...

Saláty: existuje život bez majonézy??

Avokádo má mnoho přezdívek. Persea, krásně pojmenovaná zelenina nebo ořech, je ve skutečnosti vavřínový keř. Indiáni avokádu říkají aligátoří hruška, pravděpodobně kvůli jeho zelenohnědé barvě a nerovné slupce. Odborníci na výživu však jednohlasně tvrdí, že je to skutečný Mendělejevův stůl – je tak bohatý na nejrůznější živiny!

Avokádo: a s čím ho jíst?

Zpracování potravin

Avokádo je poměrně výživné a kalorické, ale tuky a bílkoviny, které obsahuje, jsou pro tělo snadno stravitelné a ovoce se v malém množství přidává i do pokrmů. Mnozí se tohoto exotického produktu stále bojí: nevědí, jak ho jíst, do jakých jídel ho dávat a jak ho loupat?

Avokádo lze použít s mnoha známými potravinami v našem každodenním jídelníčku: okurky, rajčata, paprika, kukuřice, cibule, bylinky, listový salát, vařené kuře, šunka, vejce, sýr, tvaroh, bílé ryby, krabi, grapefruit, ananas, meloun, hroznové víno, abychom jmenovali alespoň některé.

Ve skutečnosti existuje spousta receptů na avokádové saláty, které obsahují majonézu – musíte uznat, že se k ní toto ovoce také skvěle hodí. Ale smlouva je smlouva: nic víc! Zvláště citronová šťáva a lehký bio-jogurt s nakrájenou zelení poslouží s úctou jako dresink.

Do avokádových salátů nepoužívejte olivový ani jiný rostlinný olej: ovoce je dostatečně tučné, aby spojilo jednotlivé ingredience.

Smíšený žánrový salát

Bork

Základem jsou krevety: vařte je 2-3 minuty nebo je jen zalijte vroucí vodou, pokud jste koupili mražený výrobek, pak je oloupejte a vařený „krk“ vložte do mísy. Avokádo oloupejte, dužinu nakrájejte na kostičky a pokapejte citronovou šťávou. Oloupejte 1 nebo 2 růžové grapefruity ze slupky a nakrájejte je na malé kousky.

Přidejte je ke krevetám. V misce smíchejte 1 kelímek přibližně 125 ml přírodního bez cukru a přísad jogurtu a přidejte nasekané bylinky podle chuti, vzniklou zálivkou zalijte všechny ingredience a salát velmi jemně promíchejte.

Variace na téma: místo krevet můžete použít chlazené ne mražené krevety! Krabí tyčinky by byly také vynikající, i když ne tak efektní.

Kolébkový salát

Bosch

Rozřízněte avokádo podélně na polovinu tak, abyste odstranili pecku a nepoškodili slupku: ta se stane „kolébkou“. Lžící opatrně vyjměte dužinu, přičemž na vnitřní straně slupky ponechte 1-2 mm nesnažte se vyškrábat vše – ve slupce mohou vzniknout díry, a to je manželství ! , pokapejte citronovou šťávou a nakrájejte na malé kostičky nebo na kousky.

Oloupejte kořen celeru, nakrájejte ho v kuchyňském robotu nebo nastrouhejte, oloupejte okurku, pokud je hrubá, a také ji nakrájejte najemno. Uvařené kuře naklepejte, smíchejte s ostatními ingrediencemi, osolte, opepřete a přelijte stejnou omáčkou jako v předchozím receptu.

Přikryjte kůru avokáda salátovým listem, na jedné straně ponechte spodní špičku, naplňte kolébku směsí a polovinu přikryjte salátovým listem. Chcete-li ji přilepit, přitiskněte na ni olivu, cherry rajče, větvičku bylinek – jakoukoli dekoraci.

MOŽNOST TÉMATU: pokud je pro vás tento salát málo pikantní, můžete vařené kuře nahradit uzeným kuřecím masem – například koupit hotové carpaccio. Avokádo je doslova stvořené k plnění: zkuste si připravit vlastní náplně z potravin, které se k avokádu hodí.

Milujeme saláty s majonézou. Opravdu, opravdu! Ani Silvestr, ani osmý březen se neobejdou bez oliv, slanečků pod kožichem a mimózy. Ale jaro se blíží a brzy byste mohli mít na sobě něco lehkého, vzdušného a otevřeného.

A tak se chcete řídit tímto obrazem! Jaký má smysl hladovět a odmítat jíst něco chutného?? Dobrý salát bez majonézy bude plnohodnotným obědem nebo večeří – nebuďte líní ho připravit! A my vám povíme o těch chutných a zdravých potravinách, které nám dávají nekonečné možnosti pro tvorbu salátové diety.

Sýrový salát

Bork

Potřebné ingredience jsou stejné jako ty, které obvykle jíte tepelně upravené, což není nezbytně nutné. Syrové houby samozřejmě velmi čerstvé a bílé se pečlivě omyjí a nakrájí na tenké plátky. Stejným způsobem nakrájejte dužinu avokáda na kostičky. Zakápněte citronovou šťávou, aby pokrm nezčernal.

Mladé špenátové listy opláchněte a nasekejte. Nakrájejte na kostičky lehce osolený sýr feta můžete použít jakýkoli druh sýra – mozzarellu, čanach, bílý sýr , všechny produkty spojte a ozdobte cherry rajčátky.

Salát přelijte zálivkou ze 2 lžic olivového oleje bez něj se zde neobejdete ! , 1 lžičku balzamikového octa a 1 lžičku bylinkové hořčice.

VARIACE NA TÉMA: místo špenátu se hodí listový salát, řeřicha nebo hlávkový salát. Můžete použít i jiný druh rajčat, ale musí být aromatická a s výraznou sladkokyselou chutí.

Ohodnotit tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Michal Dvořák

Zdravím, milí čtenáři! Jsem Michal Dvořák a moje cesta světem domácích spotřebičů trvá více než 28 obohacující roky. To, co bylo zahájeno jako zvědavost na mechaniku těchto každodenních nezbytností, rozkvetlo v trvalou vášeň a kariéru věnovanou pomoci ostatním při navigaci v oblasti domácích spotřebičů.

Comments: 3
  1. Dominika

    Saláty: Existuje život bez majonézy? Mám pocit, že většina salátů je nevyhnutelně spojena s majonézou, ale jsem zvědavý, zda existuje i jiný způsob, jak je připravit. Jaké jsou vaše nápady na výrobu salátů bez majonézy? Myslíte si, že majonéza je klíčovým ingrediencí nebo existují i jiné chutné varianty? Děkuji za sdílení vašich zkušeností!

    Odpovědět
    1. Nikola Konečná

      Ano, existuje život bez majonézy i ve světě salátů! Existuje mnoho alternativních způsobů, jak připravit saláty. Místo majonézy můžete použít jogurt, olivový olej, hořčici nebo balsamico ocet jako základ pro salátovou omáčku. Můžete také využít čerstvé bylinky, citrusové šťávy nebo sýry pro přidání chutě. Saláty mohou být naplněny přírodními surovinami jako jsou čerstvé zeleniny, ovoce, luštěniny a semena, které přinášejí svěžest a zdraví do vašich jídel. Takže ano, existují chutné varianty salátů bez majonézy, a možnosti jsou nekonečné!

      Odpovědět
  2. Adam Procházka

    Saláty: Je možné najít život bez majonézy? Pokud ano, jaké jsou nejlepší alternativy k majonéze, které dodávají chutě a texturu salátům? Děkuji vám za odpovědi a tipy!

    Odpovědět