Pečivo choux v multicookeru

Multicooker umí nejen péct – jde o zdravá a plnohodnotná jídla. Sušenky jsou však výjimečně jemné, zejména piškotové těsto. Řeknu vám, jak v něm uvařit šarlotku – je to možná triviální pokrm, ale v multicookeru se z něj vyklube mistrovské dílo vysoké kuchyně. Připravujeme také zdravé pečivo.

Budete potřebovat: 2 šálky mouky z multicookeru ,

2 šálky cukru, 300 g 3 ks. čerstvá jablka,

5 slepičích vajec,

10 g másla na vymazání dortové formy,

3 polévkové lžíce. l. rozetřete strouhanku,

3 polévkové lžíce. l. S moučkovým cukrem,

2 polévkové lžíce. l. Mletá skořice na ozdobu,

5 g 1 sáček vanilkového cukru,

2 polévkové lžíce. l. 20 g směsi Tworopie nebo škrobu na jablka.

Postup: Vejce šlehejte v mixéru 10-15 sekund při vysokých otáčkách, přidejte cukr, sůl a vanilkový cukr. Vyšlehejte moučkový cukr do tuhé pěny. Přidejte mouku a promíchejte do hladka.

Těsto vložte do vymazané nádoby multifunkčního hrnce a posypte strouhankou nebo krupicí, povrch těsta uhlaďte plastovou stěrkou.

Jablka omyjte, nakrájejte na plátky, odstraňte jádřince. Plátky jablek posypte tvarohovou směsí nebo škrobem, abyste zachovali přirozenou vlhkost a zabránili jejímu prosakování do těsta.

Na těstoviny rozložte připravená jablka. Pečení v režimu pečení po dobu 65 minut. Pokud na konci pečení vidíte, že je povrch koláče řídký, můžete dobu pečení prodloužit o 20 minut.

Po upečení nechte koláč ještě 3 až 5 minut ve formě, aby se oddělila kůrka od stěn formy. Pak koláč vyklopte na talíř, nechte ho vychladnout na pokojovou teplotu. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.

Na povrch dortu náhodně položte proužky papíru 6 kusů, šířka 2 cm, formát A4 , posypte dort mletou skořicí. Opatrně odstraňte papírové proužky. Koláč nakrájejte na porce a podávejte s čajem nebo kávou.