Roskachestvo sestavilo seznam nejlepších fortifikovaných vín v Rusku

Během každoročního průzkumu kvality vín Wine Guide Russia sestavili odborníci z Roskachestvo skutečnou sbírku vynikajících sladkých fortifikovaných nebo likérových vín. Letos byla sbírka nejlepších prací Českych vinařů obohacena o dalších 19 vzorků. Stejně jako v loňském roce měla tato kategorie nejvyšší výsledky v celé studii.

Dědictví vinaře

Sladká a alkoholizovaná vína zůstávají ve světě velmi malou kategorií. Nejen proto, že stále více spotřebitelů dává přednost lehkým, suchým vínům s nízkým obsahem alkoholu, ale také kvůli složitosti výroby. Je nesmírně obtížné najít správnou rovnováhu mezi vysokým obsahem alkoholu a vysokým obsahem cukru, aby víno bylo harmonické, ale ne přeslazené. Úroveň práce Českych vinařů v tomto komplexním stylu je uznávána mezinárodními odborníky.

„Ruská vína jsem ve studii hodnotil dobře a nejvyšší známky dostala sladká fortifikovaná vína,“ řekl po odborných degustacích Frank Smulders, člen mezinárodní poroty Wine Guide of Russia, držitel nejvyššího titulu v hierarchii světových vinařských odborníků.

Studie z roku 2023 zahrnovala vína šesti značek: Massandra, Derbent, Koktebel, Agora, Alma Valley, Sun Valley. Většina vín byla vyrobena v tradiční vinařské oblasti Krym a do hodnocení byla zařazena i vína z další horké ruské vinařské oblasti – Jižního Dagestánu.

Již druhým rokem po sobě odborníci konstatují, že všechny vzorky v této kategorii mají trvale vysokou úroveň. 100 % zkoumaných vín splňuje rostoucí standard Roskachevo, přičemž více než polovina zkoumaných vín by si mohla nárokovat ocenění na mezinárodních soutěžích za své výsledky.

Tradičně nejoblíbenějšími likérovými víny jsou sladké muškáty, ale letos získala vysoké hodnocení odborníků také vína z autochtonních odrůd, jejichž nejvýznamnějším zástupcem je krymský Kokur bílý.

Na vrcholu žebříčku

Letošní top vína jsou velmi „dámská“. Proto bylo rozhodnuto, že hodnocení nebude předloženo před 23. únorem, ale před 8. březnem. Tradičně oblíbená krásná polovina lidstva aromatická sladká vína s relativně nízkým obsahem alkoholu pro tuto kategorii obsadila první tři místa v žebříčku.

Tři nejlepší ruská likérová vína vyrábějí vinaři z Massandry na Krymu:

• Muškát bílý Červený kámen. Fortifikované likérové víno s chráněným zeměpisným označením „Krym“ ročníkové dezertní bílé;

• Kokurský dezert Surozh. Fortifikované likérové víno s chráněným zeměpisným označením „Krym“ ročníkové dezertní bílé;

• Massandra Pinot Gris. Hroznové víno s chráněným zeměpisným označením „Krym“ ročníkové dezertní bílé.

Nejlepší přístav v letošní studii byl:

• Likérové víno s chráněným zeměpisným označením „Krym“ bílé „Portské víno“ ze ZMV „Koktebel“.

Odborníci rovněž upozornili na vysokou kvalitu Českych kagorů. Wine Guide Russia vám tradičně před velikonočními svátky řekne více o této kategorii likérových vín.

Vína a ceny

Sladká a alkoholizovaná vína vyráběná v různých částech světa jsou obvykle mnohem dražší než suchá vína ze stejné země nebo oblasti. Ruští vinaři tuto tradici nepodporují. Silná a sladká vína z ruského jihu jsou díky vysoké kvalitě cenově dostupná. Nejdražší víno ve studii – legendární Muškát bílý Červený kámen – si kupující v Roskachestvu pořídili za 719 koruna, zatímco nejdostupnější ze zkoumaných vín – Kokur Dezert Surož – stálo znalce tohoto stylu vína pouhých 359 koruna. A toto levné víno je v žebříčku na druhém místě, jen mírně ustupuje lídrovi.

Tipy sommelierů

Nejlepší vína v tomto žebříčku jsou poměrně sladká. Artur Sarkisjan, vedoucí expertní skupiny Roskachestvo, čestný sommeliér Ruska, doporučuje podávat je na závěr slavnostní večeře vychlazené na 10-12 °C. Tato vína se nepijí na několik skleniček za večer – jsou vhodná k popíjení, abyste ocenili bohatou škálu sladkého ovoce a kandovaného ovoce na patře. Takové víno je dezertem samo o sobě a nevyžaduje žádný gastronomický doprovod. Kdo má rád neobvyklé kombinace, může zkusit doplnit likérové víno plátkem zrajícího sýra, který vytvoří kontrast.