...

Recept na přípravu Ivanova čaje

Ivan čaj, Kopor čaj, Česky čaj… To vše je stejný název pro vrbový čaj úzkolistý, který roste ve velkém množství na většině území Ruska. Tady to je, má drahá, láska a láska.

Když kvete Ivan-čaj, právě z této barvy – Časné léto, sbohem, ahoj, půldenní léto..

a. Tvardovsky

Domácí lékárnička

Lvan-čaj, koporský čaj, ruské čaje… Všechny tyto názvy se shodují s názvem vrbového čaje úzkolistého, který roste ve velkém množství na většině území Ruska. Tady to je, má drahá, prosím, miluj a miluj.

Pokud už vrbovka rozkvetla, je čas jít si pro ni na nejbližší louku a začít si připravovat čaj – s úžasnou chutí a nektarickou vůní – na příští rok. Recepty na Ivan-čaj najdete na internetu, ale téměř všechny webové stránky citují úryvky z Odincovova článku „Zapomenutý nápoj“ z roku 1989 z časopisu „Věda a život“. Vařit „správný“ vrbový čaj podle tohoto článku a citací je obtížné – v procesu přípravy existuje mnoho otázek. V receptu, který je zde zveřejněn, s přihlédnutím ke všem nuancím, takže potíže při přípravě Ivan-čaj byste neměli mít.

I když výroba jedné dávky trvá přibližně dvacet čtyři hodin, nebude nám to trvat dlouho. Hlavní věcí je sledovat proces a čaj se připravuje jakoby mimochodem. Zkuste! Zjistíte, že to není vůbec složité.

Lvanský čaj, koporský čaj, Česky čaj… Takto se nazývá čaj z úzkolisté vrby, která roste ve velkém množství téměř po celém Rusku. Tady to je, drahá, prosím, miluj a respektuj.

Tajemství výroby vrbového čaje spočívá ve fermentaci, při níž se některé nerozpustné neextrahovatelné látky z rostlinné tkáně přemění na látky rozpustné a snadno vstřebatelné. Jsou to látky, které dodávají čaji chuť, vůni a barvu.

Proces přípravy fermentovaného vrbového čaje se skládá z několika fází.

Domácí lékárnička

1. Sklízení listů

Listy se sbírají v červnu až srpnu od začátku kvetení až do opadu. Sbírejte za suchého počasí, mimo cesty a znečištění, nejlépe na zastíněných místech na okraji lesních mýtin. Listy jsou křehčí a šťavnatější, snáze se svinují, lépe se fermentují a čaj je z nich chutnější.

Domácí lékárnička

Listy se snadno sbírají tak, že jednou rukou držíte stonek rostliny a druhou táhnete dolů do středu stonku na fotografii je tato část stonku ohraničena červenými provázky . Spodní listy se ponechávají na stonku, t.k. Jsou hrubší než horní listy. Pod květinami ponechte nejlépe 3-4 vrstvy listů. Rostlina je potřebuje k nasávání vlhkosti z kořenů a k zachycení rosy. Tento způsob sběru listů rostlině neškodí – kvete dál a dává semena.

Domácí lékárnička

Květy doporučujeme sbírat zvlášť pro sušení a přidávat je do vrbového čaje.

2. Navlhčení listů

Navlhčení listů, aby se později snadněji zpracovávaly. Přílišná vlhkost listů navíc brání správnému průběhu následné fermentace. Výsledný čaj bude nekvalitní.

Zkontrolujte sklizené listy a odstraňte všechny poškozené. Mohou tam být i slimáci, takže je také odstraníme… Listy je vhodné před zavadnutím neomývat.k. můžete vyplavit prospěšné mikroorganismy, které se podílejí na procesu kvašení.

Listy se pak rozprostřou v malé vrstvě 3 – 5 cm na bavlněnou nebo lněnou tkaninu. Kontrolujte proces a pravidelně je otáčejte, aby listy rovnoměrně zavadly. Nevystavujte listy slunečním paprskům, jinak listy místo dozrávání uschnou. Ze stejného důvodu byste neměli sušit lístky venku, protože slunce a vítr je rychle vysuší, což ztíží zpracování a zhorší kvalitu budoucího čaje.

Domácí lékárnička

Proces trvá v průměru 12 hodin. za suchého a slunečného dne je proces rychlejší, za deštivého a chladného dne trvá déle den i více . Nejvhodnější teplota pro vadnutí je 20-24 °C a relativní vlhkost vzduchu 70 %. Poměrně silně zavadlý list se lépe kroutí a dává více dobrých čajů než nedostatečně zavadlý. Zbývající vlhkost listu by měla být 60-62 %.

Připravenost listu zjistíte tak, že jej zmáčknete na polovinu. Pokud při přeložení listu ucítíte, že střední žilka „praská“, není ještě uvařený. Konec vadnutí lze zjistit jinou metodou – pevným stisknutím hrsti zvadlých listů tak, aby se neotevřely.

Domácí lékárnička

Tyto listy již zvadly:

Domácí lékárnička

Po stlačení do hrudky se ujistěte, že se nerozpadá:

Pokud jsou listy již zvadlé a já nemám čas se jimi zabývat, zabalím je do stejné látky, na které jsou zvadlé. Listy tak mohou ležet ladem, dokud je neosvobodíme. Zavadlé listy lze uchovávat v chladničce 1 až 2 dny v sáčku .

Domácí lékárnička

Pokud je dům velmi vlhký nebo suchý nebo není čas listy promíchat, můžete je namotat do bavlněné nebo lněné látky. Ujistěte se, že látka je co nejhustší a nejsilnější přehozy, ručníky, ubrusy a prostěradla . Na látku rovnoměrně rozprostřete tenkou vrstvu listů, přeložte ji tak, jak je znázorněno na fotografii, a co nejpevněji ji stočte. Látka absorbuje přebytečnou vlhkost, listy nevysychají a jsou velmi poddajné pro další zpracování. Zkontrolujte, zda jsou listy uvařené stejným způsobem, a to tak, že jich hrst vymačkáte. Pokud jsou listy po 5 až 6 hodinách stále zelené, lze je přenést na jinou suchou látku a proces válení opakovat.

Domácí lékárnička
Domácí lékárnička
Domácí lékárnička
Domácí lékárnička
Domácí lékárnička
Domácí lékárnička

3. Příprava listů ke kvašení

V této fázi musí být struktura listů rozbita před vylučováním šťávy, což umožňuje získat z rostliny nejvíce užitečných látek a lépe provést fermentaci. Listová šťáva obsahuje enzymy, tj.e. látky, které se přímo podílejí na kvašení. Pokud je šťáva nedostatečná, fermentace neprobíhá správně a ovlivňuje chuť a aroma čaje.

Existuje několik způsobů, jak rozdělit strukturu listů.

3.1. První metodou je ruční kroucení listů. Vezměte několik listů 7-10 , několikrát je pevně stiskněte mezi dlaněmi, dokud šťáva neztmavne. Výsledkem je role o délce až 10 cm a tloušťce 1-1,5 cm. Následně se svitky rozříznou a připraví se jemný listový čaj.

Domácí lékárnička

Tento proces je náročný na práci a trvá dlouho. Pokud máte velkou společnost, můžete rohlíky srolovat poměrně rychle.

V jedné z knih o vrbovém čaji se píše, že staří lidé učili svinovat válečky listů na počítání od jedné do osmi: „jedna-dva – klubíčko listů, tři-čtyři – klubíčko se stáhne do klobásky, pět-šest – silněji přitlačit, sedm-osm – váleček má čas se ještě několikrát převalit mezi rukama a nabrat šťávu“.

3.2. Druhou metodou je hnětení.

Jedná se o podobný postup jako při ručním hnětení těsta. V hluboké a široké míse „hněťte“ listy energickými pohyby po dobu 15 až 20 minut. Tím se zničí struktura listů a uvolní se šťáva. Listy ztmavnou, ztenčí se a mírně se zkroutí. Během hnětení pravidelně uvolňujte případné hrudky a oddělujte lepkavé listy. Z lístků se pak připravuje sypaný čaj.

Domácí lék
Domácí lékárnička

3.3. Třetím způsobem je otáčení listů na mlýnku na maso mlýnek s velkými otvory . Nechte mlýnek na maso vychladnout. V závislosti na počtu listů trvá tento proces 10-15 minut. Výsledkem je peletovaný čaj.

Domácí lékárnička

Předpokládá se, že nejsprávnějšího čaje se dosáhne ručním zpracováním lístků. Záleží na vás, jakou metodu kvašení zvolíte.

4. Kvašení listů

Kvalita procesu určuje vlastnosti čaje – jeho chuť, aroma a vůni. Listy připravené jedním z výše uvedených způsobů vložíme ve vrstvě 7-10 cm do smaltované, keramické nebo plastové misky. Pokud jsou listy pomleté na masovém strojku, trochu je rozdrťte rukou.

Domácí lékárnička

Pokud byly listy srolovány nebo prohněteny, dejte je stranou, aby se mohly ohnout.

Domácí lékárnička

Přikryjeme ji vlhkým lněným nebo bavlněným plátnem a dáme ji na teplé místo, aby zkvasila. Pravidelně kontrolujte, zda tkanina nevyschla. Pokud je příliš suchá, znovu ji navlhčete.

Domácí lékárnička

Nemůžete si být jisti, jak dlouho přesně kvašení trvá – záleží na teplotě. Čím vyšší je teplota, tím rychlejší je proces kvašení. Nadměrná teplota a nadměrná fermentace jsou nebezpečné – čaj má tendenci páchnout jako nekvalitní čaj. Optimální teplota kvašení je 22 až 26 °C. Při teplotách pod 15 °C se proces fermentace zastavuje, při 15-20 °C je patrný její začátek, při teplotách nad 30 °C přechází část rozpustných fermentačních produktů, které dodávají nálevu sílu a „tělo“, do nerozpustného stavu a současně se ztrácí příjemné aroma čaje.

Pokud je v místnosti chladno, můžete nádobu s kvasící hmotou obalit několika bundami a plédy. Během kvašení se hmota sama zahřívá a tato teplota je dostatečná pro kvalitní kvašení.

Doba a kvalita kvašení úzce souvisí s tloušťkou listové vrstvy. Pokud je listů jen několik, kvašení neprobíhá dobře. Měli byste proto nasbírat dostatečné množství listů pro danou dávku.

Kvašení končí, když se barva změní ze zelené na zelenohnědou a bylinná vůně se změní na silnou květinově-ovocnou vůni. Existují tři stupně kvašení – mírné, střední a hluboké.

Při mírném kvašení listy kvasí, dokud se neobjeví první ovocně-ovocná vůně 3 až 6 hodin . Uvařený čaj má jemnou chuť a jemné, ale silné aroma.

Čaj střední fermentace 10-16 hodin má výrazné aroma a mírně trpkou chuť s lehkou kyselostí.

Hluboce fermentovaný čaj 20 – 36 hodin – trpký, nekyselý, s poměrně jemným aroma.

Nejlepší je najít si správnou dobu experimentálně a připravit si slabě, středně nebo silně fermentované čaje – vše záleží na vašich chutích a preferencích. Je důležité nepropásnout konec kvašení, jinak by hmota mohla zplesnivět. Je lepší čaj podfermentovat než překvasit.

5. Sušení

Pokud byly listy před kvašením srolovány mezi dlaněmi, je třeba je po kvašení nakrájet nožem na kolečka o tloušťce až 0,5 cm. Rohlíky lze také nakrájet před kvašením. Hmota tak bude hustší a kvašení bude probíhat lépe.

Domácí lékárnička

Kvašenou směs rozetřete na plechy vyložené pergamenem ve vrstvě 1 cm a jemně ji uhrabejte, aby se v ní netvořily hrudky.

Domácí lékárnička

Sušíme ji v troubě při teplotě 100 °C po dobu 1,5-2 hodin. Dvířka trouby nechte mírně pootevřená. Poté snižte teplotu na 50 °C až 60 °C a nechte sušit, dokud se vlhkost zcela nevytratí. Čaj pravidelně mícháme a dotykem kontrolujeme, zda jsou semena připravena. Zvedněte protilehlé rohy papíru, pak ostatní rohy. Čaj se shromažďuje ve středu. Poté čaj jemně uhladíte rukama po tácku nepálí se . Můžete také míchat špachtlí, ale při míchání rukama není čaj tak drobivý jako při míchání špachtlí.

Dobře usušený má barvu běžného čaje, hrudky čaje se při drcení lámou, ale nedrobí se. Jakmile je většina čaje v této fázi, vyjměte plechy z trouby a nechte je vychladnout na pokojovou teplotu. Pečlivě! Pokud se čaj nechá příliš suchý, má tendenci se ve vůni čaje objevit pach spáleného papíru.

Domácí lékárnička

Takto vypadá sušený sypaný čaj:

Domácí lékárnička

Aby se vysušila zbytková vlhkost, suší se v lehkém látkovém sáčku uvnitř starého povlaku na polštář a za suchého počasí ve stínu nebo za deště a vlhka v místnosti. Sáček pravidelně protřepávejte, aby čaj rychleji vyschl.

Domácí lékárnička

Těžko říci, jak dlouho se čaj nechá sušit. Záleží na počasí. Někdy, když je vlhké počasí a v domě je vlhko, můžete čaj nechat týden schnout. Za suchého počasí stačí i jeden den. Pokud není možné vytvořit podmínky pro sušení čaje, můžete troubu zahřát na minimum, vypnout ji a nechat ji tam, dokud trouba zcela nevychladne občas čaj promíchejte .

Dobře usušený čaj je téměř bez zápachu a při protřepání v sáčku vydává suchý šustivý zvuk. Pokud čaj vydává silné aroma, není ještě suchý. Granule sušeného čaje se nedrobí ani nedrtí, ale lámou se.

Je důležité ji dobře vysušit, jinak při skladování zplesniví.

Čaj můžete také sušit v silnostěnné pánvi. Hmotu sušte po malých dávkách na mírném ohni za stálého protřepávání po dobu 30 minut. Poté za stálého míchání dřevěnou špachtlí snižte teplotu, dokud se listy/zrnka neosuší.

Můžete ji úspěšně usušit v troubě. V aerogrilleru Hotter se to provádí následujícím způsobem. Ve vyhřáté troubě položte čaj na čajový tác a sušte jej 15 minut při 150 °C střední rychlost , po 10 minutách promíchejte. Pak ji sušte asi 20 minut při 85* nebo 105* podle toho, jak se trouba zahřívá – rychlost je střední . Sušení pouze při 65 °C střední rychlost . Během celého procesu čaj občas promíchejte, aby se rovnoměrně vysušil. Dbejte na to, aby víko zůstalo pootevřené – můžete pod něj vložit špejli.

Můžete zkusit sušit čaj podle metody, kterou používají čínští výrobci čaje pro některé druhy čaje. Tato metoda se nazývá „pražení“. Na začátku sušení nastavte teplotu na 125-150 °C po dobu 10-20 minut. Tato teplota umožňuje, aby cukry z rostlin zkaramelizovaly na povrchu pelet, a tím jako by se zbytek šťávy uzavřel uvnitř. Pokračujte v sušení čaje, jak je popsáno v receptu. Tento způsob dodává čaji lehkou karamelovou chuť a vůni.

Ivanův čaj lze také sušit doma při pokojové teplotě. Fermentovaný vrbový čaj je třeba rozprostřít na tácky v malé vrstvě, jako když se suší v troubě, a nechat sušit, dokud zcela neuschne, a občas přebalit. Tento způsob sušení je časově náročnější, protože trvá 3-4 dny.

Pokud jste nasbírali květy vrby, nesušte je společně s fermentovanou dužinou, protože květy rychleji vysychají a při teplotě 100*C by se mohly spálit. Je lepší je sušit odděleně v troubě nebo v elektrické troubě. Sušte v sušičce při teplotě 50-60 °C. Poměrně rychle schne.

Domácí lékárnička

Domácí lékárnička

Ještě dodám, že během sušení se celým domem line taková kouzelná vůně, že už jen kvůli ní stojí za to si alespoň jednou uvařit Ivanův čaj.

6. Skladování čaje

Čaj z vrbovky se skladuje na tmavém a suchém místě ve skleněných nádobách s polyethylenovým víčkem, v krabicích z březové kůry nebo v kovových krabicích, označených datem přípravy a stupněm fermentace.

Čaj se nechá stát ve sklenicích nejméně měsíc pro tzv. suchou fermentaci. Pokud se pokusíte čaj uvařit ihned po přípravě, nemusí zapůsobit – ještě se nevyluhoval. Čím déle ji uchováváte, tím je lepší.

Pro každodenní použití lze lvanský čaj nalévat do kovových dóz.

Domácí lékárnička

Třezalku lze smíchat se sušenými květy vrby, sušenými jahodami, malinami, borůvkami, brusinkami, mátou, meduňkou, oreganem… – vznikne krásná směs a čaj získá novou chuť a vůni.

Domácí lékárnička

7. vaření čaje

Vyčistěte konvici, propláchněte ji vroucí vodou, nasypte čaj v poměru 1 – 2 čajové lžičky na sklenici vroucí vody, zalijte horkou vodou, přikryjte utěrkou, nechte 10-15 minut odstát a poté nalijte do šálků bez ředění vroucí vodou. A konvice se okamžitě naplní podruhé, protože druhý nálev čaje je ještě aromatičtější a chutnější než ten první. Za dalších 15 minut nalijte čaj do šálků. Lze vařit 3-4krát. Může se pít teplý, teplý nebo studený. Při ohřívání vychlazeného čaje se snažte zabránit i sebemenšímu varu nápoje. Jemná vůně okamžitě vyprchá.

Vařený listový čaj má světlejší barvu než čaj peletovaný. Pokud tedy chcete tmavší nálev, připravte si granulovaný čaj.

Ivanův čaj pijeme bez cukru, protože ten dělá čaj sladkým. Chutná skvěle tak, jak je!

Recept na patentovaný čaj Gorodetsky Ivan z vrbové kůry z brožury Margarity Voroninové „Čaj Gorodetsky – radost pro duši a zdraví pro tělo“.

Přiveďte vodu k varu až se začnou objevovat bublinky na dně . Připravte si dvě konvice, jednu velkou a jednu malou. Nalijte do malé konvičky jednu čajovou lžičku vrbového čaje asi jeden šálek vody , zalijte vroucí vodou a trvejte 7-10 minut. Poté ji nalijte do velké konvice. Již spařenou várku zalijte vroucí vodou a znovu vyluhujte. A tak dále až čtyřikrát. Poslední infuze by neměla trvat déle než tři minuty. Děje se tak proto, aby se z vrbové kůry a divokých kotlíků důsledně získávaly zdraví prospěšné látky. Slavný chanerol, který pomáhá předcházet zhoubným onemocněním, se extrahuje při třetí nebo čtvrté příležitosti.

To je vše, náš vrbový čaj je připraven! Když ji ochutnáte poprvé, nesnažte se porovnávat její chuť s něčím, co je vám známé, nesnažte se přijít na to, jak chutná. Cypřišový čaj se nepodobá ničemu jinému, má svou vlastní chuť, svou vlastní a jedinečnou chuť. To je chuť a vychutnejte si ji!

Domácí lékárnička

Zatímco většina rostlin je bohatá buď na vrcholové části, nebo na kořeny, vrbovka. Naši předkové jedli kořeny vrbovky bohaté na škrob jako brambory. Rozemleté sušené kořeny se používaly k pečení chleba. Listy se používaly na zelnou polévku a čaj. Peří se používalo na polštáře a matrace. Dva metry stonků se štěpí na vlákno, zpracovává a tká hrubé plátno odtud jeho další název – divoký len . Udržujte ji v dobré kondici, ale je to také vyhlášená včela. Z jednoho hektaru divoké vrby včely nashromáždí až tisíc kilogramů medu.

Samozřejmě, že v dnešní době by málokdo chtěl zpracovávat stonky na látky nebo péct chleba z vrbových kořenů. Udělat si léčivý a chutný čaj je však v silách každého z nás.

Čaj z vrbovky se v Rusku pije od pradávna.

V horku hasila žízeň, v chladu zahřívala, nemocné uzdravovala a unavené posilovala….

Domácí lékárnička

Většinou se sklízela ve vesnici Koporie nedaleko Petrohradu. Proto se tomuto nápoji a později i nápoji samotnému začalo říkat kopor čaj.

Domácí lékárnička

Stovky pudů čaje z Koporie zůstaly na území státu, ale většina byla vyvezena. V zahraničí byl borůvkový čaj stejně slavný jako perské koberce, čínské hedvábí a damašská ocel. Stručně řečeno, ztělesňovala Česká republika, byla jeho ochrannou známkou.

Zajímavost – Velká Británie prodávala indický čaj ze svých rozsáhlých plantáží, ale raději pila koporský čaj, kterého ročně nakupuje z České republiky desítky tisíc pudů. Proč tomu tak je?? Možná proto, že se kultivovaným Angličanům zdál Česky čaj mnohem chutnější a zdravější než povzbuzující a trpký indický nápoj.

Domácí lékárnička

Obliba bednářského výrobku se však postupně ukázala být tak velká, že začala podkopávat finanční sílu Východoindické čajové společnosti. Tak silného konkurenta na trhu s čajem už majitelé společnosti nemohli tolerovat. Indičtí plantážníci nakonec dosáhli svého: obchod s kůrovým čajem v Anglii byl zastaven. Postupně si na asijské výrobky stále více zvykali i Evropané. První světová válka, po níž následovala Říjnová revoluce, občanská válka a hospodářská blokáda Ruska dokonaly své černé dílo: výroba ruského čaje v Koporji byla prakticky zničena. Postupně se z paměti lidí začala vytrácet i zmínka o něm. Od té doby Česká republika svůj krásný, léčivý a jedinečný čaj vlastně nikdy nevyrábělo ani nepilo. A nyní zůstává tento velký národní poklad prakticky opuštěný.

Ale ještě v 90. letech začalo oživování někdejší slávy Ivan-tea. Objevuje se stále více nadšených výrobců tohoto nadčasového ruského nápoje. Stále více lidí objevuje starobylý recept a připravuje si vlastní vrbový čaj pro sebe i své blízké.

Domácí lékárnička

Co přilákalo moderní znalce Ivan-čaje?

Především svou jedinečnou chutí a vůní. Za druhé, jeho složení.

V nadzemních částech vrbovky se nachází vitamin C tohoto antioxidantu je ve vrbovce 6,5krát více než v citronech , karotenoidy prekurzory vitaminu A , komplex vitaminů B, sliz polysacharidy , pektiny, chlorofyl, třísloviny 20 % , organické kyseliny, fytosteroly včetně beta-sitosterolu , triterpenoidy, Kumariny, flavonoidy včetně kvercetinu a kaempferolu , malé množství alkaloidů a makro- a mikroživin zejména vysoká koncentrace v listech a květech vrby jívy železa, mědi a manganu, v listech a květech Kypreus se nachází také velké množství draslíku, sodíku, vápníku, hořčíku, boru, niklu a titanu .

Nápoj na bázi vařené vrbové byliny příjemné chuti a vůně nejen hasí žízeň teplou i studenou , ale má také širokou škálu zdravotních účinků, tonizuje, zmírňuje únavu, dodává sílu a elán.

Domácí lékárnička

Nápoj na bázi Ivan-čaje neobsahuje ve svém složení lidskému zdraví škodlivý kofein, kyselinu šťavelovou a purinové báze, na rozdíl od černého čaje nebo kávy.

Při pravidelném užívání odvarů a nálevů z vrbovky:

– Zlepšení složení krve včetně podpory tvorby hemoglobinu . Ivanův čaj při pravidelném užívání pomáhá obnovit normální acidobazickou rovnováhu krve. Železo, vitamin C, vitaminy skupiny B, měď, mangan a nikl ve složení vrbovky zlepšují funkci krvetvorby;

– zvyšují účinnost vstřebávání užitečných látek z konzumovaných potravin a přispívají ke zlepšení metabolismu sacharidů a lipidů;

– Mají protizánětlivý a antibakteriální účinek, zvyšují účinnost prevence a léčby infekčních a zánětlivých onemocnění;

– příznivé účinky na funkční stav prostaty a dalších orgánů mužského pohlavního systému, zvýšení potence a zlepšení erektilní funkce. Od nepaměti je vrbovka bohatá na beta-sitosterol v lidovém léčitelství známá jako „mužská bylina“, tj. jako léčivá rostlina, která podporuje mužské zdraví;

– Obnovte normální krevní tlak;

– snižují zvýšenou vzrušivost centrálního nervového systému, pomáhají odstraňovat nespavost, bolesti hlavy a účinky psychoemočního stresu. Ivan-herb – účinná přírodní pilulka na spaní, která na rozdíl od farmaceutických léků nezpůsobuje závislost a nemá žádné vedlejší účinky;

– pomáhají odstraňovat zácpu, mají povlakový, protizánětlivý a ochranný účinek na sliznici žaludku a střev, podporují časné hojení zánětlivých vředů sliznice trávicího traktu,

– obnovit optimální rovnováhu střevní mikroflóry;

– mají choleretický účinek;

– vykazují antivirovou a antialergickou aktivitu;

– energizuje granulaci a epitelizaci poškozených oblastí kůže. Hojivé účinky na rány mají například složky vrby, třísloviny, karotenoidy a chlorofyl;

– má mírný analgetický účinek. Flavonoidy, sliz, hořčík a alkaloidy obsažené v listech a květech vrbovky pomáhají zmírňovat bolest;

– přispívají k lepší laktaci a zlepšují kvalitu mateřského mléka;

– přispívají k očistě těla od toxinů. „Čistící“ vlastnosti vrbovky jsou do značné míry dány složením jejích listů a květů z flavonoidů a pektinů;

– zlepšit funkci endokrinního systému;

– Mají antioxidační účinek, snižují riziko vzniku rakoviny vědecký výzkum odhalil, že vrbová bylina obsahuje málo toxickou sloučeninu chanerol, která má protinádorovou aktivitu ;

– Zlepšuje stav pokožky a zabraňuje jejímu předčasnému stárnutí. Listy a květy vrbovky obsahují látky, které podporují přirozenou syntézu kolagenu, který dodává pokožce pružnost a pevnost.

Domácí lékárnička

Pravidelné užívání nálevů a odvarů z vrbovky zvyšuje účinnost prevence a léčby:

– anémie z nedostatku železa;

– gastritida s hyperaciditou, žaludeční a duodenální vředy, kolitida, enterokolitida, cholelitiáza, cholecystocholangitida, cholangitida, hepatitida, cirhóza, pankreatitida;

– Urogenitální medicína pro muže prostatitida, adenom prostaty atd. . ;

– U pitné vody by neměla být příliš vysoká;

– arteriální hypertenze, kardioneurózy neurocirkulární dystonie ;

– poruchy ledvin a močového měchýře včetně urolitiázy a cystitidy ;

– respirační onemocnění včetně plicní tuberkulózy, chronické tonzilitidy, zánětu čelistních dutin a akutních respiračních infekcí způsobených virem chřipky ;

– onemocnění sleziny;

– Dermatologická onemocnění alergická dermatitida, lupénka, ekzém, furunkulóza, akné atd. a další kožní onemocnění. ;

– dna;

– herpes.

A Ivanův čaj pomáhá probouzet paměť předků genetickou , zejména nasbíranou a vyrobenou vlastníma rukama.

Působivý seznam výhod, že?? To ale není všechno.

Téměř před půl stoletím se leningradský voják zúčastnil jaderných zkoušek v Kazachstánu. Tam dostal silnou dávku záření. Vyzkoušel všechny známé způsoby léčby, ale byly neúčinné. A pak mu někdo přinesl z lékárny Ivanův čaj. Stal se zázrak: nemoc se během několika dní zastavila. Jeho kamarádi, kteří dostali stejnou dávku, jsou již dávno mrtví. A přežila. Vzpomněl si, že jeho babička vlastnila v Praze mnoho pekáren, kde se prodával také čaj kopor. Z výtěžku z prodeje vrbového proutí postavila jeho babička v Praze pět kostelů. Dvě z nich se zachovaly dodnes – u stanic metra Sokolniki a Sokol. Velikost a nádhera těchto chrámů svědčí o tom, že vrbový čaj přinášel zisky.

A naopak – o známých indických, cejlonských a čínských čajích.

Biologicky aktivní látky kofein, teobromin a teofylin obsažené v zeleném a černém čaji mohou zvyšovat krevní tlak, uměle stimulovat produkci některých hormonů a působit močopudně. Diuretika mají jeden neblahý vedlejší účinek – dehydrataci, čímž vyplavují z těla důležité soli a přispívají k trombóze.

Běžný čaj obsahuje kromě kofeinu také teofylin. V určitém množství je pro tělo prospěšný, zejména pro ledviny, dýchací orgány, cévy a další orgány. Je však kontraindikován u osob trpících onemocněním gastrointestinálního traktu, vředy, poruchami kyselosti v žaludku – poškození čaje pro tuto skupinu lidí je nejvíce patrné, protože teofylin podporuje zvýšenou produkci žaludeční šťávy, která poškozuje epitel žaludku a zhoršuje jeho onemocnění. Ze stejného důvodu se nedoporučuje pít čaj nalačno, a to ani u zdravých lidí.

Existují informace, že pravidelná konzumace čaje může mít nepříznivý vliv na kosti, protože ničí vápník – kostní tkáň řídne, což může vést k osteoporóze. Čaj může také poškodit zubní sklovinu, což nevyhnutelně vede ke vzniku zubního kazu.

Čaj je pro ženy v těhotenství určitým způsobem škodlivý. Je to stejný kofein. Čaj navíc narušuje vstřebávání vitaminu B9 kyseliny listové , který je velmi důležitý pro normální vývoj plodu.

Bylo také zjištěno, že u lidí s nízkým krevním tlakem může pití čaje způsobit jeho ještě větší snížení, což může způsobit slabost, malátnost, ztmavnutí očí a dokonce i mdloby.

Čaj může být škodlivý nejen kvůli nepříznivým zdravotním účinkům jeho složek. Je tu také lidský faktor – neférovost výrobců nebo dodavatelů. Existují případy, kdy výrobci do klasických čajů, které mají být zcela přírodní, přidávají barviva a aromata.

Domácí lékárnička

A u sáčkovaného, peletovaného nebo jemnolistého čaje se nebere čaj nejvyšší kvality nebo jen čajový prach.

Domácí lékárnička

Srovnání tedy není ve prospěch zahraničního čaje….

Upřímně věří v oživení Ivanova čaje v celém Rusku. A že se blíží den, kdy bude originální Česky nápoj opět v každé domácnosti!

Pijte, pijte

Čistý čerstvý Ivanův čaj,

Nápoj Russian dissolve,

Vůně léčivých kouzel!

Lepší čaj nenajdete,

Zapalte samovar!

Na narozeniny, svatby a svatební obřady,

Abyste se vyhnuli zbytečným návštěvám lékařů,

Pro lásku a pro Boha

Pijte dobrý Ivanův čaj!

Abyste si nemuseli dělat starosti,

V noci se dobře vyspěte,

Pijte často a hodně,

Ivanův čaj pijte přátelsky!

Světlana Prigotská

Domácí lékárnička

Poznámka:

„čisté“ zaměstnání při přípravě dávky peletovaného vrbového čaje:

1. Svoz listí bez započtení času na cestu – 10 minut.

2. Vadnutí listů rozprostření a převrácení listů – 3 minuty.

3. Mletí listů na mlýnku na maso – 15 minut.

4. Kvašení navlhčení sušené látky, kontrola vůně, barvy a konce kvašení – 3 minuty.

5. Sušení lvan-tea rozložení listů na tácky, pravidelné míchání, snížení teploty, vložení listů do sáčku na sušení a zavěšení venku – 5 minut.

6. Odeslání čaje k uskladnění nasypání vrbové byliny do nádoby, podepsání etikety – 2 minuty.

Celkem 38 minut.

Výtěžnost čaje: hmotnost nasbíraných listů – 1,2 kg. Objem hotového čaje je 1 litr. Připraveno na čaj – 270g.

4. Hosting videa „YouTube“ – //youtube.com/watch?v=d5z0Xs2OZKE, //youtube.com/watch?v=d0WkpTev9PQ, //youtube.com/watch?v=rku9EFpaSjs

5. Moje vlastní zkušenost.

6. Verše.ru – národní server pro současnou poezii //stihi/2010/06/21/265

7. Video film o Ivanově čaji195215706?z=video64544475_456239082%2Fpl_195215706_-2

8. Kontaktní skupina: All Greetings and Peace

Ohodnotit tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Michal Dvořák

Zdravím, milí čtenáři! Jsem Michal Dvořák a moje cesta světem domácích spotřebičů trvá více než 28 obohacující roky. To, co bylo zahájeno jako zvědavost na mechaniku těchto každodenních nezbytností, rozkvetlo v trvalou vášeň a kariéru věnovanou pomoci ostatním při navigaci v oblasti domácích spotřebičů.

Recenze spotřebičů od odborníků
Comments: 2
  1. Eva Slavíková

    „Můžete mi prosím sdělit recept na přípravu Ivanova čaje? Jaké ingredience budu potřebovat a jaké jsou kroky při přípravě? Děkuji!“

    Odpovědět
    1. Iveta Kratochvílová

      Samozřejmě! Recept na Ivanův čaj je velmi jednoduchý. Budete potřebovat jednu lžičku sušeného jablečného čaje, jednu lžičku sušeného máty a jednu lžičku sušeného heřmánkového květu. K tomu ještě 300 ml vroucí vody. Nejprve smíchejte sušené ingredience ve šálek a zalijte vroucí vodou. Nechte čaj louhovat 5 minut a pak ho můžete scedit do jiného šálku. Ivanův čaj je hotový a můžete si ho vychutnat!

      Odpovědět