvukovým signálem, během provozu vidíte, v jakém kroku se vaření nachází. Dokonce i hodiny fungují neustále, nejen když je multifunkční vařič vypnutý, a je zde také odpočítávání.

Vše je v pořádku, ale není známo, zda takové rozhraní nevyděsí starší generaci. Mladším obyvatelům města se bude určitě líbit.

Velmi pohodlné a snadné ovládání multicookeru Značka 37501. Velká tlačítka a názvy programů se zobrazují na displeji a také na horní straně krytu. Vše je logicky srozumitelné a snadno pochopitelné – pro lidi různých generací a s různou úrovní zraku.

Multicooker Oursson MP5005PSD je uživatelsky přívětivý. Panel je na boku pouzdra, ale displej je velmi velký a informativní.

Vzhledem k tomu, že samotný přístroj je velmi multifunkční a vyžaduje aktivní účast člověka v procesu programování, je jeho ovládání poněkud komplikované: můžete vybrat a nastavit nejen čas, ale také teplotu. Na displeji se zobrazuje aktuální teplota a zbývající čas do konce vaření.

Vybrané programy se však na displeji zobrazují v „trojúhelnících“ – osoby se sníženou schopností vidění se musí sklonit a pozorně se dívat na displej, aby žádnou volbu nepřehlédly.

Stejné „trojúhelníky“ pomáhají nastavit programy v multifunkčních vařičích Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 , Philips HD3039/00, Polaris PMC 0512AD a Maruchi RW-FZ47.

Navíc pokud byl multivark Panasonic průkopníkem v této oblasti a byl vybaven nejlepšími technologiemi své doby, není jasné, proč „mladý“ multivark Philips nemá ve svém provozu nic jasnějšího než nejasné „trojúhelníky“ na obrazovce.

Pánové výrobci, rozhlédněte se kolem sebe: jen málo lidí má 100% zrak a brýle a čočky ne vždy pomáhají tyto problémy vyřešit. Možná bychom mohli dokonce zvukově signalizovat výběr programu? Multicookery Panasonic SR-TMH18 SR-TMH10 a Philips HD3039/00 tak mají pohodlná velká tlačítka, ovládání je logické a promyšlené, ale pro výběr programů je nutné namáhat oči.

Cenově nejdostupnější multifunkční vařiče Polaris PMC 0512AD a Maruchi RW-FZ47 mají více problémů s ovládáním. Kromě notoricky známých „trojúhelníků“ jsou zde poznámky k programové indikaci. Nejsou rusifikované: buď se naučte anglicky, nebo si na obal pověste papír s nápovědou, co znamenají slova, kterým nerozumíte.

Současně má Polaris PMC 0512AD na panelu rusifikovaná tlačítka. Maruchi RW-FZ47 a jsou v angličtině. Nízká cena spotřebiče pochopitelně znamená, že některé funkce jsou odepřeny. V tomto případě je zřejmé, že výrobci šetří na přehlednosti. Funkce těchto multifunkčních hrnců jsou vynikající, ale jejich použitelnost je velmi dobrá.

Sbírka receptů od nuly?

Téměř všechny multifunkční vařiče se prodávají s tenkou knihou receptů. Zároveň je snadné přizpůsobit obvyklé způsoby vaření požadavkům multicookeru: každá hospodyňka může v multicookeru snadno připravit polévku nebo guláš. Speciální programy, jako je jogurt nebo pečeně, jsou náročnější na zvládnutí. A zde ne všichni výrobci spěchají s recepty. To však není skutečný problém.

Mnoho receptů pro multifunkční vařiče lze nalézt na webových stránkách. Mnoho odborníků a hospodyněk se aktivně dělí o své know-how tím, že vám krok za krokem poradí, jak pokrm uvařit.

Kromě toho může kdokoli zveřejnit své vlastní verze jídel a způsoby jejich přípravy: stránky pro to v runet mnoho. Podívejte se také na naše webové stránky bt-testu: můžete si prohlédnout hotové recepty nebo zadat vlastní do našeho. p. s podrobnostmi o propagaci – Prim. ed.

Pokud nejste nadšenci do Runetu a učení se komunikaci není ve vašich plánech, kupte si knihy. Například společnost Panasonic vydává krásné kuchařky s recepty pro mnoho svých spotřebičů – včetně. Užijte si svou kreativitu v kuchyni: jakmile pochopíte, jak multicooker funguje, můžete v něm připravit spoustu skvělých jídel.

Cena je správná

Ceny multifunkčních vařičů jsou velmi rozdílné. A není to tak, že by jeden multicooker byl špatný a druhý vynikající. Všechny multifunkční vařiče jsou dobré, ale každý svým způsobem.

Proto jsme každý z nich podrobně popsali, abyste mohli posoudit jejich vlastnosti a vybrat si to, co potřebujete. Pokud milujete těstoviny v jakékoli podobě, proč byste potřebovali multifunkční vařič se třemi programy na vaření rýže?? Nebo pokud kaše není součástí vašeho jídelníčku, proč se obtěžovat s přístrojem s takovým programem??

Všechny programy multifunkčního vařiče fungují bez ohledu na cenu spotřebiče. A není ani spravedlivé tvrdit, že čím vyšší je cena, tím více funkcí spotřebič má. Počet programů je všude zhruba stejný. Čím dražší je vařič, tím pohodlnější a příjemnější je jeho používání, tím silnější je pánev a tím bělejší je papír v návodu.

I s poměrně levným multifunkčním vařičem lze připravit opravdu úžasný pokrm, stačí vrstvit zeleninu a maso po dobu asi dvou hodin. Jen se v tomto případě musíte smířit s menu, které není v ruštině, a s několika málo pokyny k obsluze spotřebiče.

V této tabulce jsme se snažili poukázat na nejsilnější a nejslabší místa. Pokud napíšeme „výborné pečení“, neznamená to, že guláš je špatný, ale že nás tento program příjemně překvapil a předčil všechna naše očekávání!