Test brusky MIKMA IP-33: brousí, brousí!

„Je to úžasná otázka, proč jsem nosičem vody?!“ – tato nesmrtelná věta mě napadla, když jsem na jednom fóru narazil na tuto diskusi: být či nebýt mlýnkem na kávu? Už asi osm let mi v kuchyni bzučí dvě staromódní MIKMA. Tumy, šípky, kroupy zejména rýžové a pohankové , ořechy – všechny tyto přísady na pečení se nemelou ručně, dokud nejsou prudké? Jsem zvyklý na bezproblémové mlýnky, jako jsou třeba domácí boloňské. Zpočátku jsem tedy odmítl testovat novinku v drsných podmínkách velké kuchyně. Ale pak samozřejmě zvítězila ženská zvědavost a já dostal nový mlýnek na kávu MIKMU IP-33. Pojďme si tedy v kuchyni zařádit?

Mlýnek na kávu „MIKMA“ IP-33

TECHNICKÉ VLASTNOSTI

Příkon: 150 W.

RYCHLOST: 30 000 otáček za minutu.

KAPACITA TLAKOVÉHO STROJE: 50 gr.

KONSTRUKCE: mlýnek a nůž z nerezové oceli, stabilní základna, gumové nožičky, uzamykatelné víko se šikmým povrchem, tlačítko „start“ s LED podsvícením.

Mletí: káva, obiloviny, koření, ořechy.

BEZPEČNOST: uzamkne se, když je víko špatně nebo volně zavřené.

ZEMĚ VÝROBCE: Česká republika.

BARVA: bílá-modrá, bílá-zelená, bílá-červená, bílá-oranžová, bílá s moray vložky, červená-černá, černá, bílá.

ZÁRUKA: 2 roky.

Hluboký „výstřih“ pro pozitivní náladu.

Obal nové MIKMY vyzařuje pozitivní vibrace. Stylová krabice – ať už ji otočíte jakkoli. A spousta užitečných informací.

Potěšil mě i samotný mlýnek: kolem mlýnku je červený „límec“ a hluboký „výstřih“ s knoflíkem. Po zapojení se startovací tlačítko jasně rozsvítí aureolou světla LED. Pro doplnění designu červené „pantofle“ – plastové podpatky, které se okamžitě mění na gumové nohy. Díky nim bruska neskáče ani neklouže po stole.

Taková elegantní věcička by se mi snadno vešla do kuchyně, navíc barva „límce“ a „výstřihu s knoflíkem“ může být nejen červená, ale i zelená, tmavě zelená, modrá, tyrkysová, moré, černá, oranžová, šedá – seznam barev se asi zdvojnásobí. A pokud se barva nepovede, budu muset změnit kuchyni..

Funkce točivého momentu

Jaký Rus nemá rád rychlé broušení? Jemné, jemné a ve velkém množství! Když jsem si do nového mlýnku nasypala kávu, okamžitě jsem pocítila rozdíl, jako bych místo kabelky nosila sáček..

Výkon IP-33 se zvýšil téměř o polovinu – na 150 W, zvýšily se také otáčky na 30 tisíc ot/min předchozí model měl pouze 26 tisíc ot/min – takže je zaručena superjemná práce a kapacita mlecí mísy se zvýšila z 30 na 50 g. Naše velikost, ideální všestranné řešení!

A jak mlýnek na kávu hučí! Tiše, tlumeně, skoro jako tenor… A to mě upozornilo. Zvykl jsem si, že stará MIKMA IP-30 s námahou vyje, i když má mnohem slabší motor a měla by se ztišit.

Ukazuje se, že nový model má spolehlivější konstrukci. U brusky IP-30 jsou motor a brusná deska umístěny ve dvou samostatných jednotkách. Nemilosrdný čas je vůči sobě mírně posouvá, a proto starý mlýnek na kávu rád blbne. Nový IP-33 odstraňuje starý konstrukční nedostatek – motor a mlecí mísa jsou sestaveny jako monolitický celek.

Mimochodem, i já se každý den monoliticky točím kolem domu… Upřímně řečeno, v tu chvíli můj pozitivní přístup začal klesat po sinusoidě. Mnohokrát jsem četl, že dříve byla zařízení velmi robustní, zatímco dnešní výrobky jsou „zelené třešně“. A co kvalita nového Mikmi??

Hlavní věc u každého spotřebiče – bezpečnost. Takže se podíváme, jestli se mlýnek bez víka nespustí, jako by hořelo, např? Stiskl jsem palcem tlačítko start, ale ocelová čepel se ani nepohnula, a to nejen v poloze „bez věže“, ale ani s krytem volně nahoře. Krouticí moment se projevil až po úplném otočení víka a zapuštění zámku do těla. No, dobře – je samozřejmě snazší rozbít brusku než se zranit. Není však pro průměrný rozum: plast je silný, ocelové nože jsou ještě silnější, žádné zpětné rázy, žádné škrábance..

A pak mi došlo, proč má mlýnek zkosené víko? Když se podíváte pozorně, vypadá to jako klobouk na hlavě. Stylově vyrobené. A jak se ukázalo, je velmi funkční. Šikmý „strop“ je záměrně navržen tak, aby se mletý produkt rovnoměrněji promíchával, čímž se eliminují stagnační jevy uvnitř objemu. Dalo by se říci, že „salto“ ušetřilo víko před tuhnoucími žebry. Vnitřní povrch je nyní zcela hladký a prakticky neexistuje žádný důvod, proč by se suchá drť lepila.

Možná, že moje pozitiva šla po sinusoidě zbytečně. Konstrukce IP-33 je poměrně důmyslná a spolehlivá. Ovládání je jednoduché – stačí zapojit a hrát. Čím déle letíte, tím jemnější je výbrus. Bezpečnost je prvotřídní, konstrukce je pevná a design je stylový – s originálním límcem a výstřihem!

Jediné, co mě přivedlo do rozpaků, byl „ocas“ – tentokrát jsem nedokázal schovat drát a zástrčku. Předchozí model IP-32, který vypadal jako Eiffelova věž, měl pod podstavcem drát a byl dokonce nastavitelný. Ale po úvaze jsem došel k závěru – nepotřebujeme žádný Mistral ani Eiffelovu věž: budu navíjet drát na mlýnek na kávu, jak jsem to dělal, je to jednodušší žít tímto způsobem.

Test č. 1. Mletá káva: tenká a jemná, hodně a hodně

Pokud vám to nevadí, hlavní funkcí mlýnku je mletí kávy. Náš hlavní test se tedy bude týkat zrnkové kávy, a to v několika variantách.

Zrna na mletí byla nejprve odebrána z balíčku Espresso Coffee on a Barrel , poté z balíčku Arabica Premium Egoiste, nezávisle zakoupeného v Ashan. Stupeň mletí se na displeji zobrazuje po každých 10 sekundách. Mlýnek můžete také po 5 sekundách vypnout, ale v tomto případě je rozdíl v mletí téměř neznatelný.

O 10 sekund později

Po 20 sekundách

Podle mého názoru nezávisí stupeň mletí v přístroji Mikme IP-33 na druhu fazolí. Po prvních 10 vteřinách bylo mletí znatelně hrubší, při dalším zastavení, po 20 vteřinách, hrubost téměř zmizela a po 30 vteřinách se mletí změnilo na velmi jemné mletí, které se změnilo v přírodní prach.

V procesu mletí různých druhů fazolí se objevily některé výrazné nuance. Egoiste byl na stěnách víčka mnohem lepivější: zdá se, že zrna z tohoto sáčku byla čerstvější, a proto mastnější a viskóznější. Musela jsem mlýnek „míchat“ jako barman, abych dosáhla pravidelného mletí.

Za 30 sekund

O 40 sekund později

Pokud mlýnek naplníte přesně po ocelovou misku, můžete po 40 sekundách nabít jakýkoli druh jemného mlýnku. Dokonalá pěna je zaručena! Skutečný výkon je 50 gramů, což v mé kuchyni znamená sedm šálků espressa. Nemůžete přidat další, aby měl soused dostatek i z prvního mletí??

Přidala jsem zásobník na kávová zrna a sotva jsem mohla zavřít víko, po 40 vteřinách jsem pod víkem našla kávovou sedlinu s velkými frakcemi. Je to jako u Američanů: nejprve přetížení, pak zásilka sankcí a nároků. Už to neudělám.

Po 100 gramech se mlýnek pěkně zahřál. Ještě jsem se nerozhodl jít na třetí broušení v řadě. Zázraky se nedějí. Větší motor generuje více tepla. Vždy byste si měli udělat přestávku na zchlazení. Kolik? Myslel jsem, že 7-8 minut je dost, i když uživatelská příručka doporučuje alespoň 10 minut.

Konečný výsledek? Broušení je žádoucí, stupeň broušení se dá geniálně jednoduše regulovat: brousíte déle, získáte tenčí brousek. Připraví mnohem více kávy najednou než starý mlýnek. Přesně pro mou sedmičlennou rodinu. A používat stylový mlýnek MIKMA a poslouchat jeho dunění v tenoru je také potěšení.

Test č. 2. Ořechy: mleté jako ořechy

Samozřejmě, že ořechy se dají výborně brousit i bez brusky – hlavní je nenechávat je na viditelném místě. Někdy však chcete ořechy potřít satsivi, zvýšit energetickou hodnotu salátu nebo překvapivě zahustit těsto na pečení. Pokud potřebujete nasekat pouze 50-100 gramů ořechů, nemůžete je nasekat v mlýnku na kávu MIKMA IP-33??

S hlubokým povzdechem jsem nasypala půlky ořechů do plné mísy a rychle „zavřela“ víko. Po 10 vteřinách zmizí pokušení „zvládnout oříšky tak, jak jsou“. Ve třetí vteřině přešla bruska do režimu volnoběhu: nůž se točil, ale matice přejížděly po nerezové oceli jako na vlnách.

Ořechy na cestách!

K volnoběhu docházelo po 5 sekundách. Aby těsto mohlo pokračovat, musely se ořechy nasekat na osmistěny

I to jsou vlašské ořechy, pouze po dokončení

Okamžitě jsem pochopil důvod chybného odpalu, žádné matice ve velikosti by neměla být blokování kávových zrn. Po opětovném naložení drcených ořechů do mlýnku vznikla během několika vteřin homogenní ořechová hmota, viskózní, olejovitá, ale připravená pro jakékoliv kulinářské dílo.

Velmi spokojen s výsledkem. Vlašské ořechy jsou nejzrádnější na mletí, jsou doslova nasáklé ořechovým olejem – i když ho vymačkáte. Ale mlýnek roztočil rozdrcené osminky natolik, že se ani nezahřály. Zkontrolujme tedy „MIKMA“ také s arašídy, které jsou pravděpodobně nejdostupnějším druhem ořechů. Po deseti vteřinách je miska mlýnku plná „prosné kaše“ s arašídovou příchutí. Nůž s otáčkami 30 tisíc otáček za minutu rozřízne suché arašídy jako pes během chvilky. Dámy a pánové, připravte si oříšky…

Peanut následuje na startu

„Kaše z prosa s příchutí arašídů“ čeká na to, až se z ní stane kulinářské dílo

Test č. 3. Mouka, sir, pohanka a rýže

Mlýnek na kávu by mohl velmi dobře nahradit dětskou mléčnou kuchyni. Když se mi narodila dvojčata, moje mléko bylo pro obě baculky žalostně málo. Na kaši jsem si musela zvyknout poměrně brzy. Tehdy jsem se naučil mlít obiloviny a podle zvuku jsem poznal stupeň mletí. Mlýnek MIKMA se hodí, stejně jako SOVKOMBANK v komerční..

Plná pohanková miska

O deset sekund později

O 30 sekund později

Test s obilovinami na novém mlýnku na kávu MIKMA IP-33, začněme pohankou. Pohanková kaše je stále nejoblíbenější obilovinou mých dětí. Tento test je jako nostalgie. Zapnout. Zastavení kontroly po 10 sekundách. Pohanka nebyla, ale po 20 sekundách se vytvořila pohanková mouka. Je nejvyšší čas udělat bretonské palačinky.

Recept je osvědčený: připravíme 2×50 g pohankové krupice a přidáme 100 g pšeničné mouky, jedno vejce, 150 ml mléka a pivo. Když nemáte kam dát jablka, nádivka se sama stane jablečnou nádivkou dvě nebo tři velká jablka antonovka se nakrájí na klínky, přidá se 100 g cukru a 20 g másla, pak se budoucí nádivka zahřívá, dokud nezkaramelizuje . Kuchyně se ještě nestačila vyvětrat, než se palačinky „vypaří“ ze stolu..

Příště šla pod nůž rýže. „Druhý chléb“ se choval drsněji než oblíbená pohanka. Po 10 sekundách bylo mletí jako drcené sklo. A za dalších 30 sekund se rýže proměnila ve „stolní sůl“ jemného mletí. Tentokrát nebudeme dělat palačinky, ale posypeme je pohankovou krupicí – MIKMA to nařídila..

Mletí suchých krup je potěšením. Mletí s vířením mlýnku na kávu neustále krouží „na Möbiově pásu“, odráží se od zkoseného víka a mimoděk se obrací vzhůru nohama a zpět. Hnětení probíhá po celé délce! Pohanka a rýže se v mlýnku chovaly perfektně, přinejmenším lépe než aromatická kávová zrna.

Rýže

O 10 sekund později

O 40 sekund později

Test č. 4. Vaječné skořápky: rozemelte vše na prášek

Vápník je třeba užívat pravidelně. Pokud nechcete kupovat drahé přípravky, vystačíte si s vaječnými skořápkami a mlýnkem na kávu. Brzy zjistíme, jak se MIKMA IP-33 stará o naše zdraví.

Vezměte skořápky ze šesti vajec, nejlépe sušené nebudou pak klouzat a lepit se . Nejdříve ji rozdrťte rukama a co nejpevněji ji stlačte do mlýnku.

Slupky rozemelte co nejjemněji

a co nejtěsněji ji v míse utěsněte

Vápník, připravený k použití

Jakmile se nůž roztočí, několikrát mlýnek nakloněte různými směry, aby se skořápky zcela zachytily v mlýnku. Po 20-30 sekundách se skořápka promění v přírodní prášek. Objednaný vápník? Nezapomeňte na velkou lžíci..

Pokud nemůžete sníst všechen čerstvě namletý vápník a nahromadí se vám spousta skořápek, neváhejte a zapněte novou MIKMU: na jaře postříkejte záhony tímto cenným hnojivem.

Test č. 5. SPECIÁLNÍ mletí: mouka z černého pepře

Není třeba posílat někoho do obchodu pro koření, pokud máte po ruce dobrý mlýnek. V kuchyni bzučí za tímto účelem stejně často jako při přípravě kávy. Nyní jsem do mísy nasypala kyselý hrášek, který knedlíkům dodá pikantní chuť..

Žádné překvapení. Černý hrách se rychle mele a není o nic horší než pohanka. Mlýnek potřebuje hrubší zrnitost? Brzdění za 10 sekund. A po dalších 10-15 vteřinách se můj pepř proměnil v černou mouku: nadechnete se – zalapáte po dechu..

Černý pepř

Za 10 sekund

Po 30 sekundách

Pokud tam visí „cihla“, je lepší ji nerušit

Je samozřejmě lepší mít dva mlýnky: jeden na kávu a druhý na všechno ostatní. V případě MIKMA IP-33 si však snadno vystačíte s jednou lžící.

Po černém pepři jsem nasypala zrnkovou kávu, abych si připravila čerstvou konvici kávy. Nedělá kávu příliš peprnou? Ne, pokud pečlivě „vyleštíte“ brusnou misku měkkým hadříkem a několikrát obejdete ocelovou vrtuli. Nerezová ocel a potravinářský plast v průhledném víku jsou natolik šetrné, že se rychle dobíjejí do dalších výrobků, aniž by došlo k „mokré dohodě“.

Ale umýt mlýnek a zabít ho cukrem není dobrý nápad. Voda a „skleněná láva“, v níž se teplem mění částečky cukru, dopadají na srdce mlýnku – motor. Dvakrát nebo třikrát to bruska všechno vydrží, ale pak zareaguje zkratem a radikální opravou.

Vnitřek mlýnku může být orosený. A to není vtip. K tomu téměř jistě dojde, pokud se v zimě důkladně zapne v chladném venkovském domě: motor rychle zahřeje kov a plast a náhlá změna „klimatu“ začne vytlačovat vlhkost z chladného vzduchu na stěny. Stejný efekt získáte, když budete roky dýchat na mlýnek na kávu s obláčkem páry ve vroucí konvici. Moje konvice funěla a funěla a nakonec se můj oblíbený mlýnek na kávu vydal na léčení. Díky servisnímu oddělení Prahaského závodu Micromachine – bylo to rychle opraveno.

Závěry

Mít či nemít? Jaká otázka – samozřejmě, koupím si nový mlýnek na kávu „MIKMU“ IP-33 za tisíc koruna s trochou. Brousí vše za sebou. Jemně vyladěný. A mnoho, mnoho dalšího. A hluk je neslyšitelný. Spolehlivý, šetrný k peněžence. Cena a kvalita v dokonalé harmonii. Nová MIKMA je jednoduše stylový spotřebič, který pozitivně ovlivní každou kuchyni.

Dokonalá montáž, vysoce kvalitní nerezová ocel a potravinářský plast, větší kapacita, jemnější mletí, tichý zvuk, příjemný design a optimální poměr ceny a výkonu.

omezený počet nepřetržitých cyklů jako u všech spotřebičů s motorem .